元宝家美食葱爆羊肉大部分人都好这口 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小元宝妈妈

Rank: 19

宝宝生日: 2009-02-09
帖子: 3655

最会炒妈网红人妈网大厨

楼主

发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小元宝妈妈于 2012-7-23 13:47 编辑

睁眼必上妈网发现居然有十多个提醒心说不会上首页了吧还真没跑哈哈开天辟地头一次啊以后一定多奉献美食# l/ f) z) P1 `: i
这个必须有

0 D. X% |$ n! V
话说元宝妈真是做得一手好菜可惜天天看孩子懒得弄啊以后一定多多上来和大家分享0 q1 {* \& ~1 T5 {

今天做个葱爆羊肉过两天整宫保虾球呵呵& X. }" G$ `6 F9 k

上过程啦+ h3 D$ V0 }; H0 H' {. n
首先是选肉今天用的前腿怕腻用里脊也行我其实比较喜欢用里脊这前腿是老公买的买羊肉最好上那种清真的店里市场的大多数都不行9 U2 d2 p* O: ?1 @% P/ s

! u* t$ R6 X# K" R, k, K; E
切成柳叶片 ( Q" F) G/ s! M

羊肉放少许料酒淀粉抓匀放十分钟葱切小滚刀块两三片姜一瓣蒜切片注意葱白和葱叶一定要分开 # I9 \8 F! h% o( E% X" v/ R
) [  y5 O- j& |6 _4 N3 Z

会做饭的亲都懂得葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊介绍一下过程就行了+ D4 ^7 Y: q$ h% H; T+ u- I7 P
锅放油不用太多也不能太少先放姜片爆香
然后放葱叶葱叶一定先放入过一下油不会有臭葱味
然后放羊肉炒散放蒜片和葱白翻炒放老抽上色
少许糖盐出锅前放一点醋一点点就行 : y) q: u* T. @+ g# ~! k/ y
去膻提鲜的这可是秘诀啊 6 f4 R; Y6 S5 i  _  p4 j4 ^, B) m
最后鸡精放不放都无所谓翻炒一下就出锅啦8 z4 B; k$ \' l5 l& C- o
& T( @7 [3 n" p8 F# M  d5 `

图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数哈哈可爱吧

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
阿拉密斯		+ 50	恭喜上首页，截图留念吧~
两只小熊	+ 30		好香好香啊～多多分享哦

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 50 查看全部评分

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Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 653

沙发

发表于 2012-7-9 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿

点评

果飞亲爱的也做顿试试喽发表于 2012-7-11 11:41

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

板凳

发表于 2012-7-9 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

点评

果飞学做试试吧，做好了，可记得来给大家分享哈发表于 2012-7-11 11:42

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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小元宝妈妈

Rank: 19

宝宝生日: 2009-02-09
帖子: 3655

最会炒妈网红人妈网大厨

地板

发表于 2012-7-9 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-7-9 20:44
% r- [. a! R3 I, u" }哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

5 c) `! x ~! a5 B! A/ E& D
呵呵我用做饼干的模子做得葱爆羊肉绝对没跑我老公说我做得比饭馆好吃多了饭馆还贵我这27买了一斤吃两顿

点评

果飞哈哈，那当然是自己家里做的好吃了发表于 2012-7-11 11:43

嘉赫妈这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！发表于 2012-7-9 23:02

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

5^#

发表于 2012-7-9 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵我用做饼干的模子做得葱爆羊肉绝对没跑我老公说我做得比饭馆好吃多了饭馆还贵我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小元宝妈妈

Rank: 19

宝宝生日: 2009-02-09
帖子: 3655

最会炒妈网红人妈网大厨

6^#

发表于 2012-7-9 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-7-9 23:02
6 w, T6 x8 N1 r这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

) G% I6 q0 A/ t* G5 E
还不错我没放淀粉直接压的也还行做多的放冰箱冻上了多蒸一会好我的时间有点短了半小时有个别没开花的心太急了

点评

嘉赫妈哦~吸取经验！改天做个试试！发表于 2012-7-9 23:21

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

7^#

发表于 2012-7-9 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还不错我没放淀粉直接压的也还行做多的放冰箱冻上了多蒸一会好我的时间有点短了半小时有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-7-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

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果飞呵呵，你这吃货怎么好久都没来分享美食了涅发表于 2012-7-11 11:43

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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钊钊妈

Rank: 26

宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

9^#

发表于 2012-7-10 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很有食欲啊

点评

果飞钊妈也来做试试喽发表于 2012-7-11 11:44

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2012-7-10 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃～~

点评

果飞熊熊也做顿吧发表于 2012-7-11 11:44

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 17

宝宝生日: 2011-11-19
帖子: 1889

11^#

发表于 2012-7-11 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小元宝妈妈的帖子

好想吃那个绿豆糕。。。

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果飞亲爱的可以学着做试试喽发表于 2012-7-11 11:45

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rj妈MW10050

Rank: 16

宝宝生日: 2009-12-06
帖子: 1691

12^#

发表于 2012-7-11 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

点评

果飞楼主快来给讲解下喽发表于 2012-7-11 11:45

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Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1299

13^#

发表于 2012-7-11 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺真高啊

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果飞亲爱的手艺是什么啊，也来秀秀吧发表于 2012-7-11 11:46

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Rank: 18

宝宝生日
帖子: 1454

14^#

发表于 2012-7-11 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说元宝妈真是做得一手好菜可惜天天看孩子懒得弄啊以后一定多多上来和大家分享4 t$ \! S/ p: a: s7 A7 c

% v. N, c. c+ E6 e) j2 \今天做个葱爆羊肉过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

15^#

发表于 2012-7-11 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很想吃啊

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果飞大嘴最近去海吃了没涅发表于 2012-7-11 11:46

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

16^#

发表于 2012-7-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，看着就流口水啊

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果飞亲爱的做试试吧发表于 2012-7-11 11:46

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

17^#

发表于 2012-7-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家也去做试试去

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果飞记得来秀秀哈发表于 2012-7-11 11:47

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

18^#

发表于 2012-7-11 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿

亲爱的也做顿试试喽

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元宝家美食葱爆羊肉大部分人都好这口

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