小元宝妈妈

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# @$ `! U) Y& q睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
; l6 f3 o( `- I这个必须有* T  M0 b/ q) D8 i( [( |9 ?

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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享' d+ y% b1 z2 R0 p; A
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵; e1 P; u% q: ?* i  r. c

; D" i% z# s( T. r上过程啦
$ a, d& E( i& e, O5 N* P7 f5 ?首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行4 x  u1 W3 T% x, H

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: I& z. w+ F/ {切成柳叶片 " S4 J9 \" j0 s; ^- m. H# k

& v; j/ Z; p" A, u9 h+ @, y6 ?) ?6 u羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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/ K7 U9 C8 q# o; q1 e会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了* I, F- S% W& Q
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
2 j5 U9 J: t3 y; I; P! Q# [然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味, l/ b/ |9 l5 K7 x! s$ I
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 & u4 @6 p$ |7 G* z7 K  Q7 o) c2 Z2 K
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 ' H3 [7 c( D( F6 q( f; w7 L
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
: J7 G. b; ^& Z最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦7 ?8 K0 u. P: O3 J0 A
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7 N/ n1 D$ S1 R, |图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧6 ?5 L5 t: J+ [) [/ r' {2 c
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 ; i7 e* ?. A9 ^2 z6 j7 j; X
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 & r5 a' p; m7 f0 v8 K! \
这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子
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! l4 J' f5 o: l0 n5 I好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊
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冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享7 |! \# G* ?5 s. ?1 D
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今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽