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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 3 n4 K" V2 D- f8 g' P
) F6 y$ O! R) N( {1 k# t6 Z
睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食3 p7 D& N& _1 u: \
这个必须有+ Z  ~/ Z/ ]: w* m6 s8 ]! n( _
( ?! ?; R" T2 Q# x* _% [

3 o- l) z5 v% z- E; g话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享4 o) O, s1 {# V* z# o9 X

2 C! _9 j4 B0 ~% t% F! n今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵4 y* @; F8 T2 X
9 i& v! A" F1 \! F5 \. b
上过程啦
2 q, e# d0 S0 U首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
3 W# o9 k5 {  z) |
: N) v- I5 V& J7 a! Z- b
! K% N1 F; W* ^/ f! P4 A切成柳叶片   Z% ?; V$ Y3 S- j5 a
1 s' k: O2 j' `" ^+ L
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 - x0 y* O; b6 C! h- _2 U+ X1 B* ]
; K& d, c9 }/ J! e1 H" N5 t. I
$ C7 h5 A: |3 P% p8 O
会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
. k& F" u# G2 N, i锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
" [6 t; w: e, {# ?9 d" g" z然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
7 z2 }1 i/ W1 G3 B! u然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
/ @, K/ m! x# f少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 6 ^1 `6 m) g8 \" Q$ M& K- v" e+ W
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
: ~- T6 H8 v( L最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦) C1 ~! \- Q& E6 {. Y/ k. O

% T; y4 x  L1 r! _( V! u  q
: ]' m& v6 ]# e3 B" [/ [0 K0 {图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧6 z. x! e6 P1 O3 w7 h8 j

9 A, v! D/ Q1 I: V$ j6 |
# u" k- E8 A' Q* _2 }: P" N
% Q4 i9 }$ h9 w9 E+ U
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
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好饿

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果飞  亲爱的也做顿试试喽  发表于 2012-7-11 11:41
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哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢!

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果飞  学做试试吧,做好了,可记得来给大家分享哈  发表于 2012-7-11 11:42

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宝宝生日
2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
8 O% d% J) t- J. }8 r* C9 F9 Q. i哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢! ...
. K: C2 w- r, ]! Z% R3 r- m2 t
呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

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果飞  哈哈,那当然是自己家里做的好吃了  发表于 2012-7-11 11:43
嘉赫妈  这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!  发表于 2012-7-9 23:02
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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!

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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
( K1 a5 J% a& t2 U这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿! ...

) z5 `" y2 H. ?$ `还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

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嘉赫妈  哦~吸取经验!改天做个试试!  发表于 2012-7-9 23:21
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宝宝生日
2010-05-09 
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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...
哦~吸取经验!改天做个试试!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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葱爆羊肉确实时间很重要啊,在照相估计没法吃了

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果飞  呵呵,你这吃货怎么好久都没来分享美食了涅  发表于 2012-7-11 11:43
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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看着很有食欲啊

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果飞  钊妈也来做试试喽  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~~

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果飞  熊熊也做顿吧  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
2011-11-19 
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回复 小元宝妈妈 的帖子# S0 i( F' ~/ w9 q  Z6 D

- o- P( t4 L& \* D/ q好想吃那个绿豆糕。。。

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果飞  亲爱的可以学着做试试喽  发表于 2012-7-11 11:45
rj妈MW10050

高 三

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宝宝生日
2009-12-06 
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问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

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果飞  楼主快来给讲解下喽  发表于 2012-7-11 11:45

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宝宝生日
 
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手艺真高啊
( ?* q* q- m" v0 z

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果飞  亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
 
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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今天做个葱爆羊肉 过两 ...
咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶!这是一个做绿豆糕的季节!

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宝宝生日
2011-12-01 
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看着就很想吃啊

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果飞  大嘴最近去海吃了没涅  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
2012-01-01 
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学习了,看着就流口水啊

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果飞  亲爱的做试试吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
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回家也去做试试去

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果飞  记得来秀秀哈  发表于 2012-7-11 11:47

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2008-08-08 
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好饿
亲爱的也做顿试试喽
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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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