小元宝妈妈

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+ G' u8 M1 q+ _2 m% f8 i睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
+ c% b3 V: c* r  Z# y+ w+ [这个必须有' q7 v- m# H, l  H, }

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, p, i/ w' `/ n5 b- _话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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; z$ b' T+ M5 D) k3 c  v今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵  _% W# [% S$ _3 w* A- O

" s( Q" F' @/ M: w* a6 ~上过程啦) p; q! K7 A1 `0 z0 h, g& K
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行2 t' I: d1 e: ^) U& d+ ^) j

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0 `4 U( o% \' \5 a# r切成柳叶片 & P" |8 s: |3 W* {4 t1 j" F( v( J

% H- W1 W% p4 U, b6 t# d  x* T3 M羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 5 |; _3 |1 q  e2 X
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
) U( j# L6 I4 Z, e7 M锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
6 c/ X$ a* |7 A- a5 R, m' C然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
( x- N  v( Z4 W6 j5 Y) }然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
' Z4 s0 k4 B, m" B  c+ J! v( g$ ~/ {少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
. T3 T8 ~: C" f6 I5 ?* a' M去膻提鲜的 这可是秘诀啊 ' J) W" N2 K2 V, g1 W  A
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦' a9 r+ V: ~% |4 M* E, l# R0 C

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# }! k3 C. K6 P8 Q图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧5 y2 g- \# d0 i7 u& O0 H( ]
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 # v( C! ]& T. n$ m* u' C' ?
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

4 R4 {2 R* L' h3 w1 s/ \呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 6 j/ V6 o$ [/ z4 d5 p
这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子
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好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊1 E1 Q7 H3 T9 t+ Z

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽