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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 ; ~% ^& H4 Q  p' j, J

0 r- E) V# p! M+ o0 J2 U睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食! c! K) J0 p" `3 J: H4 j0 Q% C, Z: g
这个必须有
6 ~! w1 }5 n, L' z& E* U$ t: J; T2 q9 ?) y1 A: C
! n+ n& s3 d8 N7 z4 f
话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
# ~7 o$ ?5 b( S2 C4 o/ N
/ P8 u$ t3 [# m9 s! y$ o: A今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵) u& C1 ^: l, d( E4 D
6 [, ^, s0 b2 }) {1 \+ a
上过程啦, k& m/ S5 v: U0 y' m
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行: T& L; ^& h5 g" R5 }5 N6 N

2 U+ @! N& d) l. L, z9 X
/ _( I! u& i/ d3 l$ _; Q+ z) V. z. E9 D切成柳叶片 ) u9 ]- D$ j. Y; L1 _
2 z: |& X# a% A
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 8 e* K/ k" y, x$ K+ f( @

" }* M% I. A3 q& \1 U" q4 {. R
- F8 g8 X$ ]" w4 g4 ~4 }会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了: Z$ t+ e4 M6 s7 f- T. ^
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
! p, u  s6 A) q& s6 [然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
* O2 ~& m, Q. T1 [: n) k  h  r然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 & I( z; z$ G+ o% T* f/ c
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
9 ?$ E: w+ e7 R9 O* ?去膻提鲜的 这可是秘诀啊 * e7 T- l3 W3 i/ J1 C
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
* u* ?, |4 n4 h. o7 H. V# \" v4 N* \
! k0 I( n: g$ K% T6 F9 T# R
图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧0 ^1 t0 L8 x8 ?: E0 M0 I, A
. d7 K7 t, k  A
* }! r* L7 j) h9 Z% [) c2 D
; Y6 a: a3 w8 H' p

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
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好饿

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果飞  亲爱的也做顿试试喽  发表于 2012-7-11 11:41
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宝宝生日
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哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢!

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果飞  学做试试吧,做好了,可记得来给大家分享哈  发表于 2012-7-11 11:42

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宝宝生日
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
5 F; O5 }/ H+ P2 o7 r哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢! ...
( }4 T, q0 C! o/ x& H
呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

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果飞  哈哈,那当然是自己家里做的好吃了  发表于 2012-7-11 11:43
嘉赫妈  这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!  发表于 2012-7-9 23:02
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宝宝生日
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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!

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宝宝生日
2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 " U7 _% F0 I6 O5 T7 m
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿! ...
% n  F1 k& I" K+ |6 v$ c/ P9 m0 B
还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

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嘉赫妈  哦~吸取经验!改天做个试试!  发表于 2012-7-9 23:21
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宝宝生日
2010-05-09 
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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...
哦~吸取经验!改天做个试试!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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葱爆羊肉确实时间很重要啊,在照相估计没法吃了

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果飞  呵呵,你这吃货怎么好久都没来分享美食了涅  发表于 2012-7-11 11:43
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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看着很有食欲啊

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果飞  钊妈也来做试试喽  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~~

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果飞  熊熊也做顿吧  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
2011-11-19 
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回复 小元宝妈妈 的帖子
9 w" U1 v8 `# u) \4 m9 M8 \
& L) S: X2 E  W4 D: e" V+ W好想吃那个绿豆糕。。。

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果飞  亲爱的可以学着做试试喽  发表于 2012-7-11 11:45
rj妈MW10050

高 三

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宝宝生日
2009-12-06 
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问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

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果飞  楼主快来给讲解下喽  发表于 2012-7-11 11:45

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宝宝生日
 
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手艺真高啊7 ^" ?2 a. `3 r9 T- ^2 ~5 y5 ~: g

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果飞  亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
 
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享* t/ {; d& t, z. ]& u- X( s

2 P) C4 {( @7 k' B9 X/ ~今天做个葱爆羊肉 过两 ...
咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶!这是一个做绿豆糕的季节!

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宝宝生日
2011-12-01 
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看着就很想吃啊

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果飞  大嘴最近去海吃了没涅  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
2012-01-01 
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学习了,看着就流口水啊

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果飞  亲爱的做试试吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
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回家也去做试试去

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果飞  记得来秀秀哈  发表于 2012-7-11 11:47

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宝宝生日
2008-08-08 
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好饿
亲爱的也做顿试试喽
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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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