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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑 , h1 P, R) G7 X. Z+ K

  F3 E# M$ N' J) P, [& [睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
- j) g, C2 R" P! v7 D: r% t这个必须有
) `7 ]' l4 Y# R/ c/ K1 |3 }# @
: u% {  {. p7 r& F/ d% i: B5 ]) [6 F( D3 |) [# g
话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
+ C0 w& x! m9 e& y
4 b0 i/ i! D; ?: G% [今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵3 b5 s) f% i" _/ V

$ X* v6 O8 v6 Q. ?/ g上过程啦+ e$ [6 S5 P6 T4 L5 ~' z
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
$ I% g% z" v$ l5 q: P# X, n1 a7 a% k9 g3 ?, }7 @3 ~8 _

% F, x' R8 O0 c- q4 s1 j, L# _! ~切成柳叶片
6 N% Y% L1 l8 O; G
: M5 F# W' b% c羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
3 L1 y# @- I% F* u
9 o" [  N0 ^/ i$ a
7 Z: H5 p" \8 D6 k" K1 X会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了# }8 S0 W9 e/ x- N5 J
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
9 f2 \7 O+ s# s  g; O- }$ v然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味9 _& b# g! i. V! A
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
* B$ Q) a5 I% U1 X! ?% n少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
# t: |, k+ P% R4 t  ^" k6 f" j2 l* W去膻提鲜的 这可是秘诀啊
( ~- A, L- k/ R3 Q! ?6 e. }5 h最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦" N' g  u4 W* G: J7 y: R

% C3 z0 A$ @0 r
, w" U; k. K# V& k0 c# T" g图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
9 Q( L8 ]: p" R" t7 z1 y4 j
+ m. c; f4 C. J. o( \
$ W: |  T0 `  {: c* x, m3 }6 @. f: j; T

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
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好饿

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果飞  亲爱的也做顿试试喽  发表于 2012-7-11 11:41
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宝宝生日
2010-05-09 
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哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢!

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果飞  学做试试吧,做好了,可记得来给大家分享哈  发表于 2012-7-11 11:42

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宝宝生日
2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 * C" e1 \5 q# E0 u( x5 }9 r& b
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢! ...

2 L, l5 k  [* D' t2 \" W- j呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

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果飞  哈哈,那当然是自己家里做的好吃了  发表于 2012-7-11 11:43
嘉赫妈  这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!  发表于 2012-7-9 23:02
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宝宝生日
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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!

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宝宝生日
2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
0 e- v  F# o* K这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿! ...
! V. y) x  V" o" K( x7 M! n
还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

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嘉赫妈  哦~吸取经验!改天做个试试!  发表于 2012-7-9 23:21
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宝宝生日
2010-05-09 
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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...
哦~吸取经验!改天做个试试!
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
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葱爆羊肉确实时间很重要啊,在照相估计没法吃了

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果飞  呵呵,你这吃货怎么好久都没来分享美食了涅  发表于 2012-7-11 11:43
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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看着很有食欲啊

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果飞  钊妈也来做试试喽  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

看着就想吃~~

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果飞  熊熊也做顿吧  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
2011-11-19 
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回复 小元宝妈妈 的帖子- `. X0 u' v9 k
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好想吃那个绿豆糕。。。

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果飞  亲爱的可以学着做试试喽  发表于 2012-7-11 11:45
rj妈MW10050

高 三

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宝宝生日
2009-12-06 
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问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

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果飞  楼主快来给讲解下喽  发表于 2012-7-11 11:45

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宝宝生日
 
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手艺真高啊
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果飞  亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
 
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享% R! w& ~" F) Q" i% T5 t

6 D3 Y" w; D$ p4 b, h3 q+ l0 c! c今天做个葱爆羊肉 过两 ...
咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶!这是一个做绿豆糕的季节!

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宝宝生日
2011-12-01 
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看着就很想吃啊

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果飞  大嘴最近去海吃了没涅  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
2012-01-01 
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学习了,看着就流口水啊

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果飞  亲爱的做试试吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
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回家也去做试试去

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果飞  记得来秀秀哈  发表于 2012-7-11 11:47

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宝宝生日
2008-08-08 
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好饿
亲爱的也做顿试试喽
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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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