小元宝妈妈

/ o; O( ?2 ~( S* ]  v! ^5 B% Y7 ^# S0 ^* }: o& |  Z1 I! Q
睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
+ N+ r1 ^; r4 g9 j  ~这个必须有
7 Z% W8 V( K$ a7 ]2 C  }3 o/ L. F8 o% H# ]" V7 M2 a: d, f9 n

- T  C, ^' l( Q; y话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享" L- j* L' W9 t: d0 \
8 U3 |0 s( l! D, M( m* t+ F
今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵+ T$ d2 d* u1 ?7 G( ]

% y( l( Z+ ]* G: j9 ?  s) K上过程啦
$ S3 P5 Z# h* x  i2 F  E首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
# o% `- A$ u7 k9 k7 b9 p2 W8 I* c) n( x* r9 M: U
) G- E' j1 ^: a( b' Q) z# A
切成柳叶片 9 |: j& v3 {  F$ e1 j
" ~0 D. y9 m7 e0 n5 |1 J2 i" i2 R
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 8 ~7 K  o5 ^6 l% Q7 m

4 _1 @" M$ P( l. V' W- V- B4 j+ |4 I$ u" }( [$ W
会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
; V# V% f; F5 \% ^  t& s3 M- T锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 ; m; m4 s9 i3 J% k% u8 d" P
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味% L. y8 m5 j% `% q: L& w. T; B
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 - r" |; `' Q: [" S' C
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 # _. D$ }9 o7 u4 w" T3 C' c4 s) A
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
* q; R8 f, |% {' D$ i% a最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦/ }& V6 p& s  p2 C

/ ]; d! d5 G( H  Y5 N
- T1 o5 P& R- ^9 A0 B图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
% U" [; e1 x" y5 Z) m! u
; r+ ^+ W4 a  ?2 b8 Z/ N
+ \, H2 h1 R3 Q1 p" g7 x4 K3 W! ]0 ~7 Q. m( z  M; v

译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
8 L2 I) _: v  {8 e% _: s9 J哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

/ |- }# f5 a" M! h8 T: m
呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
" j* {3 J' e+ O8 A! k2 x这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

  ]& J: j) H" Q4 p还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子% N7 M6 W8 ]. i
* a7 [5 @  ]% z( U' P) a, B4 Y
好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊% J7 `5 H* U! Y3 u, ]

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享% |, |' r9 N! I, d% O
& x) e$ ], j, [  M" N! o( ?+ U& R
今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽