小元宝妈妈

: @; V, n$ c/ w: ^& z- h, V9 U! h6 U1 ]+ a( D
睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食* b+ ]6 K. D" V" d
这个必须有) ?  D, |) @2 L+ o9 w2 t

& p$ @$ @  V) T6 S, o% h% V. I0 c
话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
' c" [8 g6 B5 Y0 g9 K- u
+ G3 I1 R! H8 g6 E2 q今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵3 [( P1 c" }5 b, c

0 K5 P! e2 o, `0 h' a! M! t% y上过程啦$ h% S# E5 I. p9 X1 p
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行2 e) Y( T; B+ J% `. \* D3 B

% A2 H) g$ @" p1 W& W, o6 Y
! E0 ^; I- ^; h5 A/ Q" P. N- x6 V切成柳叶片
2 c6 l; o6 K3 A/ K& F# v5 z/ w9 z" @
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 0 W% b# S8 `) S- N9 v
* t; N, T1 J! W' {, p
0 w' a! }; \  i' _3 O1 N) H
会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了2 T9 e9 V* [/ H- s  s  _
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
& @. r: M- O" O7 E& q& C7 K7 Y5 K然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
) j; [0 J, U2 X) {" g: _然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 ( Y5 b% B; B. }
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 : y/ M7 R& e1 [* Z
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
+ C% z# y0 k; K7 X最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
3 Q' O/ T* }1 Y3 J) ^
1 `- R# U! a) p# \% n" w& d6 L, u$ Y9 z
图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
" K+ x4 c1 D3 \& t# u* f8 P
5 K6 F  l9 \; N0 ?1 g
% A, W, |4 z' {, S3 D* \) }, V; Q6 @7 s2 T, k7 y

译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
' b4 c; F/ I* g/ W3 I哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

1 D$ \; |8 ]% j2 Z6 s
呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 7 L+ i. `0 E% u) F& X7 y
这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

2 {) G5 W% A2 ]1 m还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子
3 ?3 ]4 P! W, g6 d" s( c  C2 j5 p/ W( ~8 n
好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊
; t# x- e( U* H9 l) A1 D' z

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
/ A8 b- F; D# }4 o+ N+ i# `. b
, s% ?/ |8 t2 u( r4 _今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽