小元宝妈妈

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) ^+ o1 {& H: v) f  {( F睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食( A* J& ^: H9 S* l8 y) [+ Q& T
这个必须有$ h3 M% I3 _5 W7 x2 f6 [0 `

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+ t9 M( F* v$ k1 M/ v* ]0 N话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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% T/ n: _* V- [/ Y今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵7 @! E( z2 p3 [  [: J
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上过程啦3 l$ Q; J6 R7 ~! t% \
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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切成柳叶片 $ H7 ^. [8 G/ c% v5 a5 R* M

9 I' H0 X  R9 m4 h& \$ r; j羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
: g; J" [# ?6 G锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 3 W) K3 s' \  g0 Y
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味5 C7 `1 X0 N6 J! r& H9 m
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 : h; j6 i, m9 o) }  |% w
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
8 k7 \) t7 g0 J去膻提鲜的 这可是秘诀啊 ' K. P2 d3 x# |3 l; z# N# p: E, f
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦$ X* U) X, j) Z! W: x
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+ w) X, O2 U9 a) _1 k1 U8 Y图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧" L. w, S) \: B5 D6 o# A
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
4 M* j, J( a. ^9 A7 K4 [哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 % K) M" |! c1 I% @
这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子# Q# g5 J, A+ u4 n3 f0 b! ]# V% P
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好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊
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冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽