小元宝妈妈

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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
3 R# E1 N; m6 Y& f6 t: S  o这个必须有
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( f' [' N+ i1 C& E- i: ]- `+ U7 v话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享! _/ ^, W( m* p/ D, T
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵+ t! Q: _0 Q- L# K0 j6 x4 V
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上过程啦* C5 N" M# L, y/ P2 N% ^  }
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行
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2 \2 D8 k/ J! b$ I) Q切成柳叶片
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/ `0 m/ J0 y: Z8 a: r, h4 O, q羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 & O4 k/ w6 `2 K5 T
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了/ I6 B9 ~, ?% `/ P
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 + p" U$ ~0 v9 i" k! T6 l
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味7 J. E5 R2 u( X) |9 H
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
2 q8 t8 G: c) ~, f) j2 D少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
0 ^. [& A7 f: y- P去膻提鲜的 这可是秘诀啊 8 T" [% E- R5 D6 ?" D8 n' b- _
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦" y; B4 y8 F7 p  X1 c
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0 x) r$ b1 n$ k2 g" c5 J图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧+ o1 @. ]9 p% w( N5 A

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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 % }/ y, {) B  Y" @9 H! [
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

1 H5 x: M( m% @0 _- }  g呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 6 T+ O6 \0 E9 `! l0 t% F7 F2 L9 X( w
这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子
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5 C4 O1 P4 p4 U6 Z好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊
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冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享/ @" Y- l$ ?! Q% D0 T& v6 ]) h# F/ `, j

, P; q3 \2 w$ b! r1 X5 |今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽