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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-7-9 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:47 编辑   q# O6 i! f. ]4 W+ M6 h' S
4 \! W" {( d* f2 \( y7 G
睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
8 A$ z0 S, s: W2 X" f, Y8 r( k3 M这个必须有0 E( E  o' I( M. S5 P5 O
& O, a% x0 Y1 M, G8 @
% r  z8 t, B/ b) \( g* E
话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享5 l1 g- T5 x' h3 o. R. z, S  T6 y
4 m3 y, M: W2 a1 g4 Y) J1 P8 |1 d. o
今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵) V+ U1 J: a2 c

7 A5 O- v' Y2 q; F  L2 I9 S+ I( t上过程啦/ I$ k0 p$ S8 p% E. g8 n
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行( U1 s" v+ O# j  T* l! O
1 P4 t0 e4 K2 i* w6 o( z9 u7 a
& v8 l. @2 j( Q6 ^! G
切成柳叶片 * h( A+ g3 _/ I
* F  E6 V- m4 B) r, w8 ~, A( R
羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 - l5 _/ Z4 d! J$ @+ Z8 ?

+ B5 L& N7 r. |! Y) P6 e+ `# U
) z7 Z! Y: l# P6 _6 _% O0 ~2 O会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
( c* t0 k% e* D; ]* m+ n锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 & ]  p  ?& @' d$ ^$ Y  R
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
  U* l; L5 d5 K然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
, M/ }7 r' x/ f+ N" n; F少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
' ~/ {! g$ C3 \) E3 e去膻提鲜的 这可是秘诀啊 ! F3 M1 V) L6 @
最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦: q2 n/ h/ K3 e+ f3 x
0 \8 P* X3 }( S4 v
- z! s$ E, U7 Z& J7 e; f
图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
% [% _! H- F' A$ ~' r" F3 i; E6 ^5 H0 y0 a! K3 T- d  P

5 f2 `7 J& }; ~3 y! X; t3 C7 B5 ~( u. B/ B5 k# \3 _

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 恭喜上首页,截图留念吧~
两只小熊 + 30 好香好香啊~多多分享哦

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宝宝生日
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好饿

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果飞  亲爱的也做顿试试喽  发表于 2012-7-11 11:41
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哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢!

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果飞  学做试试吧,做好了,可记得来给大家分享哈  发表于 2012-7-11 11:42

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宝宝生日
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 & T4 I0 B0 r9 Y: p9 m1 C
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学!看见你我知道我犯懒了!那绿豆糕我一直说做!还没动弹呢! ...
; b5 B! U* ]# H  G6 P; F: g
呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

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果飞  哈哈,那当然是自己家里做的好吃了  发表于 2012-7-11 11:43
嘉赫妈  这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!  发表于 2012-7-9 23:02
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宝宝生日
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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿!

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宝宝生日
2009-02-09 
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嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 6 v1 J+ c5 P4 v$ X9 J' @
这个做法肯定好吃!我们原来都用羊肉片做!那绿豆糕味道怎么样啊!嘿嘿! ...

  a6 I4 N* h& _( l还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

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嘉赫妈  哦~吸取经验!改天做个试试!  发表于 2012-7-9 23:21
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宝宝生日
2010-05-09 
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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...
哦~吸取经验!改天做个试试!
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宝宝生日
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葱爆羊肉确实时间很重要啊,在照相估计没法吃了

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果飞  呵呵,你这吃货怎么好久都没来分享美食了涅  发表于 2012-7-11 11:43
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
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看着很有食欲啊

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果飞  钊妈也来做试试喽  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
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油菜花

看着就想吃~~

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果飞  熊熊也做顿吧  发表于 2012-7-11 11:44

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宝宝生日
2011-11-19 
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回复 小元宝妈妈 的帖子7 f% J  l- g5 a

) L% R  Z7 i8 y) \, K好想吃那个绿豆糕。。。

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果飞  亲爱的可以学着做试试喽  发表于 2012-7-11 11:45
rj妈MW10050

高 三

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宝宝生日
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问下啊,楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后,下油锅时不粘在锅上吗?我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

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果飞  楼主快来给讲解下喽  发表于 2012-7-11 11:45

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宝宝生日
 
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手艺真高啊* x4 z: Y+ S: @% J5 V% V. w

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果飞  亲爱的手艺是什么啊,也来秀秀吧  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
 
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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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今天做个葱爆羊肉 过两 ...
咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶!这是一个做绿豆糕的季节!

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宝宝生日
2011-12-01 
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看着就很想吃啊

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果飞  大嘴最近去海吃了没涅  发表于 2012-7-11 11:46

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宝宝生日
2012-01-01 
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学习了,看着就流口水啊

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果飞  亲爱的做试试吧  发表于 2012-7-11 11:46

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回家也去做试试去

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果飞  记得来秀秀哈  发表于 2012-7-11 11:47

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元宝家美食 葱爆羊肉 大部分人都好这口
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