小元宝妈妈

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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
( i$ d' D6 S) F. Z  g" y这个必须有6 W) O% j% v1 u

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话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享9 o8 D- }# |# I$ R( O  u# E

" z# P6 y  B# c3 z今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵+ E- s( G, J! S7 B# K
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上过程啦: p/ Y1 J1 T+ C% Q& X
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行7 b# T0 O2 I4 Z$ e2 X/ y1 d( ^/ I
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切成柳叶片 $ p- h) D. j6 }# e) d
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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, q: q, q2 D6 I$ o会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
" K6 z% D- A+ W; e; T锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
+ R& Z; |! e5 f8 I" }" u然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味/ V0 ?8 \5 k  k( M
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 2 ?  l: \! X" w
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
) x" g9 _9 R+ Z) P, l/ ]去膻提鲜的 这可是秘诀啊
9 p2 m# P! |# N% O. H, W" d最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦0 y( O1 t. K6 ~8 ?4 |! c

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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44
) h+ m7 @% w) R9 D5 {哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02   [: H1 T$ p) m6 B& f, u* c: b
这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子; w6 F$ v' T2 V- b- h9 `

3 U/ R& I" \$ t( [好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊# y  _! z. X: i

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享2 v& q! r& T/ z6 w3 ~

7 t" I$ D1 j& H+ A* Y今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽