小元宝妈妈

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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
8 [7 }: c7 l" B& ^: I! |1 l4 n这个必须有& T* l+ J4 s: Y% M- [

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0 O; |* J- Y- O0 ?9 J$ {话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享' A, d& R- u2 B$ m; @: k
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今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵
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上过程啦, d& u1 r0 P8 h7 Q2 _; ?
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行- V- l$ z3 F+ n3 {/ G# G. k* W' x$ U
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切成柳叶片 , k* F, e: b/ a1 w, D, X4 D
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了2 w; U: U# b7 L0 d7 J- y! U
锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香
8 r( \# _. s3 {8 ~9 U' e" u' ~然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味1 C3 Z, B: R  ^7 N4 f. {
然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色
3 g: T6 O+ j2 F! A6 g少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行
; H5 i5 u; g$ x8 o) {6 Q去膻提鲜的 这可是秘诀啊
/ r( p9 Y8 g, O, @最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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. [4 I1 o' Y. W: m! D3 }' B" s图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 # _* M9 U1 f6 x/ c  ]
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

! N. V2 A! n; Z0 z' H7 G+ D" l呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02 : U( l  s2 [/ q& A. z2 i
这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子5 _0 c' ]+ c* ]9 K5 A& d

; X: O- D* P1 z) N& d3 u8 I  ^好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊
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冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享* s% v/ Z7 h  x; }) b+ h
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今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽