小元宝妈妈

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睁眼必上妈网 发现居然有十多个提醒 心说不会上首页了吧 还真没跑 哈哈 开天辟地头一次啊 以后一定多奉献美食
' s7 p/ ?; E) ?3 Y% @- [这个必须有
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$ x$ p% |" K, v. `/ R6 q+ k话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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# M8 y5 ]7 a- {( u今天做个葱爆羊肉 过两天整宫保虾球 呵呵1 I( y2 X) q, p6 w0 g6 A

  J8 F) c" }  S. u* S1 @5 J上过程啦# {/ N# K! j; S8 w% D* C
首先是选肉 今天用的前腿 怕腻用里脊也行 我其实比较喜欢用里脊 这前腿是老公买的 买羊肉最好上那种清真的店里 市场的大多数都不行& x6 W- p# O5 j) }+ C3 r0 Q

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切成柳叶片 & U: J$ i/ ?+ F
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羊肉放少许料酒 淀粉抓匀放十分钟 葱切小滚刀块 两三片姜 一瓣蒜切片 注意 葱白和葱叶一定要分开 ) O# }( s3 E9 _  N- k* q( L
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会做饭的亲都懂得 葱爆羊肉一下锅真是没时间照相啊 介绍一下过程就行了
  \$ Y9 A7 {. Q5 ]! J锅放油 不用太多也不能太少 先放姜片爆香 6 [& V2 s7 \4 C8 g
然后放葱叶 葱叶一定先放入过一下油 不会有臭葱味
; K% j, t5 _8 I, K) D$ H, k) K3 I然后放羊肉炒散 放蒜片和葱白 翻炒放老抽上色 7 @7 u' p: n0 p7 i; G7 w
少许糖 盐 出锅前放一点醋 一点点就行 3 f6 c) s) m0 j) V/ M) `5 ?
去膻提鲜的 这可是秘诀啊
" s) G5 h" R- @: E最后鸡精放不放都无所谓 翻炒一下就出锅啦
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图片不够五张发个跟好心情学的绿豆糕凑数 哈哈 可爱吧( J. z- w. I% x7 M. w8 P
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译远宝妈

好饿

嘉赫妈

哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 20:44 " B! O& e# k% \0 E0 U' o9 j6 n: N
哎呀~我LG爱吃葱爆肉~我得学学！看见你我知道我犯懒了！那绿豆糕我一直说做！还没动弹呢！ ...

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呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃两顿

嘉赫妈

呵呵 我用做饼干的模子做得 葱爆羊肉绝对没跑 我老公说我做得比饭馆好吃多了 饭馆还贵 我这27买了一斤吃 ...

这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！

小元宝妈妈

嘉赫妈 发表于 2012-7-9 23:02
! B% [; X) a2 D, f' q6 C. p- H这个做法肯定好吃！我们原来都用羊肉片做！那绿豆糕味道怎么样啊！嘿嘿！ ...

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还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开花的 心太急了

嘉赫妈

还不错 我没放淀粉 直接压的 也还行 做多的放冰箱冻上了 多蒸一会好 我的时间有点短了半小时 有个别没开 ...

哦~吸取经验！改天做个试试！

豆豆的点儿

葱爆羊肉确实时间很重要啊，在照相估计没法吃了

钊钊妈

看着很有食欲啊

两只小熊

看着就想吃～~

睿轩妈妈1

回复 小元宝妈妈 的帖子- S5 G5 B/ x  B9 s6 z) |3 {
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好想吃那个绿豆糕。。。

dddhome

问下啊，楼主的葱爆羊肉放了淀粉之后，下油锅时不粘在锅上吗？我的做的怎么最后都是黏糊糊的。看楼主的菜汁水挺多的啊。

wodigod

手艺真高啊5 [# E* L( i4 @1 C  ^

冰蓝百合

话说元宝妈真是做得一手好菜 可惜天天看孩子懒得弄啊 以后一定多多上来和大家分享
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' E# b# Y8 D3 U4 p7 q3 Y" T: u今天做个葱爆羊肉 过两 ...

咱俩做的米奇的绿豆糕异曲同工诶！这是一个做绿豆糕的季节！

大嘴嘴里大

看着就很想吃啊

有个好心情哦

学习了，看着就流口水啊

我是贝儿

回家也去做试试去

果飞

好饿

亲爱的也做顿试试喽