- 妈米
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3糯米藕* i. F" ]6 F i! z3 m' B
8 g1 e2 O: n; o6 z! z ` 儿子最爱/ t+ r" q6 Y/ \- L9 x; p+ E
材料:
* s! N" b/ |* S u8 S, A2 h. y4 c1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴 f3 H2 D, Q& Q# v g- m7 f( d
2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。
+ k9 k$ E$ n% m3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花6 s2 U- `4 W3 a2 j
做法:/ D& o( X/ z: a5 P
1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。 |; x/ x: v7 I A9 {5 {6 ^4 A
2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。/ ~3 U2 l) A5 ]$ s9 p
3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。' L* f, w, i# V1 K3 m7 ?
4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。
' m8 m: ?) j1 A* B- F# U5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。
; ?8 w- s0 q; M& |* `, J# o0 c6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。9 L# C5 n! [1 j8 Z' ?4 S8 G/ ~
7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。& I" G5 g0 u4 j) I2 _- F
8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。+ P% l+ s1 M$ @" ~
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