- 妈米
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2 黑三跺0 t6 p E7 _' |. I2 {9 A7 _
材料:
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1、半斤猪肉馅、青椒两根、红椒两根、玫瑰大头菜(可以先用水冲一下大头菜,别太咸)
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H- Q8 A9 Q4 |& _4 _; Q: M2、青椒、红椒、大头菜分别切碎丁,比例大约1:1:1就OK。# C6 @: F C! o* w. r1 g5 I# x
做法:
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1、热油(稍微多放一点),煸肉馅,差不多煸到肉馅不再出水时,放点糖、酱油、料酒,煸出香味。注意别粘锅。! U+ H. y% k. y* i# n# ^! _
3 f' U. {9 l* F, [0 D, ^, N( P2、放入切好的大头菜,开始翻炒。大火猛炒一会儿,然后放入青椒、红椒猛炒。2 h2 c# V# |2 B% K: ], \
8 P" G( y% \0 f/ @5 I b! _) ]( |/ v3、放入鸡精调味(当然不放也成,健康),因为无须放盐、主要借的是玫瑰大头菜的咸味。# e( g9 M6 p5 h7 |
最后淋入一点香油,炒匀关火,出锅趁热吃。
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