- 妈米
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3糯米藕5 m& x) l$ M6 j0 A3 n
5 R* v( k% q, Q: D3 K7 M: K9 @2 H
儿子最爱, O! ]" V$ k- B& p: [- I$ Q
材料:, ^. u$ Z7 Z& f; t$ \
1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴/ B; u8 c: D9 e3 ]# E
2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。
$ Z l/ `6 Y9 b8 }* D3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花
- G. g# P/ p$ g' ^( v1 _做法:% b7 b- v+ Y4 _! C7 i( J5 S& G
1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。
8 o7 S7 w: |; e! G2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。
/ P n5 I1 x- K' q$ ^: l, f3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。
* }' i5 V) U4 E, k6 J3 Y$ \4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。" n/ ]( W4 D1 M- ]# c
5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。+ p+ g7 |" d# r$ a0 t' W4 M( Z
6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。. P7 Z3 g; f+ O5 ]" I
7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。. ~4 H2 j5 N7 D" S2 v6 S( A$ t
8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。
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