- 妈米
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回复 胖孩儿妈妈 的帖子# o* L( M5 t9 z6 G1 G+ P W
! d1 |' N, O# V- Y4 H! M9 }5 w2 黑三跺; H7 O6 E; V2 Z3 K/ h$ K4 H
材料:: {1 c" b( W' [3 {& |
0 K9 y7 o/ y" \3 n! }, E
1、半斤猪肉馅、青椒两根、红椒两根、玫瑰大头菜(可以先用水冲一下大头菜,别太咸)* k( k0 Z' k6 U; t+ u0 |
3 d$ c4 C2 r Y9 t: \2 u2、青椒、红椒、大头菜分别切碎丁,比例大约1:1:1就OK。4 G- u' C* U4 K8 R: k3 Q% t5 j8 `1 l
做法:7 K( J, o" T: N6 r( Z1 ^& k
! P% M! x/ s( E, c2 _' i$ J- H/ y
1、热油(稍微多放一点),煸肉馅,差不多煸到肉馅不再出水时,放点糖、酱油、料酒,煸出香味。注意别粘锅。! ~- n, E3 G1 V7 [; @# b
7 g0 o6 a4 {6 e2 M* k1 i) I
2、放入切好的大头菜,开始翻炒。大火猛炒一会儿,然后放入青椒、红椒猛炒。) c# k0 }: }! |" z
- {0 x. S" G4 m# q3、放入鸡精调味(当然不放也成,健康),因为无须放盐、主要借的是玫瑰大头菜的咸味。' j6 e0 F: e' q9 k8 q: c' M
最后淋入一点香油,炒匀关火,出锅趁热吃。 5 {0 k5 _! m! X1 ~- ^1 F& m
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