- 妈米
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3糯米藕
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儿子最爱2 \" P7 ?0 |3 V
材料:- a2 J ?$ \' p( n
1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴$ J: K& F, d, Z, b( \, D6 Z
2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。; B) [, Y7 Q; Y7 y; T& Z( e k% j
3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花 i+ c/ t' q4 e9 A! e5 A
做法:& m9 I! E7 n! A( V* j8 `
1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。% v. T+ S2 X9 K- [
2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。9 Q5 M$ ?4 J3 }2 C* G& j" A
3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。
, N* P/ r2 Q+ B& H5 S0 K& n9 y6 W. J9 D: P4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。. m- B4 | `. c7 [% [9 {
5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。
: m0 w' d) m9 b. ^! h6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。+ o! J" |7 ~+ [) M6 @
7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。6 [' c+ |6 E. H$ j3 @* ?
8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。
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