- 妈米
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回复 胖孩儿妈妈 的帖子/ H, I3 o7 X" l( s& ]' X
9 V8 z3 x4 H( q4 R
2 黑三跺
4 E6 G- D0 X! Y3 q6 T材料:$ W% b# b( B: q! J) C
* ~$ D' W- q# B- y( E5 x
1、半斤猪肉馅、青椒两根、红椒两根、玫瑰大头菜(可以先用水冲一下大头菜,别太咸)
; @& G* T1 S! E; M2 }$ j. m; C& E% p% r/ P
2、青椒、红椒、大头菜分别切碎丁,比例大约1:1:1就OK。
0 p+ p m8 k' ?6 x做法:
1 [7 s; N( Z! o# `: Y2 { K/ k: A1 v5 u5 ?7 p, g
1、热油(稍微多放一点),煸肉馅,差不多煸到肉馅不再出水时,放点糖、酱油、料酒,煸出香味。注意别粘锅。6 ^3 h( i, [+ ]* ^
7 Z, j& n, `3 S( B2、放入切好的大头菜,开始翻炒。大火猛炒一会儿,然后放入青椒、红椒猛炒。
) L. h' b5 ]3 ?% J) o$ N, W+ E9 G% W6 I; x: Z; Q) Q$ g
3、放入鸡精调味(当然不放也成,健康),因为无须放盐、主要借的是玫瑰大头菜的咸味。
0 E7 D5 j) I2 [; i4 S- {最后淋入一点香油,炒匀关火,出锅趁热吃。 ; t: d5 h4 J2 r* C+ J! I0 h. `
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