- 妈米
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2 黑三跺5 M" |* b# K) |8 u# I" r
材料:
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: h+ _6 B) _% b) F, W1、半斤猪肉馅、青椒两根、红椒两根、玫瑰大头菜(可以先用水冲一下大头菜,别太咸)2 x4 I7 b2 a# h) @/ R$ |
3 R- S m* p6 l, ?2 }
2、青椒、红椒、大头菜分别切碎丁,比例大约1:1:1就OK。
: O6 S5 t7 ]6 F1 p" k) a6 ~做法:; b q8 q0 K8 b* C, q
3 U" d! S O% C1、热油(稍微多放一点),煸肉馅,差不多煸到肉馅不再出水时,放点糖、酱油、料酒,煸出香味。注意别粘锅。, L# |7 m& w# W9 w
9 n5 o( B4 V3 A3 \2、放入切好的大头菜,开始翻炒。大火猛炒一会儿,然后放入青椒、红椒猛炒。
9 m8 S" X' |) }( F" `, N1 V# k+ u" G/ ^ S. S
3、放入鸡精调味(当然不放也成,健康),因为无须放盐、主要借的是玫瑰大头菜的咸味。
* {' k2 O( q0 s+ W5 F6 X% D3 k最后淋入一点香油,炒匀关火,出锅趁热吃。
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