- 妈米
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7 q1 b W: S3 T/ w- h9 U! d4 i
3 @0 z- w4 w8 V" Y- s$ o* a2 黑三跺" G+ S! ?8 J9 a2 u4 ?
材料:
0 }% V" I* h+ g2 ~+ {5 |# n$ I( v, S9 b8 Y$ [: T4 Z
1、半斤猪肉馅、青椒两根、红椒两根、玫瑰大头菜(可以先用水冲一下大头菜,别太咸)
& x* Q. d. ~3 y+ {) Z4 v* B3 o! j7 Z) z( d+ O7 i( K; A
2、青椒、红椒、大头菜分别切碎丁,比例大约1:1:1就OK。
9 q7 x* I7 \6 U2 {做法:
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7 ? m! v8 Y3 I# d' T) O# S/ ?1、热油(稍微多放一点),煸肉馅,差不多煸到肉馅不再出水时,放点糖、酱油、料酒,煸出香味。注意别粘锅。% T1 G+ v3 x- |7 f" L4 H2 ?
}5 P, o1 Q5 n& ]2、放入切好的大头菜,开始翻炒。大火猛炒一会儿,然后放入青椒、红椒猛炒。
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: i" Z! a/ u3 W; C3、放入鸡精调味(当然不放也成,健康),因为无须放盐、主要借的是玫瑰大头菜的咸味。
4 e9 n Q2 o) f4 v! `( d5 Q最后淋入一点香油,炒匀关火,出锅趁热吃。
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