- 妈米
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3糯米藕( `+ r9 i3 k0 v
5 T1 y7 l! X0 }9 t% l 儿子最爱
6 e! S! h4 y. D! G' |; ]材料:2 M6 ]! d; r/ o) @ K
1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴* _* g: Y* e* f+ z' i
2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。
6 }6 D3 X2 V, e; T& a {# E9 _3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花
& X3 Q0 [3 W$ j做法:3 t; m( P, V7 H) r. j; {# ?
1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。: C* K, J: R8 b* Q
2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。
, a7 }: \8 x+ v" r3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。, ?4 F" Y6 i( D: p2 x" @
4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。
# G* [6 A5 L) q' O! O% L# R/ }5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。
8 X& Y Y, g- W3 K; k; j6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。
/ c+ B8 A' @; l/ S+ l J5 y7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。" |6 H( ~0 t8 Y! @+ Q3 b* g
8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。
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