- 妈米
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3糯米藕
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5 j) ~2 P8 F- @; ?0 [0 q 儿子最爱$ J- c3 A# s- G7 `" T1 p
材料:
* a- U/ f9 y5 Q& ]% G% d8 w1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴4 q0 i9 O F4 u" m* C4 j
2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。% C/ S$ I0 U0 B) Z3 S: K4 F
3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花
2 d/ U: G' L6 @' E) l# K% c做法:
. i) F6 u# U2 N" G5 y# e1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。; I7 o+ m; k( s q( Z( z h# Q
2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。4 Z) V" K- {% ? H* i& Q( f
3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。" e/ o- W S7 G, H% T% l$ Y8 ^' o
4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。" a" i- \/ g( r! T
5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。
9 n# J% o0 U( W, T# a6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。3 G; N, v- d4 h+ l; F8 S
7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。
# w( B V' J+ d5 ~* V8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。; f& J8 q! J7 i$ @% V/ c4 y
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