【两只小熊】熊妈教你做蒸鱼膏 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

楼主

发表于 2011-6-14 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由两只小熊于 2011-6-22 19:54 编辑

老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。- x! u: _5 ^$ f) v* ^
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html# f# u1 ~; h8 z
8 ]+ d8 W+ ^0 q

上首页了,截个图,呵呵\, Q/ P$ J2 P/ A* W+ P/ G7 }- A

9 B5 t# W" E# x0 d, ^ _

已有 1 人评分	妈米	收起理由
爱丽儿公主	+ 100	恭喜帖子被推荐到首页，欢迎截屏留念！.

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

沙发

发表于 2011-6-14 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：草鱼一条　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
" ]% z1 Z# h# v2 N/ ^% f- i

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

板凳

发表于 2011-6-14 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由两只小熊于 2011-6-16 12:36 编辑 0 s' k- z3 N2 K1 ]9 D( }
( m- L0 o+ p- ?7 M" N; W
1。将鱼去骨，剁成泥
- f! f6 n% U, i
& l) w) q4 { u- o3 Z
我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了

+ i2 ?2 H3 o3 a, B; N3 L9 y

点评

袁方/ty 怎么把鱼骨头剃干净？我想做草鱼丸子很久了。这个膏是个新产品收藏学习教教我怎么剃鱼骨头吧特别是那个小刺愁死我了发表于 2012-6-25 16:20

添添快乐刀工很不错。。。。发表于 2011-6-16 17:14

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

地板

发表于 2011-6-14 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。: E* D* I5 [% Z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

5^#

发表于 2011-6-14 18:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
9 U9 w3 U _) F) x- d r# M: w

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

6^#

发表于 2011-6-14 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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雪花儿飘飘

梓芸妈

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宝宝生日: 2010-01-20
帖子: 883

7^#

发表于 2011-6-14 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

8^#

发表于 2011-6-14 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

9^#

发表于 2011-6-14 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ttwy 的帖子 _3 E! r' R5 A& o9 H

打成泥也能吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 788

10^#

发表于 2011-6-15 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，这个真不错！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2008-03-05
帖子: 56

11^#

发表于 2011-6-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
谢谢LZ分享！0 A1 k1 J8 S& j2 D* b9 b

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

12^#

发表于 2011-6-15 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复黑白天平的帖子$ c6 u' {- ~' A, a$ Q) {

把鱼打成泥，做成鱼饺也行

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靖儿

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宝宝生日: 2010年1月18日
帖子: 535

13^#

发表于 2011-6-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

14^#

发表于 2011-6-15 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复靖儿妈的帖子6 n* E: K$ i2 l% M

不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

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靖儿

Rank: 15

宝宝生日: 2010年1月18日
帖子: 535

15^#

发表于 2011-6-15 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子0 Q K9 ~/ K& X* X
" |' c: I0 t8 E! @
谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

16^#

发表于 2011-6-15 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复靖儿妈的帖子" ?3 g: a9 Q& Y+ d
2 q, A: x' C3 n0 W9 ^+ [ e
嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 2882

17^#

发表于 2011-6-16 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 6 {' ]2 l0 h2 P. @/ t& ~# s
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

我也想问问这个问题？
% L4 u4 K- G9 h/ J+ W: T
亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

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源点团长编号MW10822

Rank: 15

宝宝生日: 2007-06-12
帖子: 619

18^#

发表于 2011-6-16 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好主意，试试看

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

19^#

发表于 2011-6-16 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复知馨的帖子" L! z& V. r- x. w2 O+ s4 v: ]7 p: x$ X

一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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Rank: 18

宝宝生日: 2009-09-24
帖子: 2882

20^#

发表于 2011-6-16 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

两只小熊发表于 2011-6-16 09:14 " x4 B% h* H7 v# q5 k9 x e7 f
回复知馨的帖子7 R0 h L, B! i. w+ T e

+ `) X( M! G4 [9 P4 m一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？

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【两只小熊】熊妈教你做蒸鱼膏

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