两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。/ g; V" M8 r1 [  X) @8 J
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html' b  ?: f! p; W' ~8 G

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上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
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两只小熊

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1。将鱼去骨，剁成泥5 `8 J1 ]$ `9 u: t+ v: P, J; A

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* K) B5 d; h5 G7 W, v( y' K我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。5 @+ ?7 ]0 N" |! S- C! v# c; g) a+ _
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。7 _* R, S; L) `8 S0 H3 [+ s7 f: G

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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子: T- E! t. D; ^, k5 P: [/ U3 X
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
( J8 v% {+ \7 C, k9 {: y6 i, D1 ?1 L谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子( B( T$ N) d5 w4 {

! }/ `$ ]7 S0 z把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子/ e( D% a9 i+ }* N' N

! `' K& f. R4 }: k( s不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 4 I( Q* k0 L- `. ~' }
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

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我也想问问这个问题？
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9 I: D7 d7 Q( K9 A2 c3 V/ q0 {亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子
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+ X+ B9 T' J% [7 r: ^% u一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
7 F) v6 T6 L8 T; {. J# E回复 知馨 的帖子
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# t6 [1 N4 `* p9 F( F5 ]一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

; O" Z5 s# A" e9 R嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？