两只小熊

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% T4 `( @3 Y! J* B" y老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。
) c$ k4 R2 z) q3 Y- l, a3 Q( ^) }/ T【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html6 F/ j% f9 h& O+ v- X0 y: V; U

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" A4 k$ V+ _. A6 U% u. F2 `上首页了,截个图,呵呵\& D# ~; f4 Y9 a' f" G

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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
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两只小熊

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, t5 S4 g* a6 x( c' `, {& Q1。将鱼去骨，剁成泥
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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。. ^) m& C. f. ^$ Y' W
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。3 M* M$ W* t: ?9 p" e. l  g

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。2 Q! W" m/ d, l; n# ]  L3 B
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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5 x! i+ a8 O4 B( k5 f$ m" p1 T打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！! N; m6 t# H* W; m% g# d3 I2 T
谢谢LZ分享！) x* {; N$ j/ |. D

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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- z: d/ j, i; g/ d9 k3 n把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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5 t( j+ e- T) a& p5 }8 O  U不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子/ J7 v/ `8 b9 s  r
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子: z7 P* U" C' b1 N8 P
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 8 O8 Q1 R8 F; t8 l: X+ x3 ^
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

  }! Z# e( q, O( _我也想问问这个问题？
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& h7 C2 Y  C( G  n4 b亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

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; y6 ~0 Q. h6 H! d& o$ }一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14 9 `' _& ^5 }) b9 u, F9 n8 g2 n+ O
回复 知馨 的帖子
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？