两只小熊

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9 e, }. ?! h9 L老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。  Y  ^, G+ o, k
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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0 q; ?" U9 M6 Q* ^8 N+ S上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
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两只小熊

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1。将鱼去骨，剁成泥
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) k8 k  }3 d. ~- K2 Y- A% m我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了3 ^( f4 r* |3 i/ @1 G
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。! D% D6 Z5 d9 m  c

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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。$ ^7 R8 I: B; Z

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。0 u+ b# o6 _. [+ Y

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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！8 d4 H5 T1 x9 ^5 V
谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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! w3 |" N  c+ Z把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
0 N; S9 M0 ?6 N3 k8 |* L
) k" u9 B8 ?* m8 ]' a不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子2 `! L+ }% @; D, N

& I- K' [4 M! `4 m+ E- @谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子- W# j$ B: D! w/ z* v

! m  K5 A! R0 A% v嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
# e/ Q) }- s$ l. p6 s大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

- ]. M6 z7 Y6 k; z7 L1 }4 O我也想问问这个问题？
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亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14 % u1 Y( k$ \& B. x' x* k
回复 知馨 的帖子
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？