两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。
6 z% x' t% U9 c! v【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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上首页了,截个图,呵呵\: S( H& |9 ?) j0 M! A. t
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 ; G$ t, |& k& ?2 x/ s7 {) X
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两只小熊

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1。将鱼去骨，剁成泥
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5 H  y0 t# g* n- C, h) d0 Z6 a& O我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。# P) t: o1 [( T# e+ X9 j1 k/ Y
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子0 G! B+ y6 ~4 O3 J
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
% o. C3 F# O# ~. K* j谢谢LZ分享！9 W* W7 H# \: {

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子$ \' j7 P. K" x+ S3 u6 t# g+ O* E

  [# _% W& z3 E( l+ h9 q" m不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子# r' e; i: X3 C7 ~1 Q. m
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
4 k; a5 N9 L/ m  p# K7 q& t大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

8 E* \1 v; y1 o" j我也想问问这个问题？% {7 o- a% ]3 f

1 A# w5 Q8 }* }) S5 R亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子
6 o0 Y+ ^# E7 O" f% _# v& T; N8 D9 ^+ {
一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
$ H# r) ^+ Y- r+ a3 W) n回复 知馨 的帖子% j- O4 [. i" U1 `0 U: }

$ ^% h% x  r. [3 t, W8 t; \一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？