两只小熊

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1 `! y. w& _$ u  A0 o% x6 d9 ~老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。$ D' J0 f) V( z9 u
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html# l1 j9 d( O' m! B/ [
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上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 6 [5 p: n" r3 R* ~5 ?
      
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两只小熊

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: ]6 Y2 }3 c! Z1。将鱼去骨，剁成泥9 H$ M- c- x6 Z( R

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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。" }7 ]( ?& M7 p; S) t# ~

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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子0 @' i6 y! l9 f0 B

. X/ M* n4 n/ q打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
$ H, ~" v: p) P4 l/ y8 E谢谢LZ分享！, v2 M* y, b/ S9 C1 @  E

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子. A" j  ?+ k! Q" W, g0 o
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 ) P9 x5 ~9 L" t* t) J* L! d7 ]
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

2 Y. t) a- \7 q+ g1 w& D3 b: d3 }我也想问问这个问题？+ m& F: m/ n2 i, J8 e$ [* N
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亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子& X  w" `; v$ }; j
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
% V, j, w- U8 A- A# N/ l回复 知馨 的帖子
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$ h: s4 `1 Y7 R/ s8 i* y. m/ s一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？