两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。, P! C+ L/ [/ Z% q  t+ _, k9 n
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html, ~) v6 N9 E) g3 G- c, Z% U
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上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
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两只小熊

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) }1 `/ z1 A7 n1。将鱼去骨，剁成泥$ o- k5 c; q- Z/ j" Y- t

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) z* A8 P  [# B$ m- K我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了( Q3 k) k3 q3 P

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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。, z7 A  j$ |1 j/ o* B4 z  u

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。- B' ]& L% F7 }6 \/ X* k# v: Y7 \) W
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！, q& n2 {9 W3 y- V
谢谢LZ分享！0 M' p2 u3 s0 A  K! y9 [

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子8 l5 ~$ \# r$ |& X
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不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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9 [/ B; ^4 I: C$ D6 s5 E嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 3 m/ u2 C1 E# s2 t# ~) R# |
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

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我也想问问这个问题？: B* G* L# h6 X. O
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亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子
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; @6 W* _! e! q' h0 M一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14 ! X( a; ?0 \4 \0 y' S4 i/ j
回复 知馨 的帖子7 x3 {4 p" m" K) s
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？