两只小熊

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$ \; K) H8 \7 }+ u+ {% L# X) }老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。
; d! W# H0 N2 s1 @2 \【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 0 ?- A' a# \# d9 [  C
      
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两只小熊

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# C; ^+ ~9 o% f- M# L- C9 D1。将鱼去骨，剁成泥! r) {3 l8 ^. I9 E
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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了5 P8 S: o) `6 |4 S7 z6 N3 V8 \
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。% r* a% C' [1 E; H9 I! S

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子) n( G; @1 t& j
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！( D9 o7 x9 ^6 I& i9 ^
谢谢LZ分享！% B% Y( h7 S  G1 G+ N2 z

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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! z6 p7 f# [: z2 M把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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/ @' m5 y5 q! H7 a0 n谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
) x, ~, g* H9 \! E大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

% w0 i7 Z* {* E我也想问问这个问题？, v6 Y  s+ u$ w
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亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子
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8 i8 K3 q  ^$ \9 _" O0 i一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
; q) N8 F6 n% y8 Q( g0 i, v回复 知馨 的帖子6 H/ U! S7 k; T/ e% q

3 {( f' X% \; s# l% `一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？