两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。  Y9 O# Y  P8 r" s3 J& {' I$ n
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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  Q) B/ E. T' j$ g' W上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 0 E1 O; U9 f! p' h1 l- ?
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两只小熊

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  [) i. H7 D: d1。将鱼去骨，剁成泥8 h8 p$ }) }8 W- |8 @2 C

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- N3 p1 n' k7 W* D+ I我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了* S1 U6 X/ I# e8 p! q
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。8 P8 x2 E1 s+ d; E! L9 T: |
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。& G5 b% o, N$ ^/ P

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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子' y) H% N; w# r, a( c0 [+ j' t0 u

/ Y! g1 x0 B9 C3 V' |打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！9 ~0 U0 l; ?+ {/ T
谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子. f, u4 [6 M3 A8 `

. }: a4 a$ p/ u把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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# ^( U$ g2 f2 v- z% Y, X3 T. [不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子' x) s1 m0 ]8 ?, U* J
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 / x" ?' H" f, x+ s, X, z3 g  s& u
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

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我也想问问这个问题？9 ~) r1 l: A/ W

1 l  g& O" O9 [5 W亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子! R8 E# h& E  E7 @5 K7 N

1 y- `+ h  {  l8 g* U: u" s! W一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
0 I; P9 V% y, Y* M( ]/ a' F4 j回复 知馨 的帖子
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# r& M- f% u9 j一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？