两只小熊

/ K& y9 Y3 z* ^' T* J

: J7 l- i+ A+ x. X, Y0 ?6 m老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。# q4 ], `% |7 a: E
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html/ x; [3 t. R! |2 k" N/ A

2 r" K0 H0 O4 F) r- x; @& j0 y$ c6 Q0 G2 @% Z( |
0 B* ^, D* J6 z+ q; ]7 u8 h
上首页了,截个图,呵呵\; k0 _0 B6 ~& `) I" Z9 X
, W& V* v* s% h( Y! H: z9 X

+ X4 @2 v* @) R# v, l4 O" z" E& {

两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
) t5 B; y& h2 b; g9 G& D       ) s, A6 e1 \: U4 ]5 h7 q8 P1 y  ]

两只小熊

: s. g7 o/ J+ G1 _  R8 K

: ?2 e) x( {! m7 ]1。将鱼去骨，剁成泥
+ I* X' d' l% T9 i# n  N3 K& R- Y, N' o8 Y( p
" z( `9 U0 Z& i- l) K* z( S
我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
/ H3 ?/ h: u, i2 M & L1 R8 n2 u6 V/ p% T& J
. p& v; }% D! @6 z7 P2 T- {

' r" f3 i0 e+ G. v6 V

两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。; @, v( a4 M  I  p; L
) A/ D+ @/ e# b2 S2 [

两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
$ H5 D# C& ~/ p* Y! w4 U8 A
1 z- ~. h% T% k% B) _, D" V! m

两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。4 a' P7 m/ N4 h7 T" F1 r* ^
3 u( E4 r& p) O# E' ]2 M

雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子' G0 E6 R  M- e" M
5 H9 F* O- }2 w4 m' o# G3 y. k4 S- Z
打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
) A4 ^+ c6 |+ A; O$ n' h. J0 M谢谢LZ分享！
1 C9 T- `* g$ N2 M8 T; y

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子( b- z0 P* j5 v. S+ E

2 X2 c! c) J8 b+ R8 h/ u3 ]( [' f, k把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
5 [% E6 D/ [$ Z% `% ~
. G4 s5 [# h) }* Q: v2 s$ Y不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子* S! r3 M/ l. H( q

; v. w2 A/ O/ x& e6 Z( H' I/ z谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子8 |6 J* k4 e9 d" S; @4 v4 ]+ B

; f# L6 f) r  Y/ ?8 M( K嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
6 D3 Q0 ~  Q0 Q5 V7 u大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

+ j' v# I. A" g7 }( T. H我也想问问这个问题？
7 R6 j3 a; K# F8 Y6 l0 F
' q' A8 P0 A( Z! R亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子9 w  p+ v8 J$ {- v! s# V* N  D8 H& z

9 f6 w3 W5 ?1 F+ B8 V- s一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
$ A- Q* Z& d9 g. W" H* X0 b: M- I3 n回复 知馨 的帖子
3 _( ~+ g0 k* L4 {5 m
1 d+ u% d$ g" B5 u9 B1 I一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

7 a1 \* j) G0 t/ ^
嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？