两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。& r7 p: E0 @- p; I0 v* i
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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上首页了,截个图,呵呵\* ~; f1 C! H) I

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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
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两只小熊

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, [0 N3 h% h9 v! W; }3 @1。将鱼去骨，剁成泥8 ^. N* M4 ^  t' q

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: D6 _, K# \8 }3 ^5 r- l我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。. T* y1 c3 U- d, j. K

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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. Z. v! o0 k" y% G打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！1 Q; e# G' a) E- B7 b. R
谢谢LZ分享！6 @5 y% t' r/ x. O

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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3 {% x# n& ]- V( u把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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# F! ?0 K# }; i  c' v) `6 v  V不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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' t( ~: d+ ]6 y2 @谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子; r/ [6 _; d, f+ y. u% p/ O: n/ ~: x

: ~  R) |* d+ o* l1 h嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
3 U0 `) ~0 ~( g/ `大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

' t( C" |/ Z; S( @/ F* P我也想问问这个问题？6 G+ x) \" |8 w: T& F3 f6 O" ]4 m

2 R% v' r; P; ~/ s3 q亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
# ?5 F& y5 e6 c4 m" A) C) K% F回复 知馨 的帖子4 y7 j" Q# x$ m3 V, b( p

1 n! u. p( I, o2 B% ^& D, f! G一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？