两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。  J& I" |+ l) V/ Y
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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. ^% F( u+ K! b. W上首页了,截个图,呵呵\3 ^& M% R3 B; i
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
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两只小熊

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6 i3 k! p5 D! |8 T. S3 @  C1。将鱼去骨，剁成泥
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6 e# j, l2 W, e) E! V: r7 V我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了! @. ]+ L  |" N0 a
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。! `* |- _- h& V  \6 H2 b( a

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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。& W# x7 X; M* o6 n) e$ e! d- ?
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。* C+ Z2 S+ h+ J/ L! _* H% _- c5 L

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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子% F( _2 e1 U( }9 }: r  Q( w+ I
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
3 J4 \* B: I% k0 V! L谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子7 a1 U/ c* n" J( f2 Y  {

5 l+ Y" |7 ~6 l$ k$ t: U7 T把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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' F* Z: ^, B" P嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 : T5 I0 E8 {0 |8 Q
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

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我也想问问这个问题？, z) S6 D2 Q; @8 b" B2 Q

, N' p, W* v$ ^亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子6 K& ]6 s3 k' r$ ?( X$ K9 I

/ m5 l+ Z: ~! [4 f$ j一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
5 v3 B7 Z2 ]2 y% w8 |5 p, Y+ _5 t回复 知馨 的帖子
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？