两只小熊

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9 Y3 P+ s/ u5 P0 j- l/ b; }老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。
2 I" z: K. S: N【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html! `- {7 ?* b" ^9 _/ z" v8 p
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. |7 U0 x- m% j+ D+ l7 L9 }. h8 K9 K上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉
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两只小熊

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; ~* r9 B/ W# ?' n. s1。将鱼去骨，剁成泥
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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了. d2 I6 f) j/ @9 H/ {  M  n; z) |
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。! y. M+ h; y% s6 d
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。5 f5 P) U/ l# P# Z( s

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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。+ W) i4 X/ t/ \! C# h

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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子( D5 \" i, K- k" R2 e4 a
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！% b6 \7 ?% f8 C7 k1 ~- I6 C6 I
谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子* }3 Q1 A1 R  q  G3 V/ }

4 Y. h8 I6 l7 h6 k6 Q/ k把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子  E- x  d: q3 p8 I
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不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子" _. V4 x+ F+ u8 a/ \4 z

. t9 ~- K, A3 o- @* B嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 + r, Z  I% S; v0 ]  _; `# k9 z' [- m
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

) g, J6 U/ ^9 j3 t5 X, l9 w我也想问问这个问题？
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亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子1 Y" c( Q/ G. s; g5 M; U
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14 , ]6 [- c/ u- l& ^
回复 知馨 的帖子, @0 S8 q6 w/ @0 v1 e" q" R

0 N/ B  N! |# `* [' o0 ^一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

: m$ a, \8 ?$ ]. D! Y; Z! f嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？