- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵- |3 i" m6 |: i: V3 {! h
平菇一盆3 }+ l" E6 M& K2 d
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香菇一大碗
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/ @2 g5 c6 F# ~6 Z4 g本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了( R9 o3 x& \8 p$ y
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去掉肥肉,取精) w4 \/ h# `6 t
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切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时
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烧开水,抄下平菇和香菇备用
: a1 B8 o" h( V3 ~$ @% a) ^起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出% R, R; m: h( T- d6 [$ F
/ n" L9 |2 N; ?把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可
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果了淀粉,肉很滑很嫩的说
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