- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵
4 x0 G, w1 l B0 s# A平菇一盆
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1 [# j7 S1 }2 T( A% T, ^" X7 z1 q6 p香菇一大碗
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8 P& s+ d4 d( N" r4 D本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了 ]+ J% `$ s8 N; U3 p/ v3 ?% I* H
0 v6 \, l! T7 }# h. I; v去掉肥肉,取精
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切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时1 X0 C1 t: C# {" @; J
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烧开水,抄下平菇和香菇备用# C; r! P, x* t9 y+ G" [
起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出0 O, N( T* i1 k( _& ]2 y
( W1 o1 l$ O+ P8 h$ p把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可- m5 M2 o& }2 U7 c% o3 O/ \& @
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果了淀粉,肉很滑很嫩的说
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