- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵
, P7 Y6 B1 X# V0 m4 U平菇一盆0 }, ?7 z; x; N) Z; u3 ?3 X& m
p( t! U3 O {( @, Z$ o, E香菇一大碗
& C: I4 h9 b8 A& o) b
+ ^2 n( I6 ^# S. p `本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了
0 Z9 p! l, V! e7 S, h4 {
% @. t' }$ E8 C) ~去掉肥肉,取精
( i E. l$ X* V/ h7 {& n8 }! n* g! h% c" q1 z
切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时
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5 Q0 d9 e3 e! Z. d% e- g8 Z$ k/ i3 ?烧开水,抄下平菇和香菇备用
* L- |3 S3 j) `- J" {起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出% W/ g; s" j; q$ |
+ I+ Q# P) X% k/ l6 p把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可% v6 B' u5 c0 C% }
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果了淀粉,肉很滑很嫩的说5 l$ T2 p! W' C) L" [
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