- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵+ N& `3 b! t2 V8 L
平菇一盆: M" _4 \9 n: K, ?; }; Z. x; @
! G! Q3 u) U! Y n香菇一大碗
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1 Q8 i$ u+ E- Z4 v9 g" C& C* c4 M9 R本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了" V" z7 O5 o; b
( ~$ G8 O, m, O0 X5 L6 }
去掉肥肉,取精
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切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时3 e8 r$ Y2 ?; k: z+ m% _& V, |. b
2 `" q) s9 Y; t1 U& Y烧开水,抄下平菇和香菇备用1 n+ T7 [3 G8 U' N$ \
起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出! ?% o6 m, q1 }$ p/ k" V. j
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把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可7 T7 O# B+ r# d, B) j$ h
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果了淀粉,肉很滑很嫩的说' Q2 g$ V4 h1 `% l
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