- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵
2 d* j$ I/ R& ^1 H2 h平菇一盆' \! o/ E, u1 x- B( [6 N; B
6 i" O/ M9 H. Q* M9 `# r香菇一大碗) H1 Z- x: @ {& e" G, ~8 Q& ~* ]: o
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本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了) M1 u. m; o* @2 b" w$ _
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去掉肥肉,取精
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) i* S6 g6 l; t5 L% y8 Q切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时
* I; _3 M6 W/ O6 H8 S- w9 e8 @9 j
烧开水,抄下平菇和香菇备用% K1 I& j: l7 G) h2 i+ e
起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出
& Q) h! O& U. e/ Z/ _
: u( b7 ] N& w( e, c S( e8 C把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可3 j& I' n4 A6 z. g9 }4 {2 u
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果了淀粉,肉很滑很嫩的说3 K" }' Z$ c: \! Z6 Y
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