- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵0 ]1 P0 @8 m. N7 m- T3 O5 h
平菇一盆
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香菇一大碗) B% m3 L3 A0 ?+ ^5 E
* _4 _# O# D& B3 D4 A5 h5 I本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了
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8 R* W0 H- ?* O2 S9 }3 W) O去掉肥肉,取精$ b; ]0 {- O' ~1 E" |% I2 v
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切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时
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烧开水,抄下平菇和香菇备用8 z1 f6 [8 f! ?* C; [
起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出: M2 @8 ^" d1 u; s
) j) N# P5 B! l7 B把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可
" h; M+ m# A! v' k+ j+ }& r, ~3 i p. h0 v% A! B+ N3 ^) ?5 m% Y
果了淀粉,肉很滑很嫩的说& A1 H2 O* Q5 v4 k' g
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