- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵/ i1 V: Z9 x8 Q; |" j( @
平菇一盆. t: G4 B% h' K* s7 \0 ?9 Z- j
0 L; m# z/ P- A$ H香菇一大碗
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0 {3 O5 ]2 j4 |) @6 w1 W9 u" ~本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了
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去掉肥肉,取精# C" _! S/ G0 y3 S( R0 ]
) I" d* Z/ P! x1 e N切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时
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" ~1 p3 T* l* M" c- d& [7 m8 `& o! q烧开水,抄下平菇和香菇备用6 W e/ p; x+ S# e7 _
起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出% x7 S+ k# e! Y9 G# @
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把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可. W* }* s& e6 N/ V
, `+ Q" }( v B' C- D, ~6 S; w果了淀粉,肉很滑很嫩的说( L3 D0 x0 I0 S! W9 h3 m3 Q2 O W
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