【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑 . \4 W! i: R7 X

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

硕士

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑

呵呵呵，上过程
' i, Y0 ^# g( r: K% u* g方法简单：3 c: T$ c# T# `2 J# Q2 N
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

u5 g- n1 X, c1 |

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑 , c' e1 u& y& g
+ F5 s3 x/ T( u7 _- g- K2 J; [5 T

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

0 E6 L5 s8 `" U" N
/ p: h! m7 d- B( n: A# j* z

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑
4 O9 ]* l6 d/ p* r3 O

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

% K, f& L9 A2 G: w/ ]
2 _5 Q7 y; i3 m8 d3 z. `. O$ N

/ H3 ^2 T `" C; r

1 `! ^2 r+ E# Z' f J$ ^: x n( ~5 N

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑
8 u1 Q8 s8 r- l- K

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
0 O& ]7 F1 K$ w+ j, h0 ^# D s嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

2 U# W. B) L4 F) L8 q0 u
我还没注意呢，茄子也讲身材

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑
7 ?' y# {) e) T( B! c0 H# Y5 o/ d

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

硕士

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10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑

再来张合成图

' Q% y' [( @" {3 j
f U# B. T" N! r

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08
! ^% f/ R- T; k不说还真没从成品中看出是茄子来

哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

硕士

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑 # N8 L- H3 ~+ S J; y! _. R

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41 ' V7 O% c# ^9 R2 f8 r
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

/ M- M6 w* C, L# j. {( n' n; W
! @' ]+ F" e d [
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm* B5 E/ E0 W8 k7 C
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子