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当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！
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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子 ...

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米米鱼儿飞

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楼主
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 10:03 编辑
( I. }5 O" U9 e, l/ Z0 c6 L4 d% O6 O0 q, B1 o
感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物
以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥
鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】
酸鲜、美味
和亲们一起分享哦

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006 + 30
通州葡萄紫 + 30

总评分: 经验值 + 60  妈米 + 50   查看全部评分

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米米鱼儿飞

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沙发
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:19 编辑 ; h* ]0 W1 c4 {7 p# ~; u

, @% J% S1 x' J
昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜 ），
竟然发现了一款我从没见过的茄子  
摊主说是海南茄子
这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角
鱼儿飞还是买了5个
买回后试着做了鱼香茄子
呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

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板凳
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:20 编辑 & D5 ]- B9 V) w4 @

$ y  {9 R* M' w  J3 _$ q
呵呵呵，上过程 8 r% w) x( o/ [  V( E0 S( j
方法简单：8 [* r! _; l$ K- E3 S5 s$ w: `
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑  }
, l4 S* ^( Q( P7 e' J, t

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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米米鱼儿飞

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地板
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:21 编辑
- Z! G+ o; v- l/ p- j. z, j  m2 h" z5 e$ |8 G- T
2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，
准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

1 p2 M) J  z4 u1 e2 I- m, n5 \5 i$ q

# }; Z' \2 F3 ^$ E4 D1 z  P  R8 ?
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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5#
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:30 编辑 & N8 ]8 ^! X& C
6 t7 Y. q! E* S4 Q
3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒
( m2 s7 t6 Z( y7 p
' C: R# @% B' O. P0 `( J
( F  c& s0 A8 C
+ ^/ o* Z( B5 ~( O# w- ?. k6 z6 E

  F5 |7 ^: `2 O9 L! W
/ s% _  G2 I  q( I0 I8 V' W5 o' g" Z) b

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:33 编辑 1 N8 y  n/ r* i
; S8 y: Z. U% t4 \  L0 e! o4 d
4、加入切好的西红柿煸炒后，
加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，
加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅
0 e& z# X8 N$ Z0 f# Y; \
' A# t& z: h0 N5 k! @! L

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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-20 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
0 x" P% O( k6 g/ }6 H1 t) M" ]& J4 [嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿

# a5 A4 c; u% O( v2 b+ A) E% L
5 e! H1 c  ^- ]0 |我还没注意呢，茄子也讲身材
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:34 编辑 6 D( \. y2 ]8 x  T$ t
8 m% A! A6 T4 a# V( ~7 C
上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦
# r6 ^! i8 [, y/ X, ^6 C/ V

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:36 编辑 9 E1 @0 i* z1 b

3 d& w4 D; N3 ]/ U
再来张合成图
& Q3 ]6 b! g. l( i& T  g

  c; V( P7 \% `5 X5 @

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通州葡萄紫
团长编号 MW10423

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发表于 2012-8-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不说还真没从成品中看出是茄子来
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
通州葡萄紫 发表于 2012-8-20 21:08
% h- Q* q* J7 ^不说还真没从成品中看出是茄子来

0 B0 a; ^/ r2 X( I& h. W哈哈，像啥呢
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦
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yzc0923
秃秃兔的爹

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发表于 2012-8-21 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 09:06 编辑
) }! k; ?) t# U8 _9 ~( o
yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
7 x; w! _4 M: Z/ W; S2 S7 H" v上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

7 g: X2 R; {1 E8 `/ {
* M4 @; l' d+ H, p. W* K+ c6 V3 L特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm) \2 V! `; B, Z- `' F
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢加分哦
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fjonlyone
啸啸妈

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发表于 2012-8-21 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33 ( ?9 {+ ^5 }0 S2 N2 ]
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...
; X4 T1 o2 v* C. B% Q
很好吃，非常软糯的感觉
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fjonlyone
啸啸妈

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发表于 2012-8-21 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米米鱼儿飞 的帖子( C" j8 v+ N, w( W+ T

& y" t+ D: ?# b3 L' u- P哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！
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