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当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！
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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子 ...

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米米鱼儿飞

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楼主
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 10:03 编辑
, h" I& N5 ~- m; P! b% S
% q6 P1 u" S* \+ s7 d, q
感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物
以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥
鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】
酸鲜、美味
和亲们一起分享哦

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006 + 30
通州葡萄紫 + 30

总评分: 经验值 + 60  妈米 + 50   查看全部评分

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米米鱼儿飞

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沙发
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:19 编辑
% \  v2 F0 n% ~! U
; b3 ^( f+ h9 d0 m( {
昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜 ），
竟然发现了一款我从没见过的茄子  
摊主说是海南茄子
这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角
鱼儿飞还是买了5个
买回后试着做了鱼香茄子
呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

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板凳
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:20 编辑 * }- z" r/ W0 n' z

+ V. V" Q& Q% G2 W
呵呵呵，上过程 % E4 B; w" ~2 _6 O9 H
方法简单：- J4 k/ P& q; w7 C- ]3 S
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑  }
8 J7 H+ Z' U" g/ x2 Y+ o

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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地板
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:21 编辑
( z+ ^4 |4 \: d: e+ @7 s
1 O2 J! [. P5 p' _
2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，
准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

9 T7 ^* r, V, K5 y; H1 e& ^; t6 }' a  E2 _! `- A( ?" G/ Q
) C$ ~4 Y0 h- B* N* ?, E

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:30 编辑
' U: _) b& ?/ v. n% p
+ U+ L0 H( L# t+ u' B7 X
3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

$ x' N7 f+ ^  {5 i, _' j  k* d' d' B

& f+ ~. q4 X) w7 B! l- |

7 b/ c8 @( i; c+ Y' \( |2 y  D" o0 L6 P
- E% a7 I, }7 r( B* h7 \4 m5 G8 @" N9 M6 G' E9 Q- M4 T1 X
8 h: R3 }; `; n6 S' r# b

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:33 编辑 % u( d9 z, U! p; O0 J' D

4 a3 \) y2 G4 A5 l9 t7 a
4、加入切好的西红柿煸炒后，
加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，
加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

9 I8 F, E! E" Q
& R2 G4 y7 Y9 |) U. f

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-20 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
3 G$ n5 t; ], |( N5 q- e嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
+ V- ~  r5 H* z: _/ I

/ P- |9 Z/ M" o+ f( }5 x8 o我还没注意呢，茄子也讲身材
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:34 编辑 5 N2 a5 P8 L( ?1 W' ^) k; y/ E
) F+ I2 i* d% D+ T8 Z7 Y
上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

) o3 W0 F6 P3 [, k' H
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:36 编辑
  I7 Q9 O% ]! e8 V+ ^
- {) ^1 }$ E7 Q. x
再来张合成图
2 ?4 v, T" b# H7 Y" x

1 j1 {+ S/ H, r5 E

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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通州葡萄紫
团长编号 MW10423

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发表于 2012-8-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不说还真没从成品中看出是茄子来
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
通州葡萄紫 发表于 2012-8-20 21:08 , J' k2 \, p# _$ ~4 F
不说还真没从成品中看出是茄子来
( [/ q$ N2 O' O6 X' d# J
哈哈，像啥呢
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦
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yzc0923
秃秃兔的爹

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发表于 2012-8-21 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 09:06 编辑
" q# x5 G5 A, A( V( F( X
yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
4 z7 U) v3 T5 S: Q6 r上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

* P' e2 k6 ^+ M6 X# h9 s# Z" u0 n/ n4 ]  s9 ?$ [5 z
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
8 k4 W( Z; ?9 C* u; k又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢加分哦
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fjonlyone
啸啸妈

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发表于 2012-8-21 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33 ' y: \0 M6 B" F  `0 C6 X
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...
6 T9 O, `  z" b: @
很好吃，非常软糯的感觉
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fjonlyone
啸啸妈

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发表于 2012-8-21 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米米鱼儿飞 的帖子, y- P5 P, l& K( V

1 V/ p1 D. g: i! y" W' l- P哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！
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