【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑 3 X3 g2 {2 j4 I _: W: [
5 U& [- Z% _3 f) `

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

硕士

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑 4 G* C& ?4 ]. w) t/ L4 B# D

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

硕士

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑 - [$ x4 {" S, X( H1 I: Z

呵呵呵，上过程
5 `1 f6 p+ U- y3 Y方法简单：
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

# ` N3 t& R) e) a/ q

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑 ) x, A, m$ i; X
; p2 F/ a( o) V# u) I

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

& T1 e' U( S5 l2 e4 s' X1 d
5 T% Y1 h b: q1 c; O1 t/ t' s

4 k, }8 a' J! N: m

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

硕士

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

6 N# k+ p4 W$ a

: P4 N7 L7 G# t+ x/ b0 s0 ?
" V4 Y2 U" C. D8 @5 T/ x2 d

6 @; G# ~- C* P

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

硕士

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑 $ _+ \- I( Y5 \. h+ O1 {5 l6 {
! N6 m2 G4 O) {& Z( R2 N# h1 m; M

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

6 u2 R* C0 v; h8 f& G4 C) H

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
5 @, H2 \/ e' Z8 b嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

, F! j2 w; i' P0 M- E& X
我还没注意呢，茄子也讲身材

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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米米鱼儿飞

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妈网红人

9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑 * S7 D/ e7 j! O% ?0 S0 t

再来张合成图

- w3 u1 A8 G+ R- i% N% Y
% e+ C- c0 [6 g# L5 g; z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08
2 H; | L$ F9 H( H# X不说还真没从成品中看出是茄子来

( P1 Y; y' W3 R2 G k
哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

硕士

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑 $ y1 w) G1 |7 E

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
* D& B) R- ]' o9 X$ \& \上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

5 S. k \& P4 ?
/ z6 b5 a, \) F" ?
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm$ i! L( k6 k0 o; \5 {% C8 u# L3 x
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子