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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子 ...

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米米鱼儿飞

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 10:03 编辑
" h$ u. F  q" [* L/ h! Q; D
9 F4 v5 S% i" Y  D* ?
感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物
以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥
鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】
酸鲜、美味
和亲们一起分享哦

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006 + 30
通州葡萄紫 + 30

总评分: 经验值 + 60  妈米 + 50   查看全部评分

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米米鱼儿飞

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沙发
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:19 编辑 7 y; l' I5 \1 E/ ^

* `3 Y* @. `' C3 H& ~1 }
昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜 ），
竟然发现了一款我从没见过的茄子  
摊主说是海南茄子
这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角
鱼儿飞还是买了5个
买回后试着做了鱼香茄子
呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

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板凳
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:20 编辑
  q; c* h, O3 v
- m/ P% f" \% T; W# |7 F% u1 `
呵呵呵，上过程
4 Q1 \/ v) O1 T& u' D7 S方法简单：! C. X, A( v# E% m
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑  }

# I7 V4 z: s1 n. h. `
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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米米鱼儿飞

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地板
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:21 编辑
+ F, v' ]( f* X# ]) A: _: H( F9 k
3 l( G% X/ _) _$ C1 d& _: r7 p
2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，
准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋
! r) n: s: B2 x! B

* Q5 a/ M6 E2 I& |- a% [8 `$ b& l/ s6 x

$ X) K% m& m) t& e* n4 ~* f! @  `
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:30 编辑
) I5 Q0 @  Y0 e% I
* Q  U/ b2 V. n$ I* h1 f
3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

; }4 V0 D& O2 l$ w1 |$ M1 e, @1 F' E6 T
/ C4 [2 F1 B; r7 {
" M$ W: `% u) _& I7 R
* S7 K! R6 ?* W5 c7 j

  j" `5 z% b: n5 _4 ^  g+ E( X) S. u3 @
4 H  w; ]' A, k/ j
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:33 编辑 . M9 A" U, \3 t" W. b4 o0 e1 T& r
9 c5 }9 |! j/ s, |8 ^  w2 F
4、加入切好的西红柿煸炒后，
加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，
加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅
+ h0 k) d. D3 N; p

: z5 P  [/ V5 t0 H4 K4 F

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2012-8-20 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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发表于 2012-8-20 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22 0 x+ Q1 @, l9 I. A1 ^: s
嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
+ W. I* ?& H7 O/ M% c" [2 D; c
1 X6 Z' y+ ?( q5 V
我还没注意呢，茄子也讲身材
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:34 编辑
$ ?  N) x8 y: p* l; P) Z
/ r; Q- F. o) _+ i  j9 P
上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦
; T+ }4 C; Q( q# e5 V# W: P) _, U

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:36 编辑
  ], v- u  V5 Z8 \( p
& M/ v" K3 B- o# Y5 [9 Z
再来张合成图
0 {) O4 R: h" r! j7 u5 t
9 u4 C# R7 v3 K' Y( B5 H6 j. B

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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通州葡萄紫
团长编号 MW10423

硕 士

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发表于 2012-8-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不说还真没从成品中看出是茄子来
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
通州葡萄紫 发表于 2012-8-20 21:08
7 i7 I2 o& o3 T6 Y9 ], O% Y不说还真没从成品中看出是茄子来
& `# i- Z1 S) r" k5 D# N, O( Z2 f
哈哈，像啥呢
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米米鱼儿飞

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妈网红人 厨神

13#
发表于 2012-8-20 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦
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yzc0923
秃秃兔的爹

初 一

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发表于 2012-8-21 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 09:06 编辑
# N. P* i7 o; c& m! e
yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41 % l. p" ^$ w2 [" ^% f. B
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏
( _" K$ H0 Y* D& S( a% p; a; g, N

7 N: n6 i9 w6 Y' N. p2 Q特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
. T( y: h0 R! h又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子
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米米鱼儿飞

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妈网红人 厨神

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发表于 2012-8-21 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢加分哦
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fjonlyone
啸啸妈

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发表于 2012-8-21 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33 : }; z' \5 Q6 K/ S/ h, K- [
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...
. C7 m5 O, l2 d; Z# v0 u
很好吃，非常软糯的感觉
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fjonlyone
啸啸妈

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宝宝生日
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发表于 2012-8-21 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 米米鱼儿飞 的帖子4 U, H1 w- Z, Q: q$ W
4 y. s, Q1 y6 S0 g8 @+ `' v
哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！
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