【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑 ' t; h L2 s% Y4 O) m

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

硕士

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑 $ W: c1 b9 |- \' U% p! o/ A

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑 2 S7 D: B! X$ n
% R# z2 x+ k0 k1 P1 I

呵呵呵，上过程
0 m1 Z4 X7 d; ?% X3 j& B- c方法简单：
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

2 F' V& M% S. ^( t/ Y: l1 x

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑
3 |: i$ ~( c, V$ a! r! S# x

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

; E2 J4 P& V9 i3 T% N5 z

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑 $ \ T( |$ a3 x! O

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

F6 u/ \+ q& K
% W& h/ B, P8 i4 K" f* {

% |/ b1 T- q: U, v J4 ?, P E
* \" ~( ? n7 Y- p# F( a5 J

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

5 s2 D: \$ G! }- L2 j4 ]

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22 ' C p% e% g4 w8 E# G
嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

我还没注意呢，茄子也讲身材

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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米米鱼儿飞

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑
, o9 K2 \ U* w1 N. l0 ?

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

8 j% `( \( n: l+ Y1 V T

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑 , Q7 {* K4 Y' E$ g
' y5 \ D0 r8 ^: j1 n& g

再来张合成图

& `! ?2 v2 Z# z7 f6 _* u- @: R
% _: k, X8 c% a) @, C& o5 X# t

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08
8 Z+ T) p/ f6 a+ g L不说还真没从成品中看出是茄子来

# S. Z+ w$ ?3 _' F0 y, C0 W
哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

硕士

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑 7 E X. H9 v ?" h- O1 X4 S

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
x* H" l. x" a' i. J1 ^4 a; i上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

( {! B4 G5 \6 G; ?0 d) W9 c9 l
! ]9 M }7 a: H ^3 h/ A. i
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子