【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑 ! U4 U. q( T& r6 T) l* J

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

硕士

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑
& j* ^9 [0 Z" y0 E

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑
: ]+ n2 M: q, ]$ \# z; Q4 h4 |

呵呵呵，上过程 4 `6 {, {: W' ?2 j( a
方法简单：
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

$ J1 h, V3 A' g/ Z

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑 - g6 w' j# ]0 N, _

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

" J: \* C$ ` T/ G! u1 _+ X E9 P

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑 T3 ~6 G9 h. e6 y
0 B' o) m8 O1 j( Y

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

8 t7 M$ e) f+ J7 V( F3 b

) C1 E# a# v& f5 i% p' k! h

2 g1 |5 X8 D' i" f6 ?2 z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑
# U2 R0 H) n8 F

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

B8 f! g' \7 x3 W3 T9 [; d" {
3 U0 g* J: L# l! u; J

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22 ( Q" A) t* ?: g1 s
嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

我还没注意呢，茄子也讲身材

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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米米鱼儿飞

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑 9 D* L3 P) _/ R0 c: h7 D1 {

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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米米鱼儿飞

硕士

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10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑 # Y3 x, l5 R! M$ X
8 p7 C' f3 T0 `- d* V

再来张合成图

6 Q* v+ t: W5 O- e5 _
: G* ?+ G4 A9 p6 N0 X

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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妈网红人

12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08
V% a+ e' Z- |8 K7 n& }不说还真没从成品中看出是茄子来

哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

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15^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41 8 {5 i& X9 `! e: e
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm: y/ o+ X6 [6 z' s6 N- r' A ]
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子

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米米鱼儿飞

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16^#

谢谢加分哦

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fjonlyone

啸啸妈

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17^#

我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！

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米米鱼儿飞

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18^#

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33 ' C. c. h( X; u0 {7 {5 _
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...

很好吃，非常软糯的感觉

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fjonlyone

啸啸妈

贵宾用户

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19^#

回复米米鱼儿飞的帖子2 w1 w) Y0 D, P/ F) g
# E, y6 K4 H% b
哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！

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