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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子 ...

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米米鱼儿飞

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 10:03 编辑
1 P! W, ^9 S. M; s  y# A* V: A5 d" ?' b/ W$ U* J. y
感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物
以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥
鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】
酸鲜、美味
和亲们一起分享哦

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 50 茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006 + 30
通州葡萄紫 + 30

总评分: 经验值 + 60  妈米 + 50   查看全部评分

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米米鱼儿飞

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沙发
发表于 2012-8-20 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:19 编辑 3 n8 O  Y3 a; e& w+ k

4 G+ m1 D  B& l1 u- y" O
昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜 ），
竟然发现了一款我从没见过的茄子  
摊主说是海南茄子
这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角
鱼儿飞还是买了5个
买回后试着做了鱼香茄子
呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

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板凳
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:20 编辑   k7 @4 }8 m7 I8 }

2 @& a+ v- S) U8 p8 P
呵呵呵，上过程 8 |9 H4 [# G# T, w0 E+ z7 n7 f
方法简单：
' u# r. x6 S9 h" ]- D/ x9 l1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑  }
  W8 f" m% f" [, y! u0 D5 T

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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地板
发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:21 编辑 6 [! y9 P9 @# u3 i
, ?- X, C! K5 h- t
2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，
准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

/ w! a6 q  K' e5 R
4 D% }* v+ L, j; x: B; \

* S) V0 }6 |$ I6 ~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:30 编辑 ) L0 q7 p+ ?- O8 N! @2 H( E

3 [8 _" F& f% {, D, L
3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒
9 {0 g( R# i- S8 T3 B4 Z$ w( L
4 u0 H3 _. b/ V+ d- B; |* t

1 `, ?4 u! E: J; G, t4 x

5 I+ G- R3 Z% Y5 U- A* n) e. U
0 x  R4 i) g8 l0 v  [; g  U
- {$ _1 a* r5 b- y. M( {5 \) X  b& t
# X( N  N8 _' B* d) }  L% h
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:33 编辑 9 s& e& h3 r+ l* @, j& t' E

% q' q) p& M; @/ U* x' \- X
4、加入切好的西红柿煸炒后，
加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，
加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

; d9 w, d2 c+ H' T$ _9 k- x
4 ]* v. n' o' E3 R) |4 _

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-20 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22 7 X8 \* a- ?% H; Q( `+ w& R* A. `
嘿嘿。。。我来啦   你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了 嘿嘿

/ L' G/ N" p% E9 H/ u1 m, F2 p& U  R
我还没注意呢，茄子也讲身材
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:34 编辑
% \; D5 K* \7 S) z3 j0 ^; Q$ I8 `
) h  y1 I6 K$ ]
上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

& w* R6 j4 D; W6 z6 Y1 v
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-20 23:36 编辑
2 O/ Z4 N0 F3 Y9 m* A8 P  D. z
7 ]% o$ e; ~) ?" _
再来张合成图

# b0 B% [3 z5 l* @# ~& W0 M; x( d8 f' H- R

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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通州葡萄紫
团长编号 MW10423

硕 士

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11#
发表于 2012-8-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不说还真没从成品中看出是茄子来
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-20 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
通州葡萄紫 发表于 2012-8-20 21:08
' y3 @6 y% e% v2 G  L" Q不说还真没从成品中看出是茄子来

+ z3 b/ B  n5 d! ~0 J, m哈哈，像啥呢
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米米鱼儿飞

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13#
发表于 2012-8-20 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦
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yzc0923
秃秃兔的爹

初 一

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发表于 2012-8-21 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏
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米米鱼儿飞

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15#
发表于 2012-8-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-21 09:06 编辑 ' j- `9 h. [' @
yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
" W3 w9 h# i/ ^$ i7 V$ s& R# F1 U上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏
  Y1 }! E9 |% J; q/ v( S( n
  x+ A+ j: r  O5 F: H) S( c
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
# A8 V' i- N. @& h. E又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子
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米米鱼儿飞

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妈网红人 厨神

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发表于 2012-8-21 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢加分哦
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fjonlyone
啸啸妈

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发表于 2012-8-21 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！
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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-21 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33
! e  }  u! @5 d( X- L9 b我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...

! W3 z9 S4 h- u* ]9 H/ {$ `# l很好吃，非常软糯的感觉
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fjonlyone
啸啸妈

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宝宝生日
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发表于 2012-8-21 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% G: {' u' x3 B; V: A$ q& q; @& c: t5 s# J& H% R4 }
哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！
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