【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食---美食新花样--美味儿新款茄子~~鱼香海南茄子！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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妈网红人

楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 10:03 编辑
$ n) ^+ r1 x; N

感谢哦，帖子被美丽勤劳的小编加精华啦

爱生活爱美食乐分享

秋季养生，应多食酸味食物，少食辛辣食物

以收敛肺气，滋阴润肺防秋燥

鱼儿飞这款【鱼香海南茄子】

酸鲜、美味

和亲们一起分享哦

已有 3 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 50	茄子做的又美有好吃，口水都控制不住了.
shuaishuai2006	+ 30
通州葡萄紫	+ 30

总评分: 经验值 + 60 妈米 + 50 查看全部评分

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米米鱼儿飞

硕士

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:19 编辑

昨天鱼儿飞偶然去菜场买菜（平时都是老公负责买菜），

竟然发现了一款我从没见过的茄子

摊主说是海南茄子

这种海南茄子虽然每斤比其他茄子贵了5角

鱼儿飞还是买了5个

买回后试着做了鱼香茄子

呵呵，真的很好吃哦

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米米鱼儿飞

硕士

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板凳

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:20 编辑 " J" @, Q, C' i5 W
& j" P5 n- [$ T* P. V% b

呵呵呵，上过程 ( f4 k3 i! ^- I% m+ x
方法简单：
1、将茄子洗净、切小滚刀块儿，用少量盐腌一下（做茄子省油秘籍），{呵呵，切了才知道，海南茄子与空气更爱变黑 }

% O1 I$ w; ? }; o

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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米米鱼儿飞

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地板

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:21 编辑

2、切一个西红柿和一只干辣椒备用，

准备少量姜末、大量蒜末、葱末，少量糖、鸡精、酱油，较多醋

8 j* x8 Q* D8 y' g) ]5 w9 E) c
+ {- H, o u) e" `0 S0 z

, @. q8 J1 J8 P2 o4 f% t) a

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米米鱼儿飞

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5^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:30 编辑

3、锅中放少量油，爆香花椒，弃去花椒后下入姜丝爆香，将腌后的茄子块儿用水投一下沥干水分，和切好的干辣椒放入锅中一起煸炒

) \2 p1 E4 `5 y2 [9 A, R6 ?" |
; l! y6 x' ?! _3 y7 d* c
$ z5 }5 ?/ C5 Q5 k0 ]' b6 ^5 {

$ _3 ?6 M9 }8 t0 C
& y' p) y6 ~' ^: }

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米米鱼儿飞

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6^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:33 编辑 " I B3 g1 ^/ }# A
' C& a8 C5 C6 o: v s

4、加入切好的西红柿煸炒后，

加入少许酱油，翻炒后加入少许糖、鸡精翻炒，

加入适量米醋，翻炒后加入大量蒜末、葱碎，点入少许盐翻炒后出锅

( L$ c) `! n' T d

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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袁方/ty

尕野猫 MW11718

博士

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7^#

嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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米米鱼儿飞

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8^#

袁方/ty 发表于 2012-8-20 20:22
. Q; Q* e) [- o3 h, B$ a嘿嘿。。。我来啦你那个茄子怎么这么搞笑。。身材太好了嘿嘿

+ Y F4 R# Q) x
我还没注意呢，茄子也讲身材

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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米米鱼儿飞

硕士

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9^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:34 编辑
- N2 f8 ?; T6 K1 s! @! I! a4 @1 ]# r

上菜啦！！！我发帖子的功夫，吼吼，一大盘子都被消灭光啦

. d3 d5 e9 G" R4 C& D

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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米米鱼儿飞

硕士

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10^#

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-20 23:36 编辑 " r4 s( R7 K c7 O

再来张合成图

" c; Y: d2 Y4 y" ^0 Y4 Z* Z
6 L8 @- v1 x' m4 J

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

硕士

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11^#

不说还真没从成品中看出是茄子来

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米米鱼儿飞

硕士

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12^#

通州葡萄紫发表于 2012-8-20 21:08
% Q) F. j7 P0 c不说还真没从成品中看出是茄子来

哈哈，像啥呢

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米米鱼儿飞

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13^#

这么晚了，谢谢葡萄斑斑加评分哦

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yzc0923

秃秃兔的爹

初一

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14^#

上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

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米米鱼儿飞

硕士

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-21 09:06 编辑

yzc0923 发表于 2012-8-21 01:41
上海江浙一带都有，不是啥海南特产，此物名为落苏

# k" m. Q; O5 F
特意查了百度百科，落苏是茄子的俗称，还有落苏节http://baike.baidu.com/view/1225806.htm
又百度了【海南茄子】，原来卖菜的商贩说的没错，海南是盛产这种茄子

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米米鱼儿飞

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16^#

谢谢加分哦

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fjonlyone

啸啸妈

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17^#

我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！

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米米鱼儿飞

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18^#

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:33
: K! w* z @6 f: A我也爱吃鱼香茄子！呵呵，不过这种小长茄子好吃么？从来没吃过这种茄子！ ...

$ }# j2 c, u* a, H ?8 O A
很好吃，非常软糯的感觉

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fjonlyone

啸啸妈

贵宾用户

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宝宝生日: 2010-12-26
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19^#

回复米米鱼儿飞的帖子5 D) h+ v# V% U1 y) a+ b7 M

哦，回头我也试试，以前吃的比较多的就是圆茄子！

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