- 妈米
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本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-27 13:06 编辑
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$ O3 y# p6 C% W" ~今天来说说面片儿的做法，家里有宝宝的可要仔细看哦，这个老少皆易。小宝宝吃的话一口一小片，更好。吃面食的孩子长的壮，长的高，所以为了宝贝，妈妈们学习一下哦！0 E" E( C( h3 u& ?% z7 e
3 ?& J/ `& \ b8 T7 h记得02年就从老家青海出来，上学，结婚到现在快10年了，一直生活在南方，平时也很少吃面食，大部分时间还是以米饭为主。周6看到这个活动，也想吃吃面食了，于是马上动起手来！青海面片在老家很出名，有带汤的和不带汤的两种，我也是因为要给宝宝吃，觉得有汤的话不干，又暖和，所以做了有汤的。其实自己更喜欢不带汤的那种，哈哈！- X$ W3 h6 {+ P- G2 k7 P- ?
材料：面粉，其他辅料：胡卜，香菇，肉，土豆，小白菜，香菜 （其实这些菜自己喜欢什么都可以放进去，比如洋葱，白罗卜，木耳，豆芽等等），另外，放点肉进去味道很好，我因为有现成的猪腿肉和汤，所以没在切生肉，一半面放进锅里后就放了肉和汤进去，还有不可缺少的盐，酱油，味精等5 G9 ~9 x5 b/ U9 ]
步骤一：和面（ 温水，放少许盐。水不要放太多，也别放太少，只要做到面不撵手，但可以成形就行 ）
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- q, f% m% G8 h7 e8 ]" i步骤二：把和好的面这样弄好，上面抹一层食用油/ ^; u! f/ {( D+ d( `( i
z. n1 X/ t. B4 I: K8 m3 U g/ x4 G! `- {0 |2 M& S. g% m% f
步骤三：切成条入盘，让面醒一会，记得盖上盘的盖子哦，让面不要和空气接触; B) w6 T* R; J, o
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步骤四：准备这些材料，洗好，切成块
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步骤五：炒菜。最基本的家常炒菜，炒到七成熟就可以$ N! P7 C2 D; N& _7 f) E0 r
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步骤六：两手大拇指和食指对捏细条面，把它压扁，然后一拉，就成薄薄的细条状了，再一小块一小块放下锅，越小越好哦，这个步骤是最难的/ h2 A: v8 p. R& U! g
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步骤七：面条快往锅里放完的时候，把事先炒好的菜放进去，盖上盖子焖下就可以了
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9 r" n; d4 f4 ~! Q# w+ }, d成品图：一小方块，一小方块的，宝宝一口刚好一勺，喂起来很方便。不一会的功夫就把这一小碗给干掉了，呵呵！; X6 p w9 Z1 h' M
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这是给老公的一大碗，上面放了香菜，他喜欢吃，另外喜欢吃辣椒和醋的朋友们自己也可以放点进去。哈哈，南方人，总嚷着叫我做面食给他吃,最后也吃了个精光。; c) M) Z- l, F4 h) f8 c, z
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发表于 2012-3-27 10:00
