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本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-27 13:06 编辑 3 D5 T* S% x1 B# U6 \2 y% s9 |
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4 `5 d; L8 ~; B+ [( L) b" G今天来说说面片儿的做法，家里有宝宝的可要仔细看哦，这个老少皆易。小宝宝吃的话一口一小片，更好。吃面食的孩子长的壮，长的高，所以为了宝贝，妈妈们学习一下哦！
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记得02年就从老家青海出来，上学，结婚到现在快10年了，一直生活在南方，平时也很少吃面食，大部分时间还是以米饭为主。周6看到这个活动，也想吃吃面食了，于是马上动起手来！青海面片在老家很出名，有带汤的和不带汤的两种，我也是因为要给宝宝吃，觉得有汤的话不干，又暖和，所以做了有汤的。其实自己更喜欢不带汤的那种，哈哈！% I, L8 M% B: C5 V7 W3 c
材料：面粉，其他辅料：胡卜，香菇，肉，土豆，小白菜，香菜 （其实这些菜自己喜欢什么都可以放进去，比如洋葱，白罗卜，木耳，豆芽等等），另外，放点肉进去味道很好，我因为有现成的猪腿肉和汤，所以没在切生肉，一半面放进锅里后就放了肉和汤进去，还有不可缺少的盐，酱油，味精等4 I5 b& `$ K8 M0 N+ h
步骤一：和面（ 温水，放少许盐。水不要放太多，也别放太少，只要做到面不撵手，但可以成形就行 ）
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步骤二：把和好的面这样弄好，上面抹一层食用油1 x- P! ^: r( h0 o
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7 e* i! F- ^! V步骤三：切成条入盘，让面醒一会，记得盖上盘的盖子哦，让面不要和空气接触4 i$ R. Y: z0 V( M" U. i" j) ^0 s
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步骤四：准备这些材料，洗好，切成块3 y; h+ M6 x5 H0 g
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步骤五：炒菜。最基本的家常炒菜，炒到七成熟就可以3 \! L2 L% D9 a5 t) l
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步骤六：两手大拇指和食指对捏细条面，把它压扁，然后一拉，就成薄薄的细条状了，再一小块一小块放下锅，越小越好哦，这个步骤是最难的+ j; _% [- T1 Y* K" G- \9 p5 ?
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步骤七：面条快往锅里放完的时候，把事先炒好的菜放进去，盖上盖子焖下就可以了0 J2 g1 m" v: A1 \
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成品图：一小方块，一小方块的，宝宝一口刚好一勺，喂起来很方便。不一会的功夫就把这一小碗给干掉了，呵呵！4 |# l- {& w7 T! N
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这是给老公的一大碗，上面放了香菜，他喜欢吃，另外喜欢吃辣椒和醋的朋友们自己也可以放点进去。哈哈，南方人，总嚷着叫我做面食给他吃,最后也吃了个精光。! D! \( ?. }: Q/ B
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发表于 2012-3-27 10:00
