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本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-27 13:06 编辑 % l0 r4 ~- |# K$ d5 V, M/ N5 |
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今天来说说面片儿的做法，家里有宝宝的可要仔细看哦，这个老少皆易。小宝宝吃的话一口一小片，更好。吃面食的孩子长的壮，长的高，所以为了宝贝，妈妈们学习一下哦！4 _8 d: o8 X0 G: p+ n# c$ {
4 L8 j* _6 ^: Q, B7 g. p记得02年就从老家青海出来，上学，结婚到现在快10年了，一直生活在南方，平时也很少吃面食，大部分时间还是以米饭为主。周6看到这个活动，也想吃吃面食了，于是马上动起手来！青海面片在老家很出名，有带汤的和不带汤的两种，我也是因为要给宝宝吃，觉得有汤的话不干，又暖和，所以做了有汤的。其实自己更喜欢不带汤的那种，哈哈！& W, X. {! X# t2 [, ?' P
材料：面粉，其他辅料：胡卜，香菇，肉，土豆，小白菜，香菜 （其实这些菜自己喜欢什么都可以放进去，比如洋葱，白罗卜，木耳，豆芽等等），另外，放点肉进去味道很好，我因为有现成的猪腿肉和汤，所以没在切生肉，一半面放进锅里后就放了肉和汤进去，还有不可缺少的盐，酱油，味精等9 z2 g% L5 s* X
步骤一：和面（ 温水，放少许盐。水不要放太多，也别放太少，只要做到面不撵手，但可以成形就行 ）( m9 f4 l5 ~6 T, Z4 C6 Z* X1 t
7 i% D8 `* `& ^! u& G# _步骤二：把和好的面这样弄好，上面抹一层食用油& V) I' O3 S$ ^; `2 G( }* d0 ^
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0 ~( R0 t7 C( ]7 L/ A# p步骤三：切成条入盘，让面醒一会，记得盖上盘的盖子哦，让面不要和空气接触' T6 d' a/ L# q* L" Z# f
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步骤四：准备这些材料，洗好，切成块
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7 X! ]. ^$ Q4 B+ v: H& N步骤五：炒菜。最基本的家常炒菜，炒到七成熟就可以
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步骤六：两手大拇指和食指对捏细条面，把它压扁，然后一拉，就成薄薄的细条状了，再一小块一小块放下锅，越小越好哦，这个步骤是最难的- P9 O& ?$ a+ P5 h( C. a, ]
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: D& W) v7 o4 @; d' \& o* [* x* ^- N步骤七：面条快往锅里放完的时候，把事先炒好的菜放进去，盖上盖子焖下就可以了: B4 s$ {- R4 H" |
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成品图：一小方块，一小方块的，宝宝一口刚好一勺，喂起来很方便。不一会的功夫就把这一小碗给干掉了，呵呵！
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/ D2 d: [+ U; {6 d1 U) Z这是给老公的一大碗，上面放了香菜，他喜欢吃，另外喜欢吃辣椒和醋的朋友们自己也可以放点进去。哈哈，南方人，总嚷着叫我做面食给他吃,最后也吃了个精光。
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发表于 2012-3-27 10:00
