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本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-27 13:06 编辑
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今天来说说面片儿的做法,家里有宝宝的可要仔细看哦,这个老少皆易。小宝宝吃的话一口一小片,更好。吃面食的孩子长的壮,长的高,所以为了宝贝,妈妈们学习一下哦!8 v7 b' p- f2 W1 c5 s. ~
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记得02年就从老家青海出来,上学,结婚到现在快10年了,一直生活在南方,平时也很少吃面食,大部分时间还是以米饭为主。周6看到这个活动,也想吃吃面食了,于是马上动起手来!青海面片在老家很出名,有带汤的和不带汤的两种,我也是因为要给宝宝吃,觉得有汤的话不干,又暖和,所以做了有汤的。其实自己更喜欢不带汤的那种,哈哈!+ C6 b* U, Z# k3 _& W
材料:面粉,其他辅料:胡卜,香菇,肉,土豆,小白菜,香菜 (其实这些菜自己喜欢什么都可以放进去,比如洋葱,白罗卜,木耳,豆芽等等),另外,放点肉进去味道很好,我因为有现成的猪腿肉和汤,所以没在切生肉,一半面放进锅里后就放了肉和汤进去,还有不可缺少的盐,酱油,味精等
, w5 U4 d$ m2 ?# J5 e& {) i步骤一:和面( 温水,放少许盐。水不要放太多,也别放太少,只要做到面不撵手,但可以成形就行 ), M/ O! T$ v7 p4 _$ T
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步骤二:把和好的面这样弄好,上面抹一层食用油
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步骤三:切成条入盘,让面醒一会,记得盖上盘的盖子哦,让面不要和空气接触
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步骤四:准备这些材料,洗好,切成块3 @7 J; E+ r5 P& |& Y# U: t
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步骤五:炒菜。最基本的家常炒菜,炒到七成熟就可以
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步骤六:两手大拇指和食指对捏细条面,把它压扁,然后一拉,就成薄薄的细条状了,再一小块一小块放下锅,越小越好哦,这个步骤是最难的" O9 x5 d, g9 j; v! k$ {# |% o2 K
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7 y: z& p" @7 c. T步骤七:面条快往锅里放完的时候,把事先炒好的菜放进去,盖上盖子焖下就可以了 G7 x& V2 C6 N
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成品图:一小方块,一小方块的,宝宝一口刚好一勺,喂起来很方便。不一会的功夫就把这一小碗给干掉了,呵呵!
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这是给老公的一大碗,上面放了香菜,他喜欢吃,另外喜欢吃辣椒和醋的朋友们自己也可以放点进去。哈哈,南方人,总嚷着叫我做面食给他吃,最后也吃了个精光。
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