‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 4 | 浏览: 1065 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
65 
楼主
发表于 2012-5-21 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  一直钟爱的泡椒凤爪,百吃不厌,越辣越过瘾。想想美好的周末,睡到自然醒,窝在沙发里抱着零食看电视,或是约上几个好朋友来家小聚,泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食。2 T( H" D6 c* b. s1 N9 B

- ~, C* U- e5 p! z# g$ s3 ~  但是从外面买的,首先排除质量安全问题,再有就是有的不够辣﹑有的不够爽脆﹑有的太酥不劲道,自己动手做,才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾
4 @. m) z* i* m6 Y  p4 W# [6 f1 U+ E) F9 b! [
  对于每道菜,每个人都有自己不同的做法,适合自己口味的就是最好的,如果喜欢吃的味浓一些的,还可以在煮鸡爪的时候加入八角,桂皮等等…
) T% f# X  l$ ]$ f1 O2 Z* v0 o  m! B/ x
  绝味泡椒凤爪0 y& E! K# Q  ]/ V/ g# x; y, _$ t
1 J8 S  m& ^/ h" ?; L; L
  原料:, n6 i4 u. e1 o; {4 Z& i

- O/ f6 C) Q/ y  凤爪8个、泡椒200克、盐1勺、花椒、白醋、料酒各适量。+ ~! ]- M$ `2 [1 d" K
$ r9 N3 ]# K# \" O
  做法:! e5 U0 p4 n5 ^+ }

: t* ?% t, f; b5 p! f, |2 ~  、将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲。
9 S/ n/ I- ^# @$ a2 w" g* f, ~* W& U3 i
  、锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用。
  B* z6 v, y8 L% [
6 h& X* w3 l6 c3 A$ Z  、水开后,把处理好的凤爪放进去。
, S( u& Z" e0 M9 ^
  a) ^9 G. |# d; ~, d  、倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了。5 Y/ u6 r% E6 z& a( t' c+ [
. o& O5 W6 C) f, N
  、用筷子能轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然吃的时候没什么嚼头,就不劲道了。0 G, f* l7 J7 c6 U& S

3 D, s1 e3 \# b- y6 V  、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口。
2 h8 P7 Z2 B" J& ?$ I
, T  A2 E+ E7 U) [% S$ F* w) b2 ]  、将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿。
. B- d" L% v4 c" ^5 K# X# u6 L( D2 c  m& {3 n7 V/ ~
  、把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去。, [* U6 w1 ~5 R8 |: R) f
6 k* F/ T# t$ r6 H& ]
  、放入1少盐进去,进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有一定的咸度。6 o4 F1 g, C2 D* a; v

- p0 o7 ]- d: k# Z/ j  、放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆。
" {0 b% O, p5 t* Q% V+ [9 |. ^) x$ X9 B% x
  、加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可。7 ^# h# L8 k' x; P0 L) P; {. X
9 V" t8 ^$ q8 Q3 [  Q
  、拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。' B* Q: g3 K8 F/ A% y6 t
! Y% Z4 z6 e: `! u* K
  【功效剖析】
( h6 R+ z7 T2 P. q- R9 Q  I( u; T6 Q7 r7 N8 v
  鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。只要牙口好,糖尿病人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些。% r: r7 ^" P9 R7 ]# T* m8 _6 Z! o

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦) G' t$ Q, A& [9 t) l, N! ^

7 B& q0 m0 G# r2 X$ x

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-12-12 
帖子
2533 
这个也学习一下

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-10-09 
帖子
1246 
我也特别喜欢泡椒凤爪,但不会做,每次都在外面买,要我照着你的步骤做会不会做的好
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
回复 果飞 的帖子
& x& T2 A1 }$ o3 K
7 ]1 j8 G) L# z9 l) \0 k他是来做广告的看签名~
‹ 上一主题|下一主题
绝味泡椒凤爪
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部