乌拉拉哈皮哇

　　一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，窝在沙发里抱着零食看电视，或是约上几个好朋友来家小聚，泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食。' m; o0 i8 F) d* D6 C* I* q

3 j8 R& e; R: R$ |5 a　　但是从外面买的，首先排除质量安全问题，再有就是有的不够辣﹑有的不够爽脆﹑有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾. p& |5 ]- g8 s0 e" t' @4 B

6 E0 ], {, e& }& V1 q8 ]　　对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，如果喜欢吃的味浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等…0 d+ ?% W0 ~0 J! @' M# S# R
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　　绝味泡椒凤爪" H1 \$ B9 @, l
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　　原料：
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4 h8 Z( m2 e" l; \+ ^　　凤爪8个、泡椒200克、盐1勺、花椒、白醋、料酒各适量。' F5 E, H# y+ j! k
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　　做法：/ `+ s1 [4 z- w7 p( M

% r3 q2 q8 r) D4 L　　、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
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1 q0 {3 @6 b$ s+ P) N' d" o" S　　、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。3 u* V6 S0 k, v+ x6 f8 l4 y" l

8 i8 ?( F2 b- n. X　　、水开后，把处理好的凤爪放进去。
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　　、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
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　　、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。# u4 o" Z9 f2 B, k& F" \

3 |2 S) T# B. i5 u/ |2 R5 d　　、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
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　　、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。/ y: s1 k) [8 a" Q; H$ p

9 p" r9 c2 K8 ^! I　　、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
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/ C) d4 @$ B, W　　、放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
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　　、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。5 t. v: l4 Q2 l2 p& z, g
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　　、加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
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　　、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
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　　【功效剖析】
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  A1 ^' G0 ]2 K, k　　鸡爪味甘，性平；营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。只要牙口好，糖尿病人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
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野蔷薇103

这个也学习一下

冰灵儿

我也特别喜欢泡椒凤爪，但不会做，每次都在外面买，要我照着你的步骤做会不会做的好

嘉赫妈

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他是来做广告的看签名~