乌拉拉哈皮哇

　　一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，窝在沙发里抱着零食看电视，或是约上几个好朋友来家小聚，泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食。; I- n/ W6 U7 l

  r# a! N* f: V8 h  U7 z　　但是从外面买的，首先排除质量安全问题，再有就是有的不够辣﹑有的不够爽脆﹑有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾* p$ A% ]2 J1 K" m, h

. ~% i* w! D" \8 X5 p/ h　　对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，如果喜欢吃的味浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等…
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　　绝味泡椒凤爪7 s/ t, h3 \6 ?0 b
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　　原料：1 r' H9 S6 [' D
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　　凤爪8个、泡椒200克、盐1勺、花椒、白醋、料酒各适量。
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　　做法：& W9 I# ^% J( w/ \
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　　、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
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　　、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。
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% p' G/ u) ]) ^9 L3 R, ]　　、水开后，把处理好的凤爪放进去。, L" ?' q  s' d+ g

" N  e5 d" s+ D  X3 ^5 i  }" I　　、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。. _, z! J1 T, C, J% l; I
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　　、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
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　　、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。* Y0 w2 e/ k+ c5 {: c% }

9 _- L! O0 y& h+ K% s$ v　　、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。8 E: Q# y9 u4 O! p: S2 y- M9 O$ V

9 w7 z! @, h3 W/ G5 U　　、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。3 ]; W5 p/ M( u1 J! D
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　　、放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。$ S3 v7 ~8 b3 J* W+ N$ r& O& ], f/ B

8 D5 V- H; w. H8 a　　、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。
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& c; ?) c6 H, b  ~- O　　、加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。& |3 v; ?( O% ~
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　　、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
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　　【功效剖析】
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　　鸡爪味甘，性平；营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。只要牙口好，糖尿病人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。9 C" b& l, O5 B

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
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野蔷薇103

这个也学习一下

冰灵儿

我也特别喜欢泡椒凤爪，但不会做，每次都在外面买，要我照着你的步骤做会不会做的好

嘉赫妈

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9 m" m) _$ _4 V; f  z* g# q他是来做广告的看签名~