【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑
' O% ^- B* B( B; W& s

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

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米米鱼儿飞

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑

准备食材 4 k2 {" w ~8 F. W; F! j
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）
' x/ k& `' q5 J1 K5 }9 E" |

W( f9 U- ~& y& L8 [. Y
. j6 Q, ^3 u5 G0 z+ _: p7 U, X" `

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

炒制 6 A, k, v# f s/ C
1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

7 q" e& e5 E& b* g4 f& `

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑 . g2 |7 T/ T* v6 g2 k2 C0 X4 j2 V
* K. V2 i9 P, ]! S$ M

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

& l! C$ Z8 _) k# O% g! ~& t
/ n3 C' o1 o2 \

1 @# L5 [; |* Z+ ?+ n, N2 T0 f6 E

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑
* K, d: e2 Y( o4 N2 u4 Z! [

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

4 {) N% K: q: D& M- E9 s

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑 : _4 A. o9 W9 {# a
" G! x0 ?0 Q8 c7 @( l* Z1 E

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

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上一大盘，很便宜的

0 O: N1 R% w: ^( n) ]& u

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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通州葡萄紫

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土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了+ k f& g* F/ K& |7 `6 t: d! T6 R
我明天做这个，嘿嘿

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20 $ o( r; \( B$ E8 z( u/ y
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
7 G# \& k$ K {" ]( ` K我明天做这个，嘿嘿

根据情况，一般需煸3-5分钟

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谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44 # x8 N8 g: `4 g- f! S
根据情况，一般需煸3-5分钟

# S9 P' r6 q7 b' L
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06 ( a+ ~5 X- R* n6 a# S0 a
我喜欢切片，煸它三分钟吧

; ^8 h( E. `+ B
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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通州葡萄紫

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50 9 e3 u2 P, w" j: C5 D W* ]
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55
6 ]5 {( d' i1 ]8 u8 i1 A好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

6 Y; a4 v6 |- E
我也想去摘茄子

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通州葡萄紫

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05 + y! w6 [* k4 F" s1 F
我也想去摘茄子

# ^) h f; {" l% B& l+ Q
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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米米鱼儿飞

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10
8 u) Z% o4 X! o# }7 p茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

我飞过去摘

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23
2 g! b' T+ b/ I6 y& y% Z; s. z我飞过去摘

好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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