【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 美味儿地三鲜！ - 我爱厨房

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米米鱼儿飞

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楼主

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-9 09:03 编辑 9 i9 P, V n" r/ L. @4 } Q
" L' W( U9 }* h

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽
通州葡萄紫	+ 30

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沙发

本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-6 19:58 编辑 1 N$ _' ]# i4 a% w; i1 ^0 t0 S
P7 f' u+ L ]' ]5 }; [! J/ Y

准备食材
g8 g' B! ^0 C* L0 o1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）+ y9 ?2 I; n* d- h& h

: X6 Y+ N6 `$ B& E; G) ^
: P% o' s# M, i

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板凳

2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

5 X" Y2 f8 P" P% k v& O' D( s* ]$ t" u

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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炒制
. T, B, ~+ {- T5 I3 p& ~0 T! b! _8 ~1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟）

5 P9 E3 W6 x" H1 B8 v U

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:26 编辑 {0 \- S* C% D- \
/ N! k: G# \1 M0 e7 a6 Y0 C

2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

1 @" g6 W' S0 }

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:27 编辑 1 F8 t8 _. ?6 L

3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

4 O( G- f) W8 M2 z/ O

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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本帖最后由米米鱼儿飞于 2012-8-7 11:33 编辑
( ?, C6 b, u* R, u; h5 F1 v6 Q+ g" {

4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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米米鱼儿飞

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上一大盘，很便宜的

& r' Q7 n, g2 R7 }" K

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
我明天做这个，嘿嘿

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 20:20 / K. r- c# h r/ O- i
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了' y( G& i8 X/ N E9 }3 R% Y0 F* Q
我明天做这个，嘿嘿

/ H$ Z- _) B2 n0 l" V
根据情况，一般需煸3-5分钟

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回复通州葡萄紫的帖子* p, v5 H6 N2 Y0 X

谢谢斑斑加经验值

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-6 21:44 , \+ y* e- P8 L# c$ b
根据情况，一般需煸3-5分钟

1 J G. m/ ~6 V. Y2 q& k
我喜欢切片，煸它三分钟吧

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通州葡萄紫发表于 2012-8-6 22:06 ) o; {, \, k: s3 S6 T
我喜欢切片，煸它三分钟吧

可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 08:50 " D. |/ j2 k9 W) @ ~4 i6 @
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

9 D0 ?2 C/ t% F& {' c
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:55 - c4 u2 q! e ~- S* c
好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

, y: y" a4 }* W1 ^
我也想去摘茄子

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:05 . c7 X: x. L% `0 [& _6 \, Q
我也想去摘茄子

茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

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米米鱼儿飞

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通州葡萄紫发表于 2012-8-7 09:10 * z, F4 U7 |+ v5 |- C
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

我飞过去摘

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通州葡萄紫

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米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 09:23
" x/ V# q3 C3 e" P我飞过去摘

' M5 s# \8 A: ^
好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

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这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜

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