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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 ' H+ }. A, ]) m9 |7 F
0 o# k4 `" g, \' ]( k/ v
三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
3 ^6 J! g3 V2 ? T/ C. J0 {( M洋葱薯泥咸味马芬1 @& r: S9 k: T) z* M
只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。6 y3 B' U7 R9 W$ U. U- I) C
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。# l/ }% h- o2 v, l, U" f9 r
这大三伏天的，倒记数着过吧。
* r( f& S8 {# e2 S# s天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。
9 j+ d. i, e# f. z3 s1 y# I吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
0 |5 n0 } s/ ]2 T材料：
7 n9 x( y9 W- O8 j中筋面粉：110克
' R$ u6 K! a3 g9 t. S土豆（去皮）：120克
4 R" U/ y9 k9 ]: l! Y' O+ G- q洋葱：40克
: w+ T, g. F/ Q/ g( Z2 ~0 I黄油：60克% v/ T/ j! ^) O. q
牛奶：50克
C! r( V, E1 d" L) b3 h蛋：1个8 `6 N; e; ^4 H& R( |
糖：20克
0 r/ ?5 ~/ d( k( b. B$ `+ K盐：1TSP
8 u* Z) J7 D6 p! F泡打粉：1TSP
" P* }, L' J* x# ^% l- ]7 ~小苏打：1/4TSP5 r* i7 ~$ [7 X8 Q) E1 W, m5 M
份量：8个9 n! D* f8 C, E: X# v
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
/ ~+ M3 l( e) a; L2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
: f5 T0 {, J. J: |% A+ ?3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
7 N( z1 m, ? ]4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；& T! w- q' W& O; {$ z) t s
5、加入洋葱碎和土豆泥；
; | M, ]6 }; |& U! G6、再拌均匀；* H4 q( O8 t' S& J. |
7、放入玛芬纸杯中，7分满；
* G$ j- j" _' Q" b0 R4 v8、180度，中层，18分。) j2 J7 w! r0 D" v! G) `2 m
咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
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发表于 2012-8-14 15:49
