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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
+ d% |% j% d+ H6 f5 u
) a. A! e8 V9 a2 m% }三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】0 X6 l. D. f7 @+ D( h5 i+ @2 d2 x5 R
洋葱薯泥咸味马芬' k. b9 C9 ?/ ^/ F1 K
只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。+ @9 y( b8 Q x: V, j
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
5 m& E% J3 j9 T: A1 }# g这大三伏天的，倒记数着过吧。
3 Z" _7 p' p1 \! {天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。+ Y. X( [% D3 x9 W# \: u
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
# D1 N" D6 o5 s& H5 ` C材料：
6 u; j2 v0 K8 u中筋面粉：110克& }6 }1 H! Q5 W
土豆（去皮）：120克4 {! d8 B, ?: H7 X, T0 k1 P
洋葱：40克 _- a4 ^! M* ]; ~
黄油：60克
4 @3 T; S) @/ ^3 u( Q9 N/ Z. y9 P牛奶：50克) i/ P+ N' A& w& g! p5 q/ @1 B5 L) {
蛋：1个3 E8 P/ {+ n5 B& D; d& n
糖：20克
' X' @+ J5 [+ _6 y, @/ ?盐：1TSP
+ o* r: ~4 u1 p) G( o4 S6 _/ v F. v泡打粉：1TSP) c$ j' j/ l2 j# [. g! m, f; k
小苏打：1/4TSP
! d5 k: i }+ h0 K份量：8个. _+ f- H6 a9 ]8 O5 o- f
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
1 _8 ?; R* o$ n+ C/ g2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；/ o# t/ q* i% u" E6 s, Y$ j, n
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
0 _; n$ R: P) |) a0 i4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
0 r0 A% ^. @* l `5、加入洋葱碎和土豆泥；3 W6 p( f+ K9 }& t- }$ f2 E
6、再拌均匀；) Z( X# } T+ Y6 L
7、放入玛芬纸杯中，7分满；
: p$ x5 k% ]# h3 o) T+ T8、180度，中层，18分。
+ `6 J6 {, Z* l# [6 C4 ]1 D! P: V 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。( s7 v f. K# z# D( ]+ E( D& Q* Y9 T
4 u- P0 m9 g, @# h) x5 O1 C% F a+ ^2 I
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发表于 2012-8-14 15:49
