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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
3 d" m7 G9 ]* E8 D& `: s8 ` i6 M2 \( S9 A4 Q$ I; O' ~
三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】1 v6 Z- x9 \7 h" V, [, r% D( H
洋葱薯泥咸味马芬 _; G% b5 y! ?. e- Z! p' g
只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。
8 l' p" e8 Q) K* n0 E: f特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
' o- @* u0 p% ]: |7 k2 l* [这大三伏天的，倒记数着过吧。" g) | R# @7 H: z9 g$ | ^0 D# z5 N: B
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。
8 ]) i+ `% f% F# t) ]% X5 q吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
7 n, A5 d- P% x9 h+ y9 E5 y材料：5 b: j9 P4 s! B T3 a% Z
中筋面粉：110克
5 J8 Y* u3 K- ]; Q1 g, [+ B土豆（去皮）：120克
4 K. t$ X' J+ ~5 H/ l, l洋葱：40克
( C. a- A5 o" |5 e8 j; J黄油：60克
( _ ?- m) Z& `2 @牛奶：50克; Q" Q, v- S$ N V) H1 r
蛋：1个1 ~2 F% w# W0 D5 R1 Y
糖：20克
. `' |6 p6 L0 G盐：1TSP
: h# X& o/ f( Z+ S( O5 W1 v# s泡打粉：1TSP6 ^, b1 B7 r- ^
小苏打：1/4TSP! b4 n1 h, I: j: k; d+ q
份量：8个; w5 r! O" ]- P; d' `, }
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
6 W. t/ C/ x# h& o* R2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
1 P) R) B' w4 j) ~3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；" {) a0 i4 |7 j, C# D
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
8 H. Z/ w0 l* U. k1 r, t7 q) x5、加入洋葱碎和土豆泥；# w% j) t: `1 y, |5 T
6、再拌均匀；
l; p9 J- Y+ Y) ]7、放入玛芬纸杯中，7分满；
# S9 b0 p' T4 j0 Q) l7 }* l% P8、180度，中层，18分。
* r1 @6 |8 n% [6 ~* V- {4 J 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。3 i3 ]! B' [' d. [
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0 q' M- H6 s& I6 X6 K2 Y) q
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发表于 2012-8-14 15:49
