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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
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三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】- F1 V# f5 o9 w
洋葱薯泥咸味马芬
7 Z8 d# g# @4 Q$ c! j `5 H$ M只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。 v+ L: H+ w1 I' U$ F. S( H
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。: v4 w- b: Y& l; a
这大三伏天的，倒记数着过吧。
* X8 h/ u: H- q/ s6 h$ C) }1 J天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。4 L# n* D- B1 q. U8 o7 B: o
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。; u* Z; U! M; j( f" u; e, v
材料：0 l0 i9 i, o5 Y4 G$ k U# j
中筋面粉：110克; a* X1 H7 S: H: o: h9 E
土豆（去皮）：120克% {5 g! @% v3 J8 O8 H
洋葱：40克
* f0 d% T% l3 V6 Z& W8 F3 O* R黄油：60克
1 A5 d& B' J& `. O5 \牛奶：50克. w- l5 i& G- x5 h4 A" B: R4 P
蛋：1个5 s: W. n& k1 [" `
糖：20克
& d# u) B5 G% \$ L8 h; j盐：1TSP
4 D F) T2 g6 z0 i- P2 m+ o泡打粉：1TSP) m. k; O3 @/ s* _' o+ M4 _
小苏打：1/4TSP
1 V6 E, R* L# t4 h) t份量：8个0 |( ?) ?& Z7 y
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；! W& `8 W0 b* p" N
2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；: Y" p% w9 i! r- ?- t
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；( t1 t1 B) ~2 V* _1 [3 A' Z
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
Z+ O- \, Z7 l7 M5、加入洋葱碎和土豆泥；% r0 \2 L0 s6 z0 T1 q$ u" j
6、再拌均匀；( X8 F/ h5 G( n0 C; w
7、放入玛芬纸杯中，7分满；
) o9 D9 p: h# n" i A+ l8、180度，中层，18分。
8 b& B, Q- v; @+ O. g) R 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
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发表于 2012-8-14 15:49
