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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 & [( t+ W3 g( w0 g- C
+ w/ }) P- E* H6 S三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】" O0 {$ m7 o0 e7 o7 L9 e
洋葱薯泥咸味马芬
7 [6 g# t) @0 V7 O只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。$ }) O3 x7 f4 J; J v
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。2 s" H+ V! |- E5 S Z V; B3 Y
这大三伏天的，倒记数着过吧。
; v# a/ U3 e% i% H Z' \! V天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。+ W2 ~: p6 y5 J* [2 H
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
2 p4 h* w7 Z$ j材料：" x" e( }" f$ {7 ]4 @! M3 G3 U
中筋面粉：110克
! A+ E" W% P" L; l土豆（去皮）：120克
{" w2 ^: W! ?0 K7 m$ f洋葱：40克' [1 o6 H. G* C4 z% h0 W; v M6 f: V
黄油：60克
) h; p5 l! U" [! \: I5 `2 b; a( Z牛奶：50克0 A" `$ V' a: o3 @
蛋：1个' s m! f% a2 _' B6 j5 b% ]
糖：20克
# T, n- q2 c' _* ]" _盐：1TSP; R! c, ]1 A) q9 K7 y
泡打粉：1TSP9 P/ h9 ^4 ?( w7 P& R
小苏打：1/4TSP# O; e& P! S1 z* t- o
份量：8个' A2 p! t5 S( O+ C, x; k$ `# f2 c
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
! b4 H! q/ g" U8 D7 Z$ t2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；$ E9 L" v+ q4 |( j Z; A% H+ `
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
4 `3 ]" N! K4 h, c4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；2 `9 z% s! |2 I, ]: N j) }5 h
5、加入洋葱碎和土豆泥；- G& N( I# T) Z
6、再拌均匀；
. `9 u2 q4 z; u( Y7、放入玛芬纸杯中，7分满；
' |0 z& ?- T1 F/ @: w! [8、180度，中层，18分。
$ F6 V( k6 j9 N/ F5 j 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
4 b# N% c4 @2 l& O8 S7 n2 q& S/ C+ s3 e8 S
9 a- {) ?3 f: ~ Z+ b+ h
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发表于 2012-8-14 15:49
