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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 ( E( t' J, }% w2 \$ V- c
/ h+ z/ X0 x3 x) ^( T" r三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】# H7 V5 H% Y3 s
洋葱薯泥咸味马芬
3 m5 Z3 S6 c! b5 k: s7 `0 t只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。
( Z, L- Y8 I5 c+ A/ [1 q0 T特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。( f5 z8 T7 k. L
这大三伏天的，倒记数着过吧。' ~* `% [$ u+ D r
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。
5 r. [) [! U% T吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。' x) {* E' b$ P% T8 \
材料：
# _' W2 T" D. G中筋面粉：110克
# m4 y0 T2 e$ j# D3 _# T7 C土豆（去皮）：120克
" l: T+ o5 _# |: n% W: c洋葱：40克
" f d5 ?; R6 U% Z3 l2 s: u黄油：60克
/ J5 H; ?5 E3 o, K/ M3 d4 F9 k8 H牛奶：50克: p* X$ p' S# k$ ?* O
蛋：1个
' n5 m: d/ u* f糖：20克
% g( a0 q4 i$ G盐：1TSP
2 {8 W/ m& ?- F( \. H6 M: g+ D泡打粉：1TSP
7 l& q5 R* M% g; ^小苏打：1/4TSP
; B; x$ j" [+ `3 J) _份量：8个+ ]* R( S0 C" n2 {* _
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
3 O% }6 P0 @$ [- O* ?$ m2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
) Z/ ~" }% |" k! w; |- a4 B3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
' L& I+ d& D9 B0 R4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；+ j( @0 P2 p+ C# V; K
5、加入洋葱碎和土豆泥；
0 z- g4 L6 s3 ]9 Y h5 {6、再拌均匀；
( I* p- w5 D/ l; v6 S7、放入玛芬纸杯中，7分满；4 M, b- D! {, _9 Y( m H: _7 E! X
8、180度，中层，18分。, S* u2 W' y- X9 ^" K8 {* O
咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
) x- @' k9 A3 M1 i2 ^( j. D% ?* w% p o) g0 K0 R
; n+ O, k4 B, w, e# l: U' x% X
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发表于 2012-8-14 15:49
