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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 # R3 n( J# {1 J0 H: n
/ P' k* K/ j S U. E7 J7 r B三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
6 `5 E M8 C/ H# Y! P+ Q洋葱薯泥咸味马芬
3 b6 y8 @9 C) q( f$ `5 i; v7 [5 A只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。& z1 k4 f& }0 J$ n
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
& z7 |2 E* M f& U! N- I这大三伏天的，倒记数着过吧。 |0 q J2 [" f- Q1 j( S Y4 i$ b
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。9 I, `2 O9 v7 e6 _3 e( o
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
) Y3 g$ ?" D! A0 T, |材料：, z. e% l6 c* |8 U
中筋面粉：110克8 f. e7 t# F% A% \9 L
土豆（去皮）：120克. A" I8 p- F7 B, s% y0 y& V
洋葱：40克, j) H0 y$ \# Y0 j$ K) T6 o) y
黄油：60克* d$ C B6 u* E/ m1 W
牛奶：50克 }6 Z! r# K* m1 M' N
蛋：1个$ l; p! Z7 t% [, K4 G
糖：20克9 @2 c% c1 K+ Q" R1 V# ]
盐：1TSP
( J: ^! J {' x/ g泡打粉：1TSP
) C+ M1 G& S' i+ g3 X小苏打：1/4TSP
; Y* o( p% ?4 e1 o份量：8个4 Y: c* l) O& F# m% Z B+ h9 s% Q
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
) a3 L# k* U: b7 [2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
! g% @% |0 [' t0 u% ?* \0 p3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
: c( p, p6 \% i' k& l4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；8 n) r9 v8 v. u, l8 \
5、加入洋葱碎和土豆泥；) S+ Q- W' R, }) j/ p; G
6、再拌均匀；
( e- H$ m8 V: d5 ^ O! @5 s7、放入玛芬纸杯中，7分满；
, M% f2 J/ x) O5 K8、180度，中层，18分。
3 n. z! @! v# U$ b- I0 j5 R 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
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发表于 2012-8-14 15:49
