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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 1 I* [ _5 X5 ^3 a! e
: _( Y: D, X- p6 o4 y0 `# K三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
) f! C- A8 Z' f+ I洋葱薯泥咸味马芬
0 q) O8 T% ^" U只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。) A2 ~; Y R- W4 |: n3 f
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
J( c2 g0 B0 b/ f这大三伏天的，倒记数着过吧。; K8 e+ V! P' e. B
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。3 ~. A7 i( i" i' P
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
5 ]- |0 I) l: c* ]材料：+ Y- g' \ U( A. u$ \
中筋面粉：110克
6 L% Z% w9 k4 R) J$ A土豆（去皮）：120克
8 f9 g( G( a' A" {. j- I洋葱：40克8 T: ^8 V; R- Q% C8 l
黄油：60克% Y7 u. z c) s2 Y
牛奶：50克
" B+ o5 w3 ^5 g蛋：1个
: [9 H3 Y7 c0 Q; u" J糖：20克
( ]& D- [; \8 W, Q+ l# Q盐：1TSP- Q& P5 d- p% y9 |+ v0 P
泡打粉：1TSP
7 A9 D l1 K7 K& U1 s* ^小苏打：1/4TSP, V) a8 j# M6 g% A; w
份量：8个
! \# _- Z6 b4 ~1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；- D& q7 A3 {# a/ b t
2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；$ r& f- ~6 z. K- R' A
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；3 z8 _) u5 A# H3 p
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
9 c1 ], P ]+ j, d# W9 c0 X3 D* @5、加入洋葱碎和土豆泥；
" J' @& o+ e# E5 v8 S- o Y5 D" Y6、再拌均匀；# j/ z- `% R$ N# m' t
7、放入玛芬纸杯中，7分满；- O/ a/ |, t& q% Z+ v8 Y! b: s/ c
8、180度，中层，18分。
I. g! ~, _+ X9 | 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。4 E2 h$ j1 N, |
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发表于 2012-8-14 15:49
