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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
2 j$ j7 p; H- s9 X
2 R# j; ^6 v1 g; H) [# u; X三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
6 N. O3 B5 j! v洋葱薯泥咸味马芬1 U7 X) T3 t; v& X3 k3 r& a# z
只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。
3 B6 j. V/ Y4 i! T! P& K# p2 Y特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。( a ~; d# j0 f$ ^# ?* [* w
这大三伏天的，倒记数着过吧。- D" H0 Q8 Y0 V' L) `
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。; H: V" l) ?9 s: [! E5 c
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
6 b0 J# m1 k: g- V2 o+ w0 _# B材料：. U0 |7 D5 S/ n8 {% \- {( H
中筋面粉：110克
7 p$ k' u) \9 g' p' a( P" \8 C9 n土豆（去皮）：120克
1 H2 M8 q* V0 p% c洋葱：40克
' Q- `0 q/ R6 q9 W1 M. m- D黄油：60克& ~% R1 y6 O' R0 c" s
牛奶：50克5 c) B) V3 [( F0 ]8 K, i2 Y0 l
蛋：1个
, b( F, |7 ^1 }9 k& d* H* d; o糖：20克
0 `; J- }. Y* ~1 A: S& t/ S盐：1TSP) Y' E% l: h, F1 G6 O# _) A7 b
泡打粉：1TSP
% z' S O/ ~& z: H小苏打：1/4TSP0 g- R5 Z B7 j) G, J) Z: \
份量：8个
0 [/ Y% }6 h- U9 {1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
8 v' |* p. F! v$ Q: M2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
* R# {$ g' ]% p8 n. O: {3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
# `$ A+ c& ^$ ]. |1 y4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
6 x' s6 s6 Y. h5 E; K% e8 J5、加入洋葱碎和土豆泥；
8 @ _/ E8 o( J8 E+ o+ G6、再拌均匀；
) @ c9 s+ z% U' s+ {/ Z7、放入玛芬纸杯中，7分满； u, N+ ~: S& d; ]; @. g" V- w3 P
8、180度，中层，18分。* ~4 `9 r1 r& d# Q7 T+ T; M |
咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
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发表于 2012-8-14 15:49
