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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 : v) n& {! |% \6 h
. Y5 c# V$ _, x# Q* Y三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】5 N( R7 x* h7 V3 `
洋葱薯泥咸味马芬
7 Y* X4 ?( F2 F7 n* m只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。! w4 k4 q6 A! |
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。6 I; w' T! y- h7 Z3 ~- J2 j
这大三伏天的，倒记数着过吧。
. h6 O: {5 h! E天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。, u3 q f- v3 }
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
+ M9 x7 w6 L- b8 m材料：
% |; {! I; {# e0 Z% p中筋面粉：110克
|5 |6 Z+ T+ G8 @% Q% c土豆（去皮）：120克$ ?/ u( h" `$ x/ L
洋葱：40克; s3 Y. c" I) y; M7 [3 D4 ]0 c+ T
黄油：60克" Y* d5 [( Q9 h# o( I- J
牛奶：50克% t* O9 ~0 ]* R3 |" c
蛋：1个# L, f* p. }# w* R$ q; C3 m+ d, S
糖：20克
8 ~; Z/ }1 |$ \) h$ s2 J盐：1TSP
" C# j8 K1 }& w0 q泡打粉：1TSP
* h; u) Z3 ~7 o小苏打：1/4TSP
m6 \& Y- p/ W& b n2 P份量：8个7 g2 d' N" g7 S0 y( C' w$ D
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
( ^6 d% k8 \' _+ k7 U- U* n2 B- `2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
: l- s( Z( L( Z# P3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；1 [8 T$ r) _; f& R. g
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
0 X" K3 d* \" c' U q5、加入洋葱碎和土豆泥；& _7 B: X) R" f! w5 @# \- p8 X3 s$ z
6、再拌均匀；' h( Q3 U+ a! M3 C4 a
7、放入玛芬纸杯中，7分满；
( J' T, @' G4 G' L8、180度，中层，18分。
# a' H8 i2 J8 N7 {. `) | 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。& c3 ]8 Z; d+ A+ k3 x* H' r
2 \- M- @$ `# v9 @5 N/ S
& p) w5 N+ Q( I, m
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发表于 2012-8-14 15:49
