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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 ( e) D6 M1 N" b/ {/ w* @
6 a% y) I* I5 L G三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】7 z0 c0 K+ @; O: v e% t2 J7 n
洋葱薯泥咸味马芬$ e7 h0 ]0 \/ y: f
只是想做点最简单的蛋糕,汗水还是那样流个不停。* Y( y J& R/ `9 F6 |
特别是拍照,真是受不了,站在靠窗的光源前,汗水是滴的。- f& A; j9 f& z8 i1 i$ m
这大三伏天的,倒记数着过吧。
: P) T# }& {4 W3 @2 i( T# R$ R天这么热,不太想吃甜的蛋糕,所以,烤了这款咸味的,加了洋葱和土豆。
0 k* ^9 Y0 w$ n+ ]吃惯了甜口中的蛋糕,试试咸口的,真心不错滴。
# F; E- F: N5 `% O2 I# i, F材料:; X5 Q& K9 m$ e9 t: M
中筋面粉:110克
9 @6 ?$ \- B( s/ h! ^! Y' G土豆(去皮):120克% Q1 ^9 P& I2 s; g* V* @# [
洋葱:40克% v( e* R5 L7 d' G* A- f
黄油:60克8 Q( H! p3 S5 Y, Q, v
牛奶:50克3 h0 l" b. {# r3 u+ L
蛋:1个7 i' k" M+ _5 ?) p, ~5 K
糖:20克
. Y9 h0 k* Z. k8 L/ t' b$ ?! k3 [3 q盐:1TSP
. T9 `: x- C+ |2 P; w- d7 A2 [泡打粉:1TSP% f) Q4 ?; C% D ]6 H3 w
小苏打:1/4TSP
4 i# ~! N' r. t9 _$ L- ]/ e份量:8个
/ |7 J1 H& l6 u* m0 T1、黄油室温软化,加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂,洋葱切碎;
! y! C/ n5 i) S7 Y% n+ `2、倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀;* j4 E* W! r$ |8 P1 h
3、倒入一半的牛奶,再快速拌均匀;! T2 L6 a/ [: g# G
4、再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀;& i$ X' b$ W* H( t
5、加入洋葱碎和土豆泥;9 ^! x5 Z% `4 p% t0 q
6、再拌均匀;+ C1 z/ i! \' e
7、放入玛芬纸杯中,7分满;
( \* s9 v, k5 W) i$ |1 E% O8、180度,中层,18分。
0 U# d& q8 Z" u3 E3 u9 b: K8 W 咸口的真是不错,以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕,对皮肤也不好么。: c* u# s. h) j& [7 R0 g
. Z: |& J) w4 M' L
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