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发表于 2012-8-14 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 7 _, J  \& i' i% B, M
, U4 c9 r/ f) U) L8 R# c  |
三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】( l. H4 U- K: r9 R
洋葱薯泥咸味马芬/ \" U- `4 W6 t( K, Q
只是想做点最简单的蛋糕,汗水还是那样流个不停。4 n, s7 E& q. _$ Q4 y' u5 R4 \
特别是拍照,真是受不了,站在靠窗的光源前,汗水是滴的。' ^% u& v& i" }0 D
这大三伏天的,倒记数着过吧。& y: K/ L' J" J5 x
天这么热,不太想吃甜的蛋糕,所以,烤了这款咸味的,加了洋葱和土豆。
" z( O/ c; U5 s. H$ k( Z吃惯了甜口中的蛋糕,试试咸口的,真心不错滴。% O1 Z3 Q3 h; p" V- \! Q7 c( c/ e
材料:' _& ]. J# P$ s, ~/ |- z
中筋面粉:110克' r# W# j; i1 G( I
土豆(去皮):120克- t7 U* b; k) y, H0 R
洋葱:40克
( h2 x& r, W7 o* i* J- z黄油:60克
+ U& F  B+ [, r! k牛奶:50克1 K. T3 I' D1 c) {& p& S
蛋:1个
# B; c. i7 Q4 v% o4 R, Y/ w5 |: q糖:20克
; n: v' w# J$ M# l& o盐:1TSP: l  h8 `8 [' r; T" ?: a
泡打粉:1TSP
- Q+ o5 S5 [# Z- @小苏打:1/4TSP
  D) k7 V* l, v; A+ `份量:8个; l9 l; e) N$ s3 ?, h% A* M
1、黄油室温软化,加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂,洋葱切碎;
. @3 H, N) a* _5 s4 S7 r2、倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀;
! b' {4 ]* M3 t. Q2 p* [' W; I7 Q3、倒入一半的牛奶,再快速拌均匀;
8 Q* Y) w! Y: p  X3 c, ]: }7 P
4、再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀;7 r2 r- U+ m( F) s- L1 G. U  Z
5、加入洋葱碎和土豆泥;6 f" U' _; J4 Q% v9 ]- z
6、再拌均匀;
7 }( V1 b- H- o+ F" j% n
7、放入玛芬纸杯中,7分满;
2 Q' z8 _3 s, b# @1 {& ~8、180度,中层,18分。
5 `1 w4 J7 f6 G( l    咸口的真是不错,以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕,对皮肤也不好么。
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