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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
9 n( r. h% {! ?% C5 h
5 _/ }6 d V: }$ M0 ~9 l' h5 W; l三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】8 y$ D) Q5 I* _9 s5 b2 M( N
洋葱薯泥咸味马芬6 y: n. h8 z% ]4 m( M6 [
只是想做点最简单的蛋糕,汗水还是那样流个不停。
+ f2 s$ ^' b, D, q# \' |2 P$ B3 ]特别是拍照,真是受不了,站在靠窗的光源前,汗水是滴的。
, H! _* F, u' g这大三伏天的,倒记数着过吧。% M z. Y2 G$ f: o8 Q
天这么热,不太想吃甜的蛋糕,所以,烤了这款咸味的,加了洋葱和土豆。7 d3 d3 T: R; B* N: d$ g
吃惯了甜口中的蛋糕,试试咸口的,真心不错滴。
+ t% H* S4 t& L: E3 ^4 {7 N材料:) E9 u% Y8 v4 a0 n2 D% Z; t
中筋面粉:110克8 [) z. r9 L6 G- Z: k/ ?6 G
土豆(去皮):120克
+ }+ U3 S1 W' H6 U洋葱:40克
" O9 H, D" F% S$ c: R' t C% _黄油:60克& Q& w4 U' i. g& j; w2 J! i
牛奶:50克
& g. a* d1 L, O d* G% K0 V蛋:1个& D8 V; G4 S' C# o9 r3 s
糖:20克
4 Q3 z% F! n4 Q) R! U" t2 C盐:1TSP
9 [4 @1 ^! T0 X) C( W泡打粉:1TSP: W- e& X0 f3 W7 s7 }7 L
小苏打:1/4TSP
& Q6 ]& s E. X2 Q6 P6 ^份量:8个9 `& X4 H# E. L: l1 o# P
1、黄油室温软化,加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂,洋葱切碎;
+ }7 A0 s, W& V- @. V! J* K" `2、倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀;2 c! I. O3 {4 C1 q3 v* V
3、倒入一半的牛奶,再快速拌均匀;" M: m. W; E4 d4 s8 w2 d) L+ D0 g
4、再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀;
, V$ D+ h1 x) o! [5、加入洋葱碎和土豆泥;9 v" ]$ j9 U0 c( i3 {! }
6、再拌均匀;
3 X# W7 r2 u b; i0 T7、放入玛芬纸杯中,7分满;) [1 c7 Z, E3 r9 W$ s0 i5 Q/ A
8、180度,中层,18分。+ W. X0 l! d: k! X$ _
咸口的真是不错,以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕,对皮肤也不好么。 R' S T5 Z" x8 M2 Y
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