一直就很喜欢吃这款的宫保鸡丁 相当下饭 自打回老家待产到现在都没吃到过了
6 F$ ^. V2 `9 W: U话说 我们家这边的宫保鸡丁是用皮辣酱炒的那种 有黄瓜 胡萝卜
' H1 w% A; c( d4 Z5 ^每次下饭馆都要问问人家 有没有这种做法的
; {, @ ~$ o, X2 V4 `5 d' }0 P一直就没遇到过 馋的我要命 而且我想象中也觉得会很难 所以就没有想过自己做
8 S; I' k0 s% D. T呵呵 直到那天习惯性的打开妈网 推荐文章的对话框弹出来时 我想都没想就打开了 ( C/ g# w+ w0 W" U
一看 真不是一般简单 赶紧收藏起来 留着
$ T6 P* I2 h7 u5 m5 X5 k% _/ w5 K万分感谢 啸啸妈 1 k/ A4 P3 ?- [
准备材料 鸡丁 花生米 葱段 辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 淀粉 白糖 醋（依个人所需）准备
& [' z$ J2 r6 ~$ K0 N6 ~啸啸妈用的是鸡腿肉 我偷懒直接 买的现 成的鸡丁
O) x6 Y1 D8 {" m8 r 嘿嘿
3 j9 x8 U- [1 _; o' h硕硕半截不干了 不在车里了 所以好多步骤没拍上 , f; {- m @5 `( |: Y+ D( ^" q- B
# V% N' J$ N- P7 r2 d第一步 先用淀粉、料酒、生抽、胡椒粉抓匀鸡丁+ k; g5 S: J5 h. V
+ P) A4 q; A! h [. e
1 q+ q! K; F2 {3 G' }+ Z5 X
第二步调汁 用淀粉 料酒 白糖 醋 老抽和水 调匀 ' k. W( M. {) W; T
* `, {# q( n( N O h0 _' G2 o
我用的是现成的油炸花生米 所以把皮搓掉就好了 嘿嘿
3 s4 J+ C: V. k然后热锅加油 放入花椒 炸出香味 把花椒挑出来 扔掉
* A# I3 z8 b, P/ w( m/ Z放入辣椒段 鸡丁 翻炒 加料酒 放入葱段 花生米 肉变色放入调好的汁
$ p- {; J" W5 V& w. n" r4 S: ?. o
2 X4 o! O/ Q, K4 B3 n4 H9 m3 ?待汁收浓 关火 完成 相当美味啊····" w; Q; [% \! V+ M2 ?2 M# t
D6 M! V( u0 t) J) R
& X, H! X t* [6 q: {
3 l5 L7 s" c' V5 V4 ]4 U x
/ [9 I" [ c, h; [
| 
发表于 2012-8-11 23:06
呵呵 我就超喜欢吃这种的····颜色没啸啸妈的新鲜啊··
大师面前献丑啦 ····呵呵 
