小小、温柔。

一直就很喜欢吃这款的宫保鸡丁 相当下饭 自打回老家待产到现在都没吃到过了
! M6 o2 o4 d& X+ ~2 W! ^7 e话说 我们家这边的宫保鸡丁是用皮辣酱炒的那种 有黄瓜 胡萝卜
/ T$ O5 |5 W  H$ A每次下饭馆都要问问人家 有没有这种做法的
2 R3 o4 j$ p5 x( O$ V一直就没遇到过 馋的我要命 而且我想象中也觉得会很难 所以就没有想过自己做
! K2 Q4 Y. R$ ]! d0 Q. P3 `呵呵 直到那天习惯性的打开妈网  推荐文章的对话框弹出来时 我想都没想就打开了
2 D% e2 v4 T8 v8 X# g一看 真不是一般简单 赶紧收藏起来 留着
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万分感谢

啸啸妈

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准备材料 鸡丁 花生米 葱段 辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 淀粉 白糖 醋（依个人所需）准备

3 S6 e" e. o' B" ~

啸啸妈用的是鸡腿肉 我偷懒直接

买的现

成的鸡丁

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嘿嘿

5 p& l/ Q* O  m

硕硕半截不干了 不在车里了 所以好多步骤没拍上

: d( W* J2 D" o; o
, Z" J( M- o- F" a7 J
第一步 先用淀粉、料酒、生抽、胡椒粉抓匀鸡丁& W0 V! `/ {* N% C; b$ Q2 s5 h2 b
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# Z# K4 a* X/ C: ^5 b- a. d
第二步调汁 用淀粉 料酒 白糖 醋 老抽和水 调匀 0 p  A; W/ F+ R' e) A
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我用的是现成的油炸花生米 所以把皮搓掉就好了 嘿嘿 " M1 k/ h! G: A$ [0 A
然后热锅加油 放入花椒 炸出香味 把花椒挑出来 扔掉
5 `8 F8 o$ H9 S8 |& \( \- n7 v放入辣椒段 鸡丁 翻炒 加料酒 放入葱段 花生米 肉变色放入调好的汁
4 l9 @6 T" s  _2 }/ H& f* v! L# K& O
! y+ Q  t* E, S3 U4 j1 W) h; s待汁收浓 关火 完成  相当美味啊····5 B- E/ C# y( F2 ]
" Y0 `7 y7 a8 T1 S% X5 |- a( h

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  C, t$ j, V2 V

嘉赫妈

好吃就行~就是看着不太像宫保鸡丁~

小小、温柔。

回复 嘉赫妈 的帖子* c) N: J5 K+ x. D: J1 w

% e5 ^, \! R2 x  @$ t& B7 A呵呵 我就超喜欢吃这种的····颜色没啸啸妈的新鲜啊··

joanisangel

我有时候自己做的时候，放些油爆过的花椒，会香很多的

小小、温柔。

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啸啸妈教的是炸花椒油

joanisangel

我都是先爆先做，就是吃的时候要从里面一个一个的挑出来那些花椒

小小、温柔。

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嗯 那样吃的费劲 呵呵 ····

fjonlyone

我刚看见，谢谢亲对我的信任和支持哦，呵呵( W+ U: Z) _$ ?. J8 `
做得不错了，自己吃，味道好最重要，卖相只是其次！

小小、温柔。

回复 fjonlyone 的帖子! y3 o* y1 a4 T2 E" N
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大师面前献丑啦 ····呵呵

fjonlyone

回复 小小、温柔。 的帖子8 v% [6 E% Z7 T* J

9 _. Q% B$ X/ o& c  p9 K( j7 x/ u1 t呵呵，我哪算什么大师啊，互相学习吧！呵呵

小小、温柔。

回复 fjonlyone 的帖子8 I- f% q; ]$ R6 m0 Q# }

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