小小、温柔。

一直就很喜欢吃这款的宫保鸡丁 相当下饭 自打回老家待产到现在都没吃到过了 & B; \7 [$ ^0 e3 E3 ]
话说 我们家这边的宫保鸡丁是用皮辣酱炒的那种 有黄瓜 胡萝卜
' U& \! }, @" g% @( Y每次下饭馆都要问问人家 有没有这种做法的 1 l4 y+ k- z" k" S* _0 ?& a: J0 ^
一直就没遇到过 馋的我要命 而且我想象中也觉得会很难 所以就没有想过自己做
# V% e* Y, M' z呵呵 直到那天习惯性的打开妈网  推荐文章的对话框弹出来时 我想都没想就打开了 / W7 n5 W3 |% M  H; O; a( w
一看 真不是一般简单 赶紧收藏起来 留着
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万分感谢

啸啸妈

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准备材料 鸡丁 花生米 葱段 辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 淀粉 白糖 醋（依个人所需）准备

1 i5 ?" K/ G2 J! u2 Z% f) ^

啸啸妈用的是鸡腿肉 我偷懒直接

买的现

成的鸡丁

" S* v: V0 q5 r/ F/ D! k  w1 y

嘿嘿

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硕硕半截不干了 不在车里了 所以好多步骤没拍上

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- k% ]7 `. g2 q; P* X4 j, K4 y第一步 先用淀粉、料酒、生抽、胡椒粉抓匀鸡丁4 O0 W8 q% Z# V$ f
3 [' F8 m$ @) N' R$ [4 K

, o5 Z: g8 @' u' j( i$ F& ~第二步调汁 用淀粉 料酒 白糖 醋 老抽和水 调匀
# m+ v# ?9 \1 f/ D, M2 x9 [) u! F; d
, ^" B  ^6 k3 S  I我用的是现成的油炸花生米 所以把皮搓掉就好了 嘿嘿 6 t: y0 B- F" {9 C# ]0 D
然后热锅加油 放入花椒 炸出香味 把花椒挑出来 扔掉
! D+ O/ w6 R$ Z$ `. x" {放入辣椒段 鸡丁 翻炒 加料酒 放入葱段 花生米 肉变色放入调好的汁
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待汁收浓 关火 完成  相当美味啊····" u7 T6 q, g7 Z( `0 _! x& \
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+ H6 g4 O' ~7 X

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嘉赫妈

好吃就行~就是看着不太像宫保鸡丁~

小小、温柔。

回复 嘉赫妈 的帖子9 W8 A. C) H- X& B+ t# d# ?" U
- u- H, y) c3 b$ ~
呵呵 我就超喜欢吃这种的····颜色没啸啸妈的新鲜啊··

joanisangel

我有时候自己做的时候，放些油爆过的花椒，会香很多的

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子7 g. J; R& e: ^$ U
) J9 Q' I, D% o, c
啸啸妈教的是炸花椒油

joanisangel

我都是先爆先做，就是吃的时候要从里面一个一个的挑出来那些花椒

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子
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嗯 那样吃的费劲 呵呵 ····

fjonlyone

我刚看见，谢谢亲对我的信任和支持哦，呵呵2 X' ^' V2 E5 A% n  A9 X. ]
做得不错了，自己吃，味道好最重要，卖相只是其次！

小小、温柔。

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大师面前献丑啦 ····呵呵

fjonlyone

回复 小小、温柔。 的帖子
) j3 i  h4 a' M  C' g* A" ~+ B. |1 x+ l
: S' b$ z- I% F呵呵，我哪算什么大师啊，互相学习吧！呵呵

小小、温柔。

回复 fjonlyone 的帖子4 n* Y3 ~- i& ^$ O% [* c

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