小小、温柔。

一直就很喜欢吃这款的宫保鸡丁 相当下饭 自打回老家待产到现在都没吃到过了
- ]* _1 T9 x" l# m% G  d话说 我们家这边的宫保鸡丁是用皮辣酱炒的那种 有黄瓜 胡萝卜: M' w" x( d2 a
每次下饭馆都要问问人家 有没有这种做法的 & _/ S- u1 k, j, m
一直就没遇到过 馋的我要命 而且我想象中也觉得会很难 所以就没有想过自己做
0 Q9 |$ F. Q' O) V8 Z呵呵 直到那天习惯性的打开妈网  推荐文章的对话框弹出来时 我想都没想就打开了 1 w0 Y: X, C& r, T2 O0 y
一看 真不是一般简单 赶紧收藏起来 留着. z  K8 n. h* N$ z$ @0 B

万分感谢

啸啸妈

7 G5 W9 p$ \  @1 k) U, F

准备材料 鸡丁 花生米 葱段 辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 淀粉 白糖 醋（依个人所需）准备

$ N+ w5 {* X2 H/ }

啸啸妈用的是鸡腿肉 我偷懒直接

买的现

成的鸡丁

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嘿嘿

4 _: P' t$ h3 ?) d: H1 V

硕硕半截不干了 不在车里了 所以好多步骤没拍上

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3 o' _7 ^# d  @
第一步 先用淀粉、料酒、生抽、胡椒粉抓匀鸡丁' Q+ {! v. Z( k. G6 r

( t9 q6 Y4 `5 G4 {8 k; _
' Q  H2 H3 T+ z. G, s第二步调汁 用淀粉 料酒 白糖 醋 老抽和水 调匀 2 O; V6 [  n( P- o- `+ i

3 {( |! h7 i) D" B5 \: `1 T我用的是现成的油炸花生米 所以把皮搓掉就好了 嘿嘿 5 m4 X8 `% p  }9 t  _" O" t. B
然后热锅加油 放入花椒 炸出香味 把花椒挑出来 扔掉/ G1 D; g/ Y; U+ ^
放入辣椒段 鸡丁 翻炒 加料酒 放入葱段 花生米 肉变色放入调好的汁
9 O+ R( y: v# G, j. l/ D2 r  p9 h' w. V0 C$ G
待汁收浓 关火 完成  相当美味啊····
3 K; {5 y; J: Q; c' U: m5 e& B6 k
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嘉赫妈

好吃就行~就是看着不太像宫保鸡丁~

小小、温柔。

回复 嘉赫妈 的帖子
7 u0 N8 K7 l9 f" s* S" I, f, o
' U; S& h* u3 d- M+ n7 }4 j; Q呵呵 我就超喜欢吃这种的····颜色没啸啸妈的新鲜啊··

joanisangel

我有时候自己做的时候，放些油爆过的花椒，会香很多的

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子$ \  p* w+ h" e2 ]! _" a: H+ N

) l  l7 p/ b$ i2 H6 O啸啸妈教的是炸花椒油

joanisangel

我都是先爆先做，就是吃的时候要从里面一个一个的挑出来那些花椒

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子1 K& k! z1 }+ v
, f) ^' y; t: n
嗯 那样吃的费劲 呵呵 ····

fjonlyone

我刚看见，谢谢亲对我的信任和支持哦，呵呵: x# o) s# H8 E/ _! _1 ]
做得不错了，自己吃，味道好最重要，卖相只是其次！

小小、温柔。

回复 fjonlyone 的帖子+ e8 s% Q$ K$ V9 f" E& ^

+ O6 {* _  L" ]2 ^) ~+ t大师面前献丑啦 ····呵呵

fjonlyone

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( F, g# x. m8 t7 \" U/ r) a2 V1 ]$ t# s3 v" C7 i0 o" ?, m% K
呵呵，我哪算什么大师啊，互相学习吧！呵呵

小小、温柔。

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