小小、温柔。

一直就很喜欢吃这款的宫保鸡丁 相当下饭 自打回老家待产到现在都没吃到过了
% A& Q% o) ]9 B- o话说 我们家这边的宫保鸡丁是用皮辣酱炒的那种 有黄瓜 胡萝卜
6 L" W# [) G$ [. X每次下饭馆都要问问人家 有没有这种做法的 5 N' {/ x) \) b( T
一直就没遇到过 馋的我要命 而且我想象中也觉得会很难 所以就没有想过自己做
6 F, d. M* ~3 r0 ~$ ?: ?6 r. m% I呵呵 直到那天习惯性的打开妈网  推荐文章的对话框弹出来时 我想都没想就打开了
. X2 L9 e  [* B1 c& Q一看 真不是一般简单 赶紧收藏起来 留着& v9 _  i" c' Q

万分感谢

啸啸妈

- z# U1 J2 n- [1 `

准备材料 鸡丁 花生米 葱段 辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 淀粉 白糖 醋（依个人所需）准备

5 x( y4 _- @7 R9 @2 A" {* P

啸啸妈用的是鸡腿肉 我偷懒直接

买的现

成的鸡丁

8 C- A# v8 `% n8 P; t

嘿嘿

$ T, |1 |' [$ s' [; {

硕硕半截不干了 不在车里了 所以好多步骤没拍上

, W$ d" u! W& y; s4 x1 ~
7 X. ^8 U' M1 H( M第一步 先用淀粉、料酒、生抽、胡椒粉抓匀鸡丁. x- u/ o) O+ C, k* v7 E, S/ u
& Y( ?" W0 @5 f' k
$ a6 w1 l' `6 E
第二步调汁 用淀粉 料酒 白糖 醋 老抽和水 调匀 8 _. p4 f/ a! J% q; t5 p* C
$ c8 ?. @& e5 W9 ]+ w9 }; A9 j
我用的是现成的油炸花生米 所以把皮搓掉就好了 嘿嘿
7 a7 s6 v4 t" r" R, v然后热锅加油 放入花椒 炸出香味 把花椒挑出来 扔掉' l2 l0 a* ^1 g! C/ d
放入辣椒段 鸡丁 翻炒 加料酒 放入葱段 花生米 肉变色放入调好的汁
: u7 W7 E% K& z+ f' f% e
  s- l3 {' o2 ^+ a& u待汁收浓 关火 完成  相当美味啊····
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4 W1 l+ B% w1 A; Z0 _+ t$ ^) L- [, s+ e

4 k& I8 m( t3 v9 ^- V# O* C9 H

5 L0 m" `+ N1 X# _4 d& s9 v$ @' q

嘉赫妈

好吃就行~就是看着不太像宫保鸡丁~

小小、温柔。

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6 q& ~6 R) O. d1 ]! e' q( K* d* ?4 |% c* i6 x1 K* {0 f! k; n9 B- ^7 Z
呵呵 我就超喜欢吃这种的····颜色没啸啸妈的新鲜啊··

joanisangel

我有时候自己做的时候，放些油爆过的花椒，会香很多的

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子: \2 ?) J/ T! G, }. W: k( V
* W3 E3 p. F: g9 U! f
啸啸妈教的是炸花椒油

joanisangel

我都是先爆先做，就是吃的时候要从里面一个一个的挑出来那些花椒

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子
# O' J2 V" Z2 j6 l$ S1 h
0 {) J# q5 y/ {' M, q$ W/ L- J嗯 那样吃的费劲 呵呵 ····

fjonlyone

我刚看见，谢谢亲对我的信任和支持哦，呵呵. P; a; T& B) E; Y
做得不错了，自己吃，味道好最重要，卖相只是其次！

小小、温柔。

回复 fjonlyone 的帖子0 P. d4 D" D, `* D. ~. M# j

; X4 ~( w) Y$ d7 q% q3 J大师面前献丑啦 ····呵呵

fjonlyone

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  p9 i4 \4 k) d3 T
" [/ u+ c2 \# k0 N+ S/ b  T, q呵呵，我哪算什么大师啊，互相学习吧！呵呵

小小、温柔。

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