小小、温柔。

一直就很喜欢吃这款的宫保鸡丁 相当下饭 自打回老家待产到现在都没吃到过了 7 Y" `* r" X, Y3 F3 |9 i# h  y
话说 我们家这边的宫保鸡丁是用皮辣酱炒的那种 有黄瓜 胡萝卜6 ?0 J! L3 y  T
每次下饭馆都要问问人家 有没有这种做法的
% G8 T( ~+ D, {) g一直就没遇到过 馋的我要命 而且我想象中也觉得会很难 所以就没有想过自己做7 q9 P  O2 r3 ^+ d; J4 C/ a
呵呵 直到那天习惯性的打开妈网  推荐文章的对话框弹出来时 我想都没想就打开了
/ V+ y6 g- M/ z8 J一看 真不是一般简单 赶紧收藏起来 留着
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万分感谢

啸啸妈

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准备材料 鸡丁 花生米 葱段 辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 淀粉 白糖 醋（依个人所需）准备

8 P& x" _) \: j8 ~& I5 h1 w

啸啸妈用的是鸡腿肉 我偷懒直接

买的现

成的鸡丁

  Z; L5 ]( f& {* {- Y

嘿嘿

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硕硕半截不干了 不在车里了 所以好多步骤没拍上

7 w! Z. @; m' z9 @- p' I" A4 {0 S
2 n' d4 a5 e* g. m3 m) P# q0 ]第一步 先用淀粉、料酒、生抽、胡椒粉抓匀鸡丁
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3 N$ L. }! _! E9 O- W
第二步调汁 用淀粉 料酒 白糖 醋 老抽和水 调匀
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9 {' \, c) A0 @: ~% h2 m3 k' v我用的是现成的油炸花生米 所以把皮搓掉就好了 嘿嘿
3 p) t: T# c, ^$ U5 o/ z然后热锅加油 放入花椒 炸出香味 把花椒挑出来 扔掉
# Y5 C5 c6 h/ ?' l  J& w% P放入辣椒段 鸡丁 翻炒 加料酒 放入葱段 花生米 肉变色放入调好的汁
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待汁收浓 关火 完成  相当美味啊····
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, D. b: N3 E& m3 Z7 d* S! i

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$ K4 J" C; @( x. R

嘉赫妈

好吃就行~就是看着不太像宫保鸡丁~

小小、温柔。

回复 嘉赫妈 的帖子2 o* `7 K% I. Y5 B8 S, Q
8 S' X1 b1 M0 _% v- w2 U2 e9 P6 s
呵呵 我就超喜欢吃这种的····颜色没啸啸妈的新鲜啊··

joanisangel

我有时候自己做的时候，放些油爆过的花椒，会香很多的

小小、温柔。

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啸啸妈教的是炸花椒油

joanisangel

我都是先爆先做，就是吃的时候要从里面一个一个的挑出来那些花椒

小小、温柔。

回复 joanisangel 的帖子0 `% ?9 c$ Q$ d0 B& {5 }6 y  {

0 r2 l6 S  U$ E1 q嗯 那样吃的费劲 呵呵 ····

fjonlyone

我刚看见，谢谢亲对我的信任和支持哦，呵呵! J# t8 u" t5 C# F$ e
做得不错了，自己吃，味道好最重要，卖相只是其次！

小小、温柔。

回复 fjonlyone 的帖子' `, B9 [$ g* N1 S# V
# y/ t/ Q) _7 O) b% g: h$ t' }
大师面前献丑啦 ····呵呵

fjonlyone

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: e: U* q: q# I呵呵，我哪算什么大师啊，互相学习吧！呵呵

小小、温柔。

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