- 妈米
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趁着孩儿爹休息，有人看孩子，自制了煎鸡饭，大概算了算成本，也就1份多吉野家双拼的钱，还是自己做实惠呀，配菜鸡肉都是多多益善，上图！) l. H# C4 X: ^% o+ \, C+ X" a
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先把蔬菜开水焯熟，我没有放盐，有孩儿吃，而且照烧汁的味道足够了，胡萝卜焯后用油炒了下，这样胡萝卜素出来了就更营养了！/ a" n% b1 M* L" a; i& ]
如果不爱吃这几样菜，可以自己搭配！也可以用西兰花等其他的食材！- V! ~. A9 Y) \) x- c
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鸡肉买的是鸡大腿，去骨，用黄酒、花椒、酱油、白胡椒粉腌制1个小时左右，时间长些更好！8 M/ u4 F& Q: W; L7 T. R0 L* M
用不粘锅把鸡腿肉两面煎熟，不用放油，鸡腿会自己出油的，利用这个时间，调制汁2 [6 Q1 p, D( x) X. b# {2 F- h- T# F
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我用的这个照烧汁，TB上买的4 N9 |4 n6 {2 h. P$ i
! g4 N7 L2 c) W/ u7 o" m% \- N这个是调制好的成品，我兑了少一半的水，微波了2分钟
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将鸡腿取出，放在案板上切块！我放了张吸油纸，呵呵
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+ ^8 P+ F% b4 t/ h' r9 D6 k0 A' b. U煎鸡饭上桌了！把米饭平铺到底下，盖上鸡腿肉和菜，浇汁！( C+ W- Y f1 t+ o
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发表于 2012-12-20 15:50
