本帖最后由 小丑鱼00 于 2012-12-12 14:26 编辑 : U9 z7 F" M, P3 m. M; G6 o
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准备材料： 蛋糕粉90g， 无盐黄油50g，酸奶油20g， 白糖30g，鸡蛋 半个， 盐少许，杏仁粉30g 果酱少许（依个人可以口味，我用的是家里现成的） 烤箱温度170度 15分# t2 T8 i$ P& T( {! o) ~$ N( v1 Y
首先 将黄油切成小块，采取出酸奶油，先放在常温中备用（先让融化一下）。
% M) H, f$ S; t( R& |粉类（蛋糕粉、白糖、盐、杏仁粉）放在一起利用打蛋器不停搅拌至面粉带有蓬松感。 8 i, F% k5 y" l4 x2 c
鸡蛋和白糖) f! i7 S3 e3 z
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将事先取出来的黄油和酸奶油，利用打蛋器搅拌至膏状。 4 d3 ?. ?" ]; {9 _/ ]7 D
等到黄油和酸奶油搅拌成膏状后，分两次加入白糖，均匀进行 搅拌# G0 W5 r7 J `- O
到这个程度的时候 $ i7 Z2 s9 B6 T3 v4 T* _0 T
然后再加入蛋黄疯狂搅拌
5 @* y" {4 \9 X+ J4 U' E( u看看像这样..
+ ^+ l- ^8 A# E2 J. ?然后将打蓬松的面粉一次性倒进去 4 s3 F, U4 S6 J8 q' w# V0 c: |
均匀进行搅拌，轻轻和一下就可以，看不到面粉时即可，不用过度搅拌哦
) d' i# c0 f( z }+ r" A在烤箱铁板上铺上吸油纸，然后利用计量用小勺，从盆中挖出一小勺材料 9 J9 N6 s' Q* |" R0 ~% R( b
用手滚出圆圆的样子，再利用大拇指一按，中间形成凹状
/ o' T( j& H' ?8 j4 T- }6 ?像这样0 t% ^. j; L, k' O: e3 _! B5 `$ N
这个地方就可以放上果酱了哦
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烤箱需要提前预热至170度， 放置烤箱中加热15~18分钟即可 . I( m7 d0 ^- I# t
烤制结束后，将饼干取出晾凉 9 k# O+ n& l+ B" K# K
大功告成了~9 v4 ]+ F; C& p6 a' {
打上蝴蝶结是不是都可以送人了呢？ 哈哈4 N; x+ I1 F& c- t- K5 V
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发表于 2012-11-26 14:41
