本帖最后由 小丑鱼00 于 2012-12-12 14:26 编辑 * q* L9 k* R4 F# ]
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准备材料： 蛋糕粉90g， 无盐黄油50g，酸奶油20g， 白糖30g，鸡蛋 半个， 盐少许，杏仁粉30g 果酱少许（依个人可以口味，我用的是家里现成的） 烤箱温度170度 15分' G! v1 b% a- ]1 A
首先 将黄油切成小块，采取出酸奶油，先放在常温中备用（先让融化一下）。
+ C3 z2 s2 l( C8 J, F粉类（蛋糕粉、白糖、盐、杏仁粉）放在一起利用打蛋器不停搅拌至面粉带有蓬松感。 % V( P- s9 E/ W) ]# q
鸡蛋和白糖- n) r4 F9 J7 r5 u
' e' B+ q6 f* _2 u6 W! N; [将事先取出来的黄油和酸奶油，利用打蛋器搅拌至膏状。
: v) P/ M9 g7 N' ?/ l Y; E等到黄油和酸奶油搅拌成膏状后，分两次加入白糖，均匀进行 搅拌
9 {5 v/ |4 \2 C1 p) t J) [到这个程度的时候 # e$ z$ ] s3 `! }$ z0 r
然后再加入蛋黄疯狂搅拌
1 t: [/ e) {7 U, Z) y看看像这样..
! N5 C# X+ P. w然后将打蓬松的面粉一次性倒进去
D( X1 O" P' d* Z; R4 N* O均匀进行搅拌，轻轻和一下就可以，看不到面粉时即可，不用过度搅拌哦 $ T+ ?% G7 }/ _+ v# H
在烤箱铁板上铺上吸油纸，然后利用计量用小勺，从盆中挖出一小勺材料
) p$ Y0 v4 e& a0 Q0 _3 M+ c用手滚出圆圆的样子，再利用大拇指一按，中间形成凹状
8 I5 E' Y+ m u1 o, W" A像这样" r& u; E/ u5 C9 n+ ]
这个地方就可以放上果酱了哦
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烤箱需要提前预热至170度， 放置烤箱中加热15~18分钟即可 ! l) c/ i+ u+ [# m0 z
烤制结束后，将饼干取出晾凉 / X, ?, A: G! p: A7 w; r
大功告成了~
; t5 [( G& g$ S& q b打上蝴蝶结是不是都可以送人了呢？ 哈哈
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发表于 2012-11-26 14:41
