【HAHA妈妈私房菜】特制咖喱蟹，今天亲吃多少碗饭哦！ - 我爱厨房

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小HAHA妈妈

初三

Rank: 13

宝宝生日: 2012-02-21
帖子: 262

楼主

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购买的材料：大青蟹2只、咖喱酱料、尖辣椒、蒜头、水、盐、糖、
HAHA妈妈最喜欢这种大型肉蟹，超级好吃。花蟹肉少所以现在都很少选用。9 k3 ~8 f* z# x2 s" ]
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这些很大一只，但是我一点都不怕。钳子是绳子绑住的，不要拆。在蟹的腹部下刀剥开，蟹自然死去。$ h. M" d5 C6 }3 Q. o

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蟹身体很脏，要用刷子慢慢刷干净。( E2 Y% {# Q" }1 v6 x/ w! }

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全部剥开小块，钳子的壳也破碎方便吃。  i5 Q) X9 P! e

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准备好就下锅煎。7 I- P6 Z; Z* M  O0 \& K
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煎至金黄放上放边上备用.备用！' e# n3 _1 ~& p+ S

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下油烧红锅，放蒜头、尖椒圈、姜爆炒（不爱太辣不用放尖椒圈）

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炒至金黄
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放3碗水喝咖喱酱。咖喱酱约2大汤勺。/ |9 p; D2 `0 ^4 c) q

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放盐、味精、糖。味道调至自己喜欢便可。

这种是油咖喱，味道没有牛油咖喱那些腻口。味道不错的。
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把蟹放下去焖煮10分钟就可以上碟。0 D; w$ P* V% ]3 J6 K! L. m  [9 f

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因为上碟被抢，没有及时拍照。下次补数！6 z( N8 N0 v4 \) l" ?
嘻嘻！咖喱煮虾道理是一样的哦, B1 o4 y$ t- @

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