- 妈米
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我很喜欢吃茄子,有几种做法挺喜欢,做了一次少油的,但是肉末没有提前化,出水太多了,不然应该是煲的效果。而且我没有真正的煲,只有石锅。9 `& X, Q* K/ t: m' R
第一个是炸茄子。先蒸的,这个做法我感觉还不错 1 w4 @, G2 \. o" q3 p8 R* W
先蒸茄子,茄子里面已经塞好了腌制好的肉馅。
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调好面粉和淀粉,茄子蘸上面粉煎炸。 1 `; b/ V' B1 W* I/ e/ q8 g
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