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楼主
发表于 2012-12-21 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年的扇贝丁又收尾了,在这里先感谢妈妈们的信任和支持。* {& T3 `& ^6 ?# i3 x& z
虽然老妈经常做着吃,但是都没来照相发美食帖。
3 f4 p! {; V) Z& ~- p) ?4 L今年问怎么吃的妈妈们少了,看来去年的教程还是比较有效的。
$ f' d1 I/ t0 g% J之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁,有的妈妈说孩子吃韭菜不好,今天就介绍一种更简单的,我们这叫苜蓿扇贝丁。0 V0 `7 e; ^$ `+ r

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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第一步:先把扇贝丁洗干净
' u/ @- W- O3 i  R               注意:用温水轻轻的洗,主要是摘掉之前没弄干净的裙边,碎壳的残留
- o$ k6 m9 v; Q) |               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的,汤也是黄色甚至有点发黑的,虽然不好看,但是这是从扇贝里出来的原汤,不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货,都是带汤的。用原汤保存扇贝丁,化冻之后还是鲜美无比。5 b' V6 b7 p: @9 V7 y
这个是洗之前的
, d0 n- X3 Q9 q0 }- D! e. @$ o2 P* s% w; n; G6 l
这个是清水洗2遍之后的:
2 W2 f( B( r) ~) I0 u- H; N: ?! o% T" S: T, F) g
这个是洗干净之后的:
5 S2 G" C5 Y! t- t1 n0 x5 ]5 U& ]% j, i6 h

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第二步:打3个鸡蛋,打的越开越好,建议使用打蛋器,事半功倍啊8 S/ B4 J2 S0 w4 g9 @& [
这个没什么技术含量,大家随意发挥
: [. ?# e8 E8 F+ @8 u! U" m* i" ]5 m- h6 |! @! o1 ~. Y

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第三步:扇贝丁里放一点淀粉,为的是锁住扇贝丁里的水分,吃起来会更嫩- r" m$ k7 _6 J/ N8 \# F

( H" x  n/ K& ^
( i' ]8 z7 Z) ~& l. b5 C1 g. X
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第五步:锅烧热。倒适量油,中火。下锅; F5 q! y% G9 e' b( E) m

: R2 u; c- W* y5 x4 `$ e8 u$ B% p" d4 Q! \
0 j1 x7 N# Z5 a$ `6 w

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本帖最后由 zyy0326 于 2012-12-21 10:21 编辑
" @! O) \0 h0 X# \$ \# U% v/ s' t- R1 Y7 k/ R
完成,撒花
8 d2 ~% \, F2 p& N* |6 g成品上桌,嫩嫩的扇贝丁,香香的鸡蛋,口水有么有?营养又美味,好吃又简单,宝宝们都会喜欢的# K* z9 I- s' ^5 g1 X" q) E+ C( r! n

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看着好有食欲啊!
祺祺妈 MW10531

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2010-07-23 
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饿了,你赔
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zyy0326  你来吃吧,哈哈  发表于 2012-12-21 12:47
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饿了,你赔
你来吃吧,哈哈
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2010-05-28 
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( L2 q7 p! M( C4 d/ u+ n你也可以试试
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2010-05-28 
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哇塞,精华了,呵呵,谢谢
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2010-05-09 
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不错不错~色香味啊

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2011-03-09 
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收来,没吃过这菜。回去试试。

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2012-02-17 
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扇贝丁哪儿买哒?

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zyy0326  亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧  发表于 2012-12-22 10:06
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扇贝丁哪儿买哒?
亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧
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2010-05-28 
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很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试
最简单的做法才能保持原汁原味

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2011-10-16 
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看着就好吃啊,想试试

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2012-02-17 
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回复 zyy0326 的帖子
7 ~+ {% {8 p* c% M6 R% w6 _3 o  u; ~1 |# ?6 T: o
啊!!!!!!!!!! 不要啊~~ 带上我吧~~

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zyy0326  亲,真滴没有了,都海上都收完了,新鲜的只能等明年了  发表于 2012-12-22 18:00
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【小腰果】懒腰果妈简单好吃的==苜蓿扇贝丁
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