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团长编号 MW10452腰果妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-21 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年的扇贝丁又收尾了,在这里先感谢妈妈们的信任和支持。$ \0 C/ G7 |8 @5 v7 k
虽然老妈经常做着吃,但是都没来照相发美食帖。. S1 @, m- Q5 z! t
今年问怎么吃的妈妈们少了,看来去年的教程还是比较有效的。8 P! O/ [7 a. f; x# [+ e9 d+ ~$ h
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁,有的妈妈说孩子吃韭菜不好,今天就介绍一种更简单的,我们这叫苜蓿扇贝丁。
7 Z2 I+ f7 O. r* I& n
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第一步:先把扇贝丁洗干净
' w) p! P; N9 C+ I* |               注意:用温水轻轻的洗,主要是摘掉之前没弄干净的裙边,碎壳的残留. T+ }" ^4 b% A1 X3 K; ?
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的,汤也是黄色甚至有点发黑的,虽然不好看,但是这是从扇贝里出来的原汤,不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货,都是带汤的。用原汤保存扇贝丁,化冻之后还是鲜美无比。7 n2 ^# Z" r  G- H
这个是洗之前的6 F4 ^1 f4 g4 @! D# F9 D
4 ~9 L/ w- s! \, d4 B. ?: S
这个是清水洗2遍之后的:" d4 }" O9 Z# z. P1 N
% V- B. ^6 u1 e' a
这个是洗干净之后的:
' p9 G& `; d- I9 Y6 M) L2 i1 _' a5 i

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2010-05-28 
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第二步:打3个鸡蛋,打的越开越好,建议使用打蛋器,事半功倍啊1 x. s& y$ C! r7 p
这个没什么技术含量,大家随意发挥- |! c* D3 ^* R) C: N

9 M& K/ y$ M0 h
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第三步:扇贝丁里放一点淀粉,为的是锁住扇贝丁里的水分,吃起来会更嫩
  r/ w" n+ W: o5 P0 i# d( U6 b) R- u7 [. o, [% R
- B8 l" r2 F" Z! G; Q* J

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2010-05-28 
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第五步:锅烧热。倒适量油,中火。下锅
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( Y( B2 ?- }; Q4 T6 w* `
2 M* b3 Z# S% P4 g& x+ U& Y( J0 j( Z1 z1 \2 ?" G

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本帖最后由 zyy0326 于 2012-12-21 10:21 编辑
8 f! l8 f$ X, I% N" u; _
# s5 `  g5 c9 s' D完成,撒花& ~# L' `4 n" c: v5 n" M
成品上桌,嫩嫩的扇贝丁,香香的鸡蛋,口水有么有?营养又美味,好吃又简单,宝宝们都会喜欢的! u' H/ b! l* ~3 g; @

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2009-09-04 
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看着好有食欲啊!
祺祺妈 MW10531

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2010-07-23 
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饿了,你赔
' \1 ]" y9 z8 H5 }7 M

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zyy0326  你来吃吧,哈哈  发表于 2012-12-21 12:47
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饿了,你赔
你来吃吧,哈哈
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2010-05-28 
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; i( I2 f& @0 r: ^你也可以试试
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2010-05-28 
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哇塞,精华了,呵呵,谢谢
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2010-05-09 
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不错不错~色香味啊

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2011-03-09 
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收来,没吃过这菜。回去试试。

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2012-02-17 
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扇贝丁哪儿买哒?

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zyy0326  亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧  发表于 2012-12-22 10:06
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扇贝丁哪儿买哒?
亲,俺亲戚家自己养的,今天在妈网开团了,不过现在已经收尾了,想吃等明年吧
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2010-05-28 
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很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试
最简单的做法才能保持原汁原味

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2011-10-16 
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看着就好吃啊,想试试

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2012-02-17 
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) K/ Z! ?+ c+ K
9 R- X, [5 h5 {" [( ^" B/ j  l啊!!!!!!!!!! 不要啊~~ 带上我吧~~

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zyy0326  亲,真滴没有了,都海上都收完了,新鲜的只能等明年了  发表于 2012-12-22 18:00
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【小腰果】懒腰果妈简单好吃的==苜蓿扇贝丁
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