zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。. X) S+ O! x7 E
虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。8 @$ R" ]$ J+ p1 B
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。
5 Q" n, ?+ O: C4 r之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。
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第一步：先把扇贝丁洗干净
9 S- ?# }+ K4 [8 W               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留
! o! Q  S2 h* D, U; n% G               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
1 e, [' C6 x6 \- X" {这个是洗之前的0 ^: }4 u; u& L/ a% r  d

; y4 q2 R. S2 r& l这个是清水洗2遍之后的：3 B; k: m. i0 v0 C

# x; P# S. M. a; Q# a这个是洗干净之后的：+ k7 x: r$ E* n8 W8 S( X
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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊
1 i% a9 x$ H* ?& q这个没什么技术含量，大家随意发挥
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3 N& a" C) y, q; }

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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩+ O8 @, y* D: s- I5 E: F9 g
, d5 X/ n  W! y) h7 d2 n

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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅
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完成，撒花
# j5 e  @' S2 Y- @成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的; t! Q9 X  @( ?5 Y3 i

小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔
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zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子
$ z. |4 B, L' d- @' G/ [) V# D) E& r
+ \3 {- R1 \+ o) c. }* b你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

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4 [5 w1 j* J1 ?% x* E; F( @啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~