zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。$ G1 n$ Y  g. \, x
虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。' {3 q- g. a# k0 J9 ]
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。: Y# m, b5 V( t1 f  u( [3 r
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。. v$ h2 M; f7 \: k- V7 K: h0 r

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第一步：先把扇贝丁洗干净( K2 m' i- d0 N: ]0 G3 i
               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留
8 Z; X1 `' U4 x0 y! k, l! I               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
) C$ K+ G" P, R# T% S8 a) s3 b这个是洗之前的- T. l1 n7 k! I; L/ L

) a. P. w% ~$ w7 r这个是清水洗2遍之后的：& E$ b0 n( [8 n3 Z2 i9 f

% G  v3 p6 e2 ~6 M- N% K这个是洗干净之后的：$ a* c: D% \# b/ v3 F( H0 r) L/ b
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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊
& L  x) v# m0 n! h; o这个没什么技术含量，大家随意发挥5 ]; e: F9 u( n& ~

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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩
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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅' l0 X) C" V! a
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* b$ u8 l; D) K0 Z: p, _

/ ?4 V; s" m5 \! {6 L1 Q2 G3 g+ ?完成，撒花
# ~* d* }3 G' ]5 p7 G8 \成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的: I* x% |0 N% X# a

小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔
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zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子; m  [2 l+ k3 s4 T7 [
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你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

回复 zyy0326 的帖子6 T' ~  x+ _; h* x0 a5 T2 i1 \
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啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~