zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。, x: Q" H. C5 h) w0 Z& Q: L8 c
虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。+ O# b+ I$ i" t
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。
3 I7 I/ Q: i1 @, e$ s9 h* Q之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。
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第一步：先把扇贝丁洗干净
4 s* M0 c8 v. X+ B4 [3 n, m' M               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留8 `% k4 i. M9 A9 |1 g" |4 k! J4 c) x  _
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
- x0 C. o7 e+ i% Q3 u这个是洗之前的, l8 v6 h& W0 w: _, |

: e5 c, n4 B* b: R, A这个是清水洗2遍之后的：5 o3 O6 A/ Z! [# G7 M  E/ i5 v2 G

; T; S; o- T+ @7 T7 y% b这个是洗干净之后的：
. G+ y1 `) l( n% F% W" L9 r0 ^9 R& z4 X, M" n7 U" N

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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊: T+ p8 }) g. W* d( m
这个没什么技术含量，大家随意发挥- @& `8 V* ~' e4 k3 H' r% j" ?  C

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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩' g! b3 o: k1 O/ v

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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅! w( a3 [, w, c6 x$ v

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完成，撒花1 b) R0 n0 @/ u  |/ ]
成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的
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小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔+ k8 r- F8 L- o5 n+ f* D

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饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子- i/ o6 ~) e, }* q6 d
! ^+ N4 c6 r% o5 _( m# q" A
你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

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1 W& k/ X2 G) P+ N啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~