zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。
$ \: f6 A% l: N, d虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。8 `; P' a5 m* u5 B0 t2 H8 Y) {9 V! v
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。  ]/ c+ r  h: O+ ?1 k! Y
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。
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zyy0326

第一步：先把扇贝丁洗干净
. y& ?& l' o  X! s. ]) T9 N% a# O               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留0 W7 ~9 Z4 [( H9 t
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
7 u, M1 U( Y8 s+ V2 o$ J这个是洗之前的
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这个是清水洗2遍之后的：- I# W5 w$ M) }4 n/ Q0 T

) y3 R/ x+ j2 u! H" k) J8 V这个是洗干净之后的：
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zyy0326

第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊
5 ]- \: A0 Y7 v8 T这个没什么技术含量，大家随意发挥
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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩
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/ t9 \  N+ k8 v" j: c% p) b% X0 Z. W5 K! j9 i- y" Q

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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅
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zyy0326

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8 o9 j) v. {& J! W  T完成，撒花
& H( n: ]; ]: s/ `. d5 q5 n  ^成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的  C# D8 [( d- N7 x' `

小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔3 u! \" ~  R1 v+ m% H

zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子
! Y9 A9 k3 h- w% Z- Y" ~, {$ ^* {# h8 o3 }: {1 x0 t/ R  b3 m
你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

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* t, b6 y7 |3 x4 p啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~