zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。
# Y; [; k/ H; _/ c- s1 _虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。9 g1 c) j+ b* `# p! E, T
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。
9 {: s" |: N# p5 {- Z0 n& H4 [之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。" V  P( ]: h- k0 V

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第一步：先把扇贝丁洗干净
! W( B& Y6 \' k. F$ P* v               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留
; ]& I2 A$ @8 O  o: x9 R               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。; [; m& w2 R( {. ]
这个是洗之前的% D) R8 S( e. z1 w
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这个是清水洗2遍之后的：
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这个是洗干净之后的：# `4 B" ^3 z3 F) h) \! I
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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊; u$ \7 V, u& a0 P6 w" q
这个没什么技术含量，大家随意发挥
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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩, A: N! l- ]& R5 N% P
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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅
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% P" ?; K3 `/ }  M4 a
. M( f  _6 z* q! u; Y! G3 q完成，撒花2 D% v! ], C' c
成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的
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小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔( h2 h% v0 }! p8 @6 |

zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子
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( H  L  |1 {" Z  i, [, U你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

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2 s3 f2 Y9 H1 h+ a) V' w* Z啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~