zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。
% A' C7 j+ F# c3 ?4 H) x! V4 O虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。; m$ k: p* _8 `& n" a* Q
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。
; v) i- d6 ~1 P7 N4 R' k之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。
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第一步：先把扇贝丁洗干净
( l% m2 d- r( }! m- |4 w               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留. a2 p+ `$ P% L5 K; r" y
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
* S% d3 I  L" D7 [这个是洗之前的
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6 t7 B' o( ^) E这个是清水洗2遍之后的：
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) y( U8 I. n' O  V/ O5 R) [/ P9 g这个是洗干净之后的：0 }6 D8 R8 Q6 M8 a+ V# e9 f8 }

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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊
. Y) _- O: R7 N" l1 J' K1 v6 L这个没什么技术含量，大家随意发挥8 ?( Q3 A2 \$ t' \. V( v2 ^& B
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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩
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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅1 k+ T! T. h0 n1 L1 T( S- t
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完成，撒花& q: B% B6 Q' X1 k! b
成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的. F# g! M) g% G

小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔
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zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

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( p  {; Y7 X% J! ^# d  i1 ~7 u* m/ u; N1 L' ]4 e" a# N1 ?# ^: h# Y
你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

回复 zyy0326 的帖子. V4 X) o9 f$ Y

4 t: v' d$ u3 ^3 s. U啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~