zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。
0 K; g/ |6 {! \2 H" v; C虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。
' f$ {( v, e) \8 |$ w今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。' x; H5 n3 s$ ^+ L) T- [
之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。; e' m9 J* C+ G: B$ j; v

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第一步：先把扇贝丁洗干净2 J4 d- ?+ x4 P( d0 |2 e, s' f
               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留+ r% ~; Q- n* b! R
               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
1 L" k. k$ ?: z- _  Z这个是洗之前的
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) ~& ~7 Q* }7 H" G* J这个是清水洗2遍之后的：1 d9 ~) @' P, u9 |! G% l

4 m% X+ T0 F, h* A7 {  n; u这个是洗干净之后的：
- L% Z# b4 f  Z* w# V3 w( U# M0 V# J: Q# a

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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊1 I! q) o: p4 |- P% D2 L4 v
这个没什么技术含量，大家随意发挥. m* p  g. r) n/ G" |( U! e+ Y
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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩% m2 w8 W6 o/ s( _8 d7 A. V: F
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1 q3 c9 X# k/ y# ?4 l# O. b5 H

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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅
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完成，撒花( p, U6 z8 U: J) Z4 G' w
成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的
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小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔
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zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子  a- k0 K* H8 A) E5 @( D
' y9 g. t2 P' `. d8 }9 C
你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

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+ C  ]& ^9 }% l+ [" P9 i3 h啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~