zyy0326

今年的扇贝丁又收尾了，在这里先感谢妈妈们的信任和支持。
7 ~5 e1 C& I. A" n+ O$ b- q6 \4 J虽然老妈经常做着吃，但是都没来照相发美食帖。6 |5 q* J, p( d" Y3 U0 F
今年问怎么吃的妈妈们少了，看来去年的教程还是比较有效的。
( l. Y3 C" {4 q& V. ?之前写的鸡蛋韭菜炒扇贝丁，有的妈妈说孩子吃韭菜不好，今天就介绍一种更简单的，我们这叫苜蓿扇贝丁。4 |7 X. e8 O2 v$ p! O

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第一步：先把扇贝丁洗干净% R5 l$ |8 }7 G7 l: `. {& Y- Y! `
               注意：用温水轻轻的洗，主要是摘掉之前没弄干净的裙边，碎壳的残留
7 ?, \1 _& x0 [1 a; q               这里可以教大家一个辨别扇贝丁是否现割原汤的窍门。带原汤的扇贝丁是有点偏黄的，汤也是黄色甚至有点发黑的，虽然不好看，但是这是从扇贝里出来的原汤，不是洗过的。原汤是不能被扇贝丁吸收的。所以大家看到我发的货，都是带汤的。用原汤保存扇贝丁，化冻之后还是鲜美无比。
# \7 `7 v" z& d  V这个是洗之前的
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这个是清水洗2遍之后的：
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这个是洗干净之后的：' c5 S$ r2 N0 m1 x
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第二步：打3个鸡蛋，打的越开越好，建议使用打蛋器，事半功倍啊7 t$ p; b# j. C! b
这个没什么技术含量，大家随意发挥) I. @/ c8 {5 ^: |  O
& G# ^1 u. f8 ?, n) v1 K# v

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第三步：扇贝丁里放一点淀粉，为的是锁住扇贝丁里的水分，吃起来会更嫩% ]& s1 _; s0 a; _& s
& p! O) N' M. A4 r- P3 R

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第五步：锅烧热。倒适量油，中火。下锅* i- ~" Y# B" N$ l
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+ o# w( S  Z( q; ^完成，撒花$ _( ~9 V1 U! @+ l9 d! X  G
成品上桌，嫩嫩的扇贝丁，香香的鸡蛋，口水有么有？营养又美味，好吃又简单，宝宝们都会喜欢的
. ^3 f7 g, K7 ]

小夏

看着好有食欲啊！

独树临江的约定

饿了，你赔) t0 Z$ i; v1 g

zyy0326

饿了，你赔

你来吃吧，哈哈

zyy0326

回复 小夏@bj 的帖子' x# ~- _6 x% I+ t
6 S! C; K- W" g. Y7 F/ ?7 d3 b1 ?6 b6 G
你也可以试试

zyy0326

哇塞，精华了，呵呵，谢谢

嘉赫妈

不错不错~色香味啊

幸福的小精灵

收来，没吃过这菜。回去试试。

holidayday

扇贝丁哪儿买哒？

zyy0326

扇贝丁哪儿买哒？

亲，俺亲戚家自己养的，今天在妈网开团了，不过现在已经收尾了，想吃等明年吧

zyy0326

很喜欢吃扇贝丁,LZ的做法很简单,可以回去试一试

最简单的做法才能保持原汁原味

江上无波

看着就好吃啊，想试试

holidayday

回复 zyy0326 的帖子1 H3 }/ c  n7 G0 \
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啊！！！！！！！！！！ 不要啊~~ 带上我吧~~