- 妈米
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话说，昨天看坛子里有人提到七夕，才想起是要到七夕啦，去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐，想想我们也好久都没烂漫了，七夕打算给老公整点花样的美食，跟朋友学来的叉烧，作为老公的下酒小菜
% ~8 T0 S. F, i4 i5 N" p这次做的叉烧，外面一层红亮油润，酱香十足，里面的肉也香甜多汁，味道实在是太正点了。并且吃法多样，无论是白口吃或拌饭吃，冷藏吃或趁热吃，味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食，大家觉得还不错吧7 y1 H z* V: H# x
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1、梅条洗净并沥干水分，或用厨房纸擦干表面水分。
3 W: R: {/ u9 L6 X# z6 w1 i2、表面抹匀料酒和一点点盐，在常温下放置一会，使料酒味道挥发。7 z2 b7 g+ U/ j& a
3、将肉放入盒子中，均匀淋上叉烧酱，盖上盖子，冷藏**。
( f* t0 r9 I, ^* ?/ Y4、隔数小时翻面，并再次淋上叉烧酱。) D% N3 j- G( K
5、用小刷子抹上蜂蜜，再冷藏腌制2小时。2 Y# P$ K; v i J6 @, m
6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间，抹上蜂蜜，均匀抹点油，然后像糖果一样裹起来。- f5 A) a/ F* C+ H0 N" i3 Z( z
7、烤箱预热150℃，烤制35分钟左右。! W, ~" n$ D L& C7 p& R
8、中途需要翻面，并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜，烤熟即可! }# {4 P5 b( g' o6 Y$ [
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发表于 2012-8-21 13:40
