- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
9 J8 M6 A0 }) e* u9 n! O这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧
6 h3 D2 r5 U* G2 Y+ |/ k" I4 q! y( b' `/ }
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- L" e. g* c& L& [4 S1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。( m6 S) W" W# V6 k3 f. p# E
2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。2 _! ?$ r* ^- q8 w. J% E
3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。3 y7 a9 k% H- T L) Z# l
4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
8 s' m) B7 l' O/ H* Z5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。2 D& ~0 J& E( \* W9 T
6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。
- v( |2 B N: T! K+ J2 T+ y9 |7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。
- |" g/ U. s3 o, M" g$ i0 d' A8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可; C0 n9 E0 M- X& F
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