- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
! N) A2 k6 X, h' G6 P# l这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧
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1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。& w. u* v( P2 N3 L4 \ ?3 \
2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
/ U8 J& k2 `: j# C. _% I3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。2 N% c3 t0 l! l2 h: u% q
4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。" m" a! \6 i6 V" E
5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。8 u; M- E- R, Z6 H6 H/ s& |
6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。
& B: }, B/ d4 d9 V$ T2 B7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。+ L4 x2 g+ W, B* k% b
8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可! H# Y) T1 n5 j
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