- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
+ B, }6 V8 D! i5 E3 f6 e5 T这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧. `1 | D1 g. f9 M
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5 o* T) [2 I5 O6 J1 W1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。
9 e/ \$ k( e, _2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
6 B# |; t6 T1 X" b6 L7 D9 w. \- |3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。1 R/ |" b; _0 |$ L$ }. s, p* a" l
4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。: e3 c+ p3 E0 h4 M
5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。: ?; Q3 x& o, @+ [4 C' G
6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。0 `- @# ?* c- l* }
7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。2 s" g/ F% S8 a& f9 i; k. f0 x
8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可
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