- 妈米
- 15317
- 经验值
- 13136
- 在线时间
- 234小时
- 宝宝生日
- 2012-01-01
- 注册时间
- 2011-9-27
- 帖子
- 2121
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13370
- 精华
- 7
- UID
- 6391223
    
- 宝宝生日
- 2012-01-01
- 帖子
- 2121
|
话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
5 `, @, T0 k* W2 n3 B这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧2 m1 ?& Y* K k% G# m# ~
& f2 T$ W/ X8 Y
7 C( Z9 P# W& ]5 S
! d! P! A2 E) Z3 m# ~) r, n
1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。& u* }$ z0 u$ O# D
2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
) P% s+ c3 P% I' ~4 T3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。
" `" a1 n0 N4 P; F4 Y: T+ Y/ J4 B4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。1 P& @" Y# n( E* V& Y' C
5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
4 y9 b ~* b/ S1 R. v; d. |! w6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。4 Y9 j0 s6 v/ t R1 N, Z
7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。+ \, k+ q& W+ C, l ?+ L
8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可+ b5 }$ W6 R, E
|
|