- 妈米
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话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜
: R1 r& C2 R. E) p6 G, t( n9 R这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧
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1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。) I( |0 Z6 V; k4 x5 t: ~) k
2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。
6 [, B9 _7 K8 n6 y7 j3 }- ^3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。
( l2 `9 a5 g; K- b4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
; e1 X7 I: Y$ j- @' q, A# ^8 ^ G5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
5 t2 j: D, R& H9 h+ ]6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。& O8 A) D. Z( {$ j1 K9 T5 _
7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。
# [3 b0 }# o G( X l: N8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可
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