- 妈米
- 15317
- 经验值
- 13136
- 在线时间
- 234小时
- 宝宝生日
- 2012-01-01
- 注册时间
- 2011-9-27
- 帖子
- 2121
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 13370
- 精华
- 7
- UID
- 6391223
    
- 宝宝生日
- 2012-01-01
- 帖子
- 2121
|
话说,昨天看坛子里有人提到七夕,才想起是要到七夕啦,去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐,想想我们也好久都没烂漫了,七夕打算给老公整点花样的美食,跟朋友学来的叉烧,作为老公的下酒小菜7 v; H5 r: @1 n
这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食,大家觉得还不错吧
3 v. L: s0 M# _/ R1 m, w4 H4 s0 {4 k( b: |
, d! K- |. _+ d. }& E/ ]
4 g$ O2 {4 G' w2 w" S5 x+ S
1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。6 Z$ T/ U h2 Z! S
2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。3 |, C! Z K$ g
3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏**。
& P& O2 R" c( e6 J% ~4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。
: @* O- F- H4 D& N0 O* t2 v5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。
4 C3 y9 S' h, _* _- J0 k6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。
9 `1 P) q& J. N( H4 J# z+ G7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。
* l% ~+ q6 F r7 j$ ?8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可5 g) b4 X5 w" d {6 A( |# O' j
|
|