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[美味私房菜]

元宝家美食 小牛排两吃，看这颜色看着力度你还没流口水吗？ ...

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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧/ k: r, T) S2 [$ l( M& H' E
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
' I3 f7 k9 m; B6 C! B后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
2 U" p2 r- f( b1 c) T说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
1 ^# |1 y' t$ b8 d0 v7 [1 l3 V小牛排骨冷水下锅焯水
. L7 |% y# O7 p, H& }9 V7 w1 ^( l) b: [1 i
焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
8 d5 G- h: P+ w$ h0 r
- @/ q6 c! t2 e6 `4 `) \准备配料
& S$ W; c8 E) P
- X( s; A/ _8 V8 T! D4 u9 U+ I) z8 U开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
/ ^" y( Z; D$ i5 R& `. {- o
7 r+ a: }1 H( e* U7 @结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
; x# V! ~+ i. }/ j$ K7 L) G8 T5 v1 P! s: Q' C6 G  f
一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
* A% B. U: j( v. a1 n# e
3 {" r$ W% W6 f! u8 L调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
2 J% C' q3 F7 k- {
+ o: n: Z% Y0 s  u又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
4 w4 b, j9 y9 V; x
! q! N# C* c' \& v( u锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
% q7 Q; ^3 E% W9 @. J' L6 p放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
" V) l4 Q( k. J3 S, ?2 l* k: i# c1 u% p; l
已经很烂了 稍微翻一下就出锅了2 C5 k6 n9 v) i; A5 A+ l" C

! x9 @0 a3 K1 U7 d. F5 R3 q4 X! u, _% X2 Q

. j% E; h$ e" }% _; a
" B& S2 ~% A# g0 K* i' ^
2 X6 k& Z- b7 I! N% x
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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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沙发
发表于 2012-8-21 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢辣的这种吃法
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精灵鼠
熙熙

硕 士

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宝宝生日
2008-06-18 
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板凳
发表于 2012-8-21 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也稀饭这种吃法~~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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大臭蛋他娘
编号MW11776

初 三

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宝宝生日
2007-02-27 
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地板
发表于 2012-8-21 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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5#
发表于 2012-8-21 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看元宝妈的帖 可以生津~~~
( z% L$ R" }2 W9 e) Q看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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潘朵拉-cc
月月

高 三

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宝宝生日
2011-11-13 
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6#
发表于 2012-8-21 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 c7 I. Q1 |: O4 T" r
1 }. }- k' x0 M& D& @8 }9 V; S这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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米米鱼儿飞

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

7#
发表于 2012-8-22 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
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发表于 2012-8-22 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人~太诱惑了！
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

9#
发表于 2012-8-23 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 8 n* z: f: Q: ?- y6 l' s
看元宝妈的帖 可以生津~~~% S/ ]: A- n) m0 o& W
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

) A7 h5 G8 t" G3 n: z2 H6 V- J小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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发表于 2012-8-23 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 + S% }' i$ U! n" p9 P8 |
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

9 E4 `5 G5 K# L7 M; e/ K4 u! _哈哈哈 羊排没羊味那
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

11#
发表于 2012-8-24 07:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 , M; v, J2 a5 o
哈哈哈 羊排没羊味那
: s9 a7 Y3 d  V4 L) s! b
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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12#
发表于 2012-8-24 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
" _- r# B6 Z9 x$ N恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

. U4 {6 L6 w/ e  x 哈哈哈
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小元宝妈妈

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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

13#
发表于 2012-8-24 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快更年期了 呵呵
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