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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
% K2 B9 A6 ?* i+ |7 P这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 7 V/ L( g2 E6 c7 O: q* i
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
" v* `* Q3 t/ }1 E' D  n5 X说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
/ N" j; X: D" }/ T小牛排骨冷水下锅焯水
& Q0 T3 g; l( R5 J# {" L, r9 d2 L: V' H8 y/ |2 N
焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
5 D; {) m+ l. X4 i8 m8 X' C3 P2 d" j. f3 Q1 y
准备配料
% M% d8 t# Y7 J* n' P1 w1 }# `5 B* l0 h
开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
% f, x* i, l7 f/ R1 E# |# S* Y4 z: C# r) @( y' S& k! ~1 W
结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
( ]2 P4 N  Z. T, D1 l8 @$ V: }1 t/ N+ f
一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧  f& R- R/ y4 I1 o
/ s, I% B2 A' T" B) ]
调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
. T% }0 Q( t; T/ W- u: H$ u4 p+ q, I/ v! |# b1 c2 N, v
又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排! ~8 A+ `# a! S/ i$ E
7 ?0 Q  e% @- ~* {5 j
锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱+ t5 Z5 P  d& V; d$ ?' [
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤+ V. H. N# f: A+ ]: v" k

7 H+ W& ]3 o: T7 _8 e) a  h# f已经很烂了 稍微翻一下就出锅了1 w( U( v" s  |( T4 O; o

; z/ x- t6 w# E5 ~, o) [3 e8 ~) P7 L. y& g

2 K8 u2 z; J8 h# H& C: W  @6 t# H5 t' Q0 P" m  p" v
8 E3 O  g; R% [: {; ?2 g

羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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喜欢辣的这种吃法
熙熙

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宝宝生日
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我也稀饭这种吃法~~
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宝宝生日
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哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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看元宝妈的帖 可以生津~~~
0 i/ _6 P' z7 D7 J+ R9 s$ s7 C: `- y看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
月月

高 三

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宝宝生日
2011-11-13 
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回复 小元宝妈妈 的帖子6 q; z" r& `9 t: F& F

, M6 |7 [$ R1 [: z/ P5 L% z这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

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宝宝生日
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不错哦
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宝宝生日
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馋人~太诱惑了!

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宝宝生日
2009-02-09 
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袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 : {8 ~# K3 `; w" T! d, A
看元宝妈的帖 可以生津~~~
5 V. }7 s/ _* i& C2 B. b看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
2 p! x1 t9 X4 P; t& A5 n& N
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
/ S  Z$ s: ^7 A  x7 D! ^小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
( Q& h$ U; Y! h. i- z
哈哈哈 羊排没羊味那

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 # T% C9 ?7 L! i. Z) I: t6 J$ C
哈哈哈 羊排没羊味那

; e0 j7 l5 Q) }) x5 F恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
  d( x# P# J- Z/ `: y0 p, Q恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

$ T/ C7 ?; {( n2 ?& D' c) ` 哈哈哈

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宝宝生日
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快更年期了 呵呵
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元宝家美食 小牛排两吃,看这颜色看着力度你还没流口水吗? ...
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