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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
5 B5 _$ c3 X; o* @: k  \这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 * [& ^4 w/ I) J2 v2 Y; f
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 0 \, i& {5 K0 J) \, ~
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊- ]$ \" j0 b& \7 c
小牛排骨冷水下锅焯水
/ }' \4 [: E# G- q+ C' D  Q$ u2 \9 l, z5 h, T% P
焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
" n4 X; i4 D/ ~3 M
) R. d% {* c+ d3 t& X$ `7 n1 p5 y准备配料7 F9 [! ^7 |  e' o8 B7 S

8 ^& p8 a+ e; c) {0 ?开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了, s4 ]  ]+ T" D

8 v3 r( `% w) O' r/ ~结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
/ m! J' P9 X# I% S5 K: k
9 @+ }0 Z5 ]1 x, B3 ^$ y一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧, w2 p4 ]" B! S! Y" P& R
" R" U0 B4 h2 K- n/ L5 k. b1 a
调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
5 {' z  b" }; f, e
: ~0 f$ N! Z% O& p! i1 d又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排( e/ N; S5 Z* e; U

7 \( C3 g8 K. ~1 X锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱/ R; u9 E; W3 o6 O4 d& Z
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤0 G% q; l9 P" d6 q( T

* F3 N  ]8 b2 Z: u已经很烂了 稍微翻一下就出锅了) n4 a& l7 P( z6 P
: _9 D0 W0 Z6 @- I
( {- L5 A6 [) ^0 N- p3 j2 W

3 S! [; A) O+ p# O* K; z# `
! a3 S* ]- O0 g! g7 y) r' Q# a. p1 Q% Q  v! `6 ~

羊羊妈MW12520

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喜欢辣的这种吃法
熙熙

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宝宝生日
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我也稀饭这种吃法~~
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哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
尕野猫 MW11718

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看元宝妈的帖 可以生津~~~- n3 u" A/ u% W( b, f
看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
月月

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* _) _; C) V5 z$ s! c1 T) {' W$ F) Z3 o6 ~. x6 B
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

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宝宝生日
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不错哦
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馋人~太诱惑了!

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 1 C! v) R. v2 [& I% x: V
看元宝妈的帖 可以生津~~~3 {' d; a+ L' H2 }
看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
$ y' P$ V  y& h& R
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 . v  }, x  T$ k; a6 w9 t# o' g0 f
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

  R/ Y& a9 G% h; ?4 i- n3 l. W哈哈哈 羊排没羊味那

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袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 3 X  T" \  R8 e
哈哈哈 羊排没羊味那
# m1 x' w$ g  J* d: d
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
# K! R  F2 ?- l7 L5 G- r9 S- A4 p恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
# f. \; G9 D9 d; w$ b9 Z* B% w
哈哈哈

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宝宝生日
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快更年期了 呵呵
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元宝家美食 小牛排两吃,看这颜色看着力度你还没流口水吗? ...
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