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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
8 ]# z1 x2 |2 i" {: Z( }这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 / k( ?6 ^* C' w2 C0 e9 }: G: _
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 $ A  q9 h" M0 a7 H
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊5 y1 ?, m4 W. P2 Y2 R/ i
小牛排骨冷水下锅焯水
8 z: P& @: E" F, |( P9 r2 }
  y& Z$ Q4 x- X% n; a. Q, f, w焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
& x  b" ^1 G0 V# c- T& h# J8 H$ z7 }% M/ D0 T2 s
准备配料
) j  C- O4 B( P( J) j& M& w8 A- M5 D- }5 v& H
开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了. R4 q6 g& e; x

$ o7 V4 A- ~( ]7 B& @. N7 J结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
7 p  C1 H+ ~$ f/ t9 K. @: [8 y9 n. h- L
一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧2 {3 a7 W/ B9 W6 N6 M) d6 M9 T
/ F9 Y2 p5 I) \
调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
% l" o8 s- W' s& L4 `3 z; z: l! u- P' H/ R) g# V8 k8 R5 ?. `
又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
- t5 o; [2 Z7 ]* ~
! n& O4 Y6 D: V9 h) m8 Q  B9 v锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱' f9 [- e9 o; U
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤9 h* z/ @, G# ]
8 {: p& }7 D9 h2 y0 w7 U0 I
已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
  ^* x  l3 |3 c* g! ?
7 U; b+ Y/ @; W) n$ r3 E* l
5 k0 _0 j* H4 W; ^! c
6 Z, W& V! O# n4 W  q5 M9 X6 C! P- z" ^# N4 o
2 ?' L$ c& m; r/ \# K

羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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喜欢辣的这种吃法
熙熙

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宝宝生日
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我也稀饭这种吃法~~
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哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
尕野猫 MW11718

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看元宝妈的帖 可以生津~~~/ p4 C# R, G2 ~
看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
月月

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7 F* d8 _% k4 u1 T2 @, W: ?5 B. s2 W! ~" u
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

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宝宝生日
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馋人~太诱惑了!

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
( X1 g0 r: s* n( i看元宝妈的帖 可以生津~~~
% Y! q+ t' l0 |看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
! x+ x) {; o$ J& c8 O4 G/ E( z- G
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 7 Q7 ^1 L$ m: K
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
1 w8 W5 N( g7 M# p4 `( a
哈哈哈 羊排没羊味那

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
% e. z: V0 o1 T# Z# r9 q  e哈哈哈 羊排没羊味那
* r8 n2 B! y& j, \
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
3 x; {$ ?3 }$ v; U' o9 p- m9 G. `恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

* I: Q3 _  A/ C4 O3 [" a! [  P 哈哈哈

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宝宝生日
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快更年期了 呵呵
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元宝家美食 小牛排两吃,看这颜色看着力度你还没流口水吗? ...
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