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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧, P6 b. x! s% p6 P% I; I, h' o) w8 \
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 ; j3 n, t, i, |, F
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 * G% l5 A" a9 [$ F
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊" ^" }1 u, e8 J# S' }
小牛排骨冷水下锅焯水
( R6 S! F5 X  x2 }+ {0 }; N+ I/ ~8 o/ s5 [$ J* \! k
焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
$ ~8 A. g) O- d. m% Y, E2 W1 j4 ]6 `" x& V% J
准备配料
4 B$ [' Y# @$ j& c! \8 w7 _
1 I3 F4 J- A0 L7 h9 s0 _, {开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
+ B. B% ]: @1 H/ D  _0 r0 m% \/ ^4 Z
结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了0 A+ k0 \2 I6 h
+ p  t( {9 X; D) Y, ^; I
一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
$ q/ A( U; v0 q- ~9 g6 O  h2 ~/ ?) [. u: a  b5 Z! Q8 j; u
调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了1 t" {) X* v" U' C( }

. j6 z+ u2 C7 Q/ x- k* }又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
" A, B0 }) d9 k0 K# ^- k- V9 G: I# N. P
锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
' x6 ]( K. z6 M1 O# j  Z4 V放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤0 F2 |5 W! j* ?) Q9 \
  Z; W! U: `& I3 R
已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
7 R0 m/ u% e2 J( y7 g% J
; O3 ~) d( r5 H8 P7 |: v0 S- j& S5 H# M% W. G! q; S* D

  G, X. x1 b3 M0 `7 m0 r* ]5 L# L  S4 h7 c
% g  y/ M9 [) g) _0 u
9 Z8 g3 P% ^. E1 T7 p3 }
羊羊妈MW12520

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喜欢辣的这种吃法
熙熙

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宝宝生日
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我也稀饭这种吃法~~
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哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
尕野猫 MW11718

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看元宝妈的帖 可以生津~~~4 K- t: ~4 ^5 X
看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
月月

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2 ~6 n7 y& p# `1 Q3 E1 [2 E/ p. e; f. M3 V. i* T. c
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

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宝宝生日
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馋人~太诱惑了!

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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
  X$ B8 ?6 G9 K9 \2 m8 [看元宝妈的帖 可以生津~~~+ ]1 `" w8 C6 B% |, C/ G9 J3 u1 x2 T
看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
8 }+ g  A3 z6 j  T/ I4 K4 R
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 ' G2 {. @' \  O% S4 S
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

3 G5 f/ ^2 X9 N3 q( M3 b* W2 E哈哈哈 羊排没羊味那

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宝宝生日
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袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
/ x1 N& _) r# g3 v; p! Q哈哈哈 羊排没羊味那
# @' u5 Y$ ]+ v; \3 l0 ~
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 / l9 E& H: O) R" V1 P8 ^/ k
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
" L( ?+ M4 D" \; _2 @& g
哈哈哈

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宝宝生日
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快更年期了 呵呵
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元宝家美食 小牛排两吃,看这颜色看着力度你还没流口水吗? ...
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