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宝宝生日
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-21 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
9 q! R1 V) k, z这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
  Q: f' r3 F3 ^; ~5 R后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
$ F, R2 Y( _  ~' m! @说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
5 `8 L2 R: z* x2 j2 W( \) f小牛排骨冷水下锅焯水
" q$ R# m3 P. C4 ~) X3 ]& n% @
5 h+ S, Q! n. S/ f; s: x2 M1 Z焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
+ }% t- h! _. g4 F( ~; x& b6 Y; J) V% K9 X  L
准备配料+ D- E) r6 N! x- b, Z

+ @1 {, G. \# B0 n开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了; h( Q8 C8 H6 B7 g+ p
/ @+ n' b3 v6 u* h& c" {
结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了0 b; Q1 b& b; i/ S) b' ?
+ S9 A5 K! A6 V) _/ @
一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
4 ]; m+ z* G3 X! Y
4 G# p1 Q: v8 d* n2 U* b调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了6 m1 {3 u% t% A; d) Z% V; a
- d. |# Z4 B. k7 i0 P: S
又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
  P+ E: W8 F) F
% ~! j" q) @/ q7 ~* n1 B锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱& ?3 `5 O/ b( F
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
) }. S( D& b5 f2 Z3 ?% S4 b7 m
6 Y0 a) D4 y5 y, U已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
2 Z( t  ~: {. {1 {" E- o' X- A) l9 f$ {/ c. h6 g, v" k0 X+ ~

: G7 W+ }/ F2 p" y4 x8 d+ c1 [* |# v. ~
% Z1 W' S/ w6 b" t, r- i6 O0 I2 h/ c
- b3 D5 }2 K1 t7 Y! z9 ?6 }& m2 B' Z! B( z4 Z8 L

羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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喜欢辣的这种吃法
熙熙

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宝宝生日
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我也稀饭这种吃法~~
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哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄
尕野猫 MW11718

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看元宝妈的帖 可以生津~~~( `2 k) V) e5 [! y: z/ b
看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~
月月

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回复 小元宝妈妈 的帖子2 W$ ~* _0 }/ C& j) Q) S5 h) P# o
( x( _# x* y. t" V
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

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宝宝生日
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不错哦
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馋人~太诱惑了!

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宝宝生日
2009-02-09 
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袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
% _3 ^7 o: C; `7 _看元宝妈的帖 可以生津~~~
" w% l/ v) f) Y看那个脆骨,看那个颜色,太生津咧~~

4 T# W+ x. E8 v2 v0 k小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
) x7 A# j6 q  a5 Q" _4 a小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

$ M: w1 \+ x" p: w8 U5 c0 I哈哈哈 羊排没羊味那

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袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 8 G) B; G+ ~- I, t3 F
哈哈哈 羊排没羊味那
, I% w; a( C# J. V/ [4 r
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
尕野猫 MW11718

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小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
* x( }/ ^! b: o5 [恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了
. `5 D; k: Y9 x. Q: g8 h3 |
哈哈哈

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宝宝生日
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快更年期了 呵呵
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元宝家美食 小牛排两吃,看这颜色看着力度你还没流口水吗? ...
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