小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
$ w" H) O5 f$ N* o5 N4 ^5 |6 @这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
+ e' `- F/ Q( _1 E. C1 p后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 % P: O8 S. |/ H0 G* i5 e
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
5 [: ]6 B: M) W6 K: G8 U小牛排骨冷水下锅焯水: a& c9 @: ]8 y7 l8 Z

* C7 D. [/ e) ?9 a4 k+ [5 s焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫3 G; G/ E  Y" N! O; o
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准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了2 B* Q; Y2 t+ u, n
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了0 W8 Q! I6 T3 o2 V6 h( c. U
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排- h( d, V( A, ]7 h# J
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱% [7 v8 }! H8 i# I
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤2 x6 H3 E+ X# A0 {3 M6 E
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了" p1 s, e8 N! L. w3 E

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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
" Y/ A5 u6 ^1 E2 Q8 a' Y6 G/ [  V看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
% w! t( ?1 l3 d, y0 Z* X看元宝妈的帖 可以生津~~~
) O3 O% J# W9 D- c1 |" n看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47   X* {6 l; _! G. S7 n
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

% [) R' T. D: m/ |7 s- ~. u0 J* `' \8 w$ Q哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
  _0 C: L1 Z4 [哈哈哈 羊排没羊味那

( a( b+ Q) P4 Z0 |% ]% B* C2 A
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 0 d1 n. f" v! @" j4 ]- U
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

9 V9 l2 ?/ Z3 X/ ~
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵