小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
* a2 q) M$ A. o这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
# X8 C0 ^) D: e后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 - G! E9 P0 ~: h8 T* j" ~/ \; M. H  N% {
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊9 k+ O8 `! g! R( j& b
小牛排骨冷水下锅焯水0 j9 }7 y) w% P& R0 Y
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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4 F0 R# [( b5 ?* Y' p( j准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了9 U/ Q( r6 e2 h8 Z% e! L- H1 k; R
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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' u" a) V$ F# c% r一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧! [' e( s8 \# `2 p
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了* L, @! g2 Y2 O
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排& b* Y/ n6 a" z4 a6 Z

, E. c4 C5 S. @$ _锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱- H: a! V4 ], J1 s3 y3 q
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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0 B+ U0 I$ O2 y. q. x0 g& _7 W已经很烂了 稍微翻一下就出锅了2 `; L' R# e! g2 n
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喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~' L4 V5 S8 M4 L6 ^6 E
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子
1 \+ i* [' G4 Y; C, D# o6 p
; k& v* K5 R# _7 _2 o! t& M( g/ l这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 ! P( U% K5 ]4 s; D& x* s
看元宝妈的帖 可以生津~~~, n: Q. W$ _8 Y0 e
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

# Y6 H/ `9 j% s* s. U. O小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
4 X; ]& m& z8 Z$ X# M0 [小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

& X5 y& s/ s% N, d$ E9 `& ?' O哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
1 |! V8 B( \- M5 Q  g哈哈哈 羊排没羊味那

$ Y- ~% O2 n- z  T. ^1 Z恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 1 _0 Q6 X7 }2 P! @0 o3 B, P
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

. @; |, E$ r( ?/ a
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵