小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
1 j4 h6 _. E* l9 O这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 . B+ z+ W" \5 D$ E6 \( P2 Y2 A$ W5 n
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 6 X3 B* @. X$ K; W
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
6 h6 i' l" X7 [/ T小牛排骨冷水下锅焯水& V2 A! e9 i$ [0 @

6 U2 ?- U+ `$ I& f焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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: O( {7 i" Y' ?  c准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧0 j  y/ c1 i: d% u

% Q8 r$ j6 B; J调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了& W3 c7 R' `4 v* A. r

, R! N( m# L# r1 u- Z! B/ H又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
- b2 L5 R/ H: k* o放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了! t, G9 i$ g: Z* M# b
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~# Z0 c) c& |. e1 Y
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
( v/ V' W- D2 f) G看元宝妈的帖 可以生津~~~, H' ]  g* J0 w
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
% D7 ?* w# q  a  T小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

6 r6 G; e4 T% H: O# w& q哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
/ y' A" R7 l( P/ n* V1 S' X哈哈哈 羊排没羊味那

! l; B; r+ j, S7 x
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 / B1 p5 h0 y/ f7 Q. z! G9 i
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

& n( W' l) k& S7 F# `
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵