小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
& f' X; R" x9 ^6 k3 v$ k) M; N$ `这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
. m1 e5 E7 j1 S$ C/ M后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 ' z2 H* L- e' F8 X* l. L( U
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
/ _( v1 c% d1 h* I小牛排骨冷水下锅焯水
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫2 b2 m4 N9 P( s, f

+ q4 K% ?* E9 R  Q准备配料
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- w% {  L' m4 k8 G0 @" C9 B/ s开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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' F: P9 V9 e  I% `& L一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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8 c9 x; c# l3 B5 P3 n1 s: `调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了4 |! d% N7 a0 j% w; `9 [

$ k  q% X: B0 w) h9 e2 U3 T+ V7 n又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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) h+ c+ c' A; _. W锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
& }6 x/ V  l/ S/ Y* |放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了* {! g! x: O, e6 d& I

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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
6 h, J9 ]3 n; E看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子, V5 R+ J( x2 e$ y7 j. W2 F! n

; q. s* z6 J8 l+ s: X. h- I  d5 a- \这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 + O3 w% u* j4 v( a& r& B' k
看元宝妈的帖 可以生津~~~" U& c, ~6 Y) R/ D7 v$ A/ l
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 + n) c0 U% X9 X; _
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 " k  U1 S9 G/ \
哈哈哈 羊排没羊味那

* \; Y. F$ Q/ T- q恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
3 ~* s; W1 Y9 b! d4 z7 G恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

+ Y% `* F7 d6 ?- O: b$ x* O; i1 {
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵