小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
/ D' e& A  K8 v. g这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 ! k  x' [, z8 ^& _% a
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 9 W- X& n  Q1 O4 [+ B6 r' E
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊/ @+ |' g: i! i9 }2 `0 @
小牛排骨冷水下锅焯水4 i$ Y$ @, B, i$ D  S# x6 @

9 b8 _: x" W. ?. o, g1 q2 ~$ s焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫0 Q- R! v1 B6 A9 Z9 \
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准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了8 ]5 f+ G' w5 O4 t
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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& A3 ]: K+ Y4 _9 y4 J0 d; w* I一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧1 D! }% t8 A& C5 b! R+ \3 v6 G
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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1 N* H9 M* _0 ]2 S# z锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
# z- U9 p$ L; A" K- z, a1 z( [8 `6 g放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
5 Q- j9 i' ?1 d: x* Z* x看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子, O* t' [# y' q  J* T: n

" A- N# m2 K& C5 q这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
) a. o: A: D7 `+ U6 Y" v& Z& d! |看元宝妈的帖 可以生津~~~
/ t6 d# a) j0 e& f1 M6 ^+ v# G* Q看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

( U: x  s1 G% q小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 8 w+ ~8 S3 a5 ^
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 1 N% Y! ^, t- ]6 L% r+ A5 ?5 n
哈哈哈 羊排没羊味那

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恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
2 \# L1 e  _  A, L( u恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

9 O; H- ~- R# e1 ]# R 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵