小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
" \: a$ m- e1 E) H这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
1 W; |6 W( k3 u9 V0 g后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 1 X* d* a5 r1 d% R+ w. k+ ?5 Z
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
: t% O2 @" h& ]6 A$ D  Z; _9 A小牛排骨冷水下锅焯水8 }3 A: S5 u! i' g+ R

- d, ~( Y/ R* W3 w, v- i0 |+ p1 ]焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫3 l# f- U  u; o3 _# k* M

: n5 C/ F. w- n) W' r" S9 U! e2 g5 u准备配料
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1 D* B. x) Z& k* q开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了3 J% m6 D- }4 w! F  Q# k4 L

1 W1 N8 J3 j9 r结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了! ]' l8 j3 y8 l7 `9 P5 s/ V
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了: Y1 L5 g& Q, I4 S9 `- p. N
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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' x0 |! \3 H% ?+ P- Q锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
, K! c8 q8 C0 I放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
, s1 f6 H6 I2 o' _
6 l, |4 k) c! G1 ~. U已经很烂了 稍微翻一下就出锅了2 Y0 V& g, b9 O) Z" J- `& A

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喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
; R: n, Q# s: O& H7 @看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子9 k/ K) u! _  d1 N  f
  D8 y! U8 f' @, N
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
5 }9 f) J& k7 Y  l看元宝妈的帖 可以生津~~~
, U' U8 Y, m# S& U& A看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

. t5 Y" L3 k+ g5 V
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
4 _+ y3 Q5 C( z, I小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

9 L* ~7 A5 W0 H9 ^
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 3 K2 k+ M- K1 b9 _2 Y4 y. n& X
哈哈哈 羊排没羊味那

  Y, V7 Y4 R/ P. s) j2 ^恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
. K/ e1 I# T& d2 O; E/ ^恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

+ H( Z% H3 Z. k# @6 e* U$ Q 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵