小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧. J3 j, i* _- |" e# L0 v
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 : f4 h0 y+ D% i8 v. w
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
$ J* Y/ D1 b! E- o8 T3 m/ l# F' A, h说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊3 ^, T7 z. I, K- w2 \& z
小牛排骨冷水下锅焯水6 Z! X+ e6 s' \4 C+ Q' S% u
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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8 L: F6 X; v& A$ G  L- K准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了5 q# g; v+ ?* ~( o8 F1 d. s

* c! F& D5 ~) _7 r; T6 l$ Y/ u! x* L5 m结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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& J6 v- c/ E2 t6 T调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了, u$ I2 d3 m1 q! u3 N

8 r2 F8 w7 P$ [* x9 N& [5 Z又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱. P2 }) n' S0 o% ^  F
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了8 N4 F* k& X2 N4 n

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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
. q' ?; X' m( i$ S  k看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子( V$ N. `) L5 g" y

( G4 V7 \. x" C$ \这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 / T" c( Z' b( l3 p
看元宝妈的帖 可以生津~~~
, M( X9 d1 s/ N. s; U# `, L看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

* G; n+ Y: Q7 N小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
5 t  i7 h6 f8 ~8 `% d8 x( u: g小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

- C- Z3 v' z, E哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
; x& J; a5 p5 ^6 x; q- X哈哈哈 羊排没羊味那

( z" e1 r! r' v: ?恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 0 z) l& d4 y' E, [! ^7 n
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

# u8 I' @/ o2 Z 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵