小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
5 o+ z$ ]$ B7 T$ x这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 . ?0 A. T* v8 Z  d3 J# G, D
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
: s$ o8 `% I2 D% l! A/ p说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
% }' c! y3 H2 k! U' {- D% p小牛排骨冷水下锅焯水; `9 n5 q+ n& T$ ~0 X. m# s
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫6 i; q+ D% t  B

9 L, P' }# s2 S$ A7 w准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了; M5 p0 Y# ^/ |
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧2 w$ ^& \$ g7 g% @
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
6 o. Z, G" C- S: `7 x放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤$ X8 P3 B2 U/ @$ Y! {. N; d. I" F
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~* E9 v5 H0 h# @+ n
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子. e0 t" W) u+ W" F- O* D
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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
) E6 ?1 d/ t9 h& Z' B看元宝妈的帖 可以生津~~~: S  `" @3 |0 S( X
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 0 w0 V2 s! y" X9 X  w: \" H8 D
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

5 L9 J. E) T2 s) E  |哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
" |$ ]# v: D3 a& s2 Q" H6 W哈哈哈 羊排没羊味那

7 \" ]2 ~& L! p, P9 p* K- M* P恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
4 r. m# G& T0 m5 z恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

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哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵