小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧9 Q2 ~1 c* z8 i2 W) \
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
; ^3 Y5 S4 l* Y% W( m后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
% E, [7 }, R3 _2 D说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊7 F: N# l# W0 l' U, @& _& c) M
小牛排骨冷水下锅焯水$ |( V+ g) P: _: c+ F4 {( B7 l

8 F1 K) V2 m2 ~" B' n/ O焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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准备配料' z# |# U6 o" z

' O8 d! m) V9 l6 J0 W. ^; r开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了7 k) e3 {, r% Y0 x5 b6 d% N: f! |5 ~
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了8 a( h0 \2 E$ [  Y$ J: V

# B- H6 `5 L6 F/ n) }" d一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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0 D$ p4 F  C+ \" X$ z- n% }调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱0 m6 }, x# j+ G5 W# h
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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1 E8 ~* C( v5 {4 E已经很烂了 稍微翻一下就出锅了+ o' b- m( q, P. W% @2 u

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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~+ h- j, `# `* U0 g+ ]
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子# C$ |  J+ _! A% ^2 b7 C
6 O* p( J9 R9 _  W) g0 k# x: ?" k
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 . p- R3 R7 s, l7 W; w
看元宝妈的帖 可以生津~~~, g1 G6 q8 b( m6 B
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

( K5 ?" _4 b3 A) i0 N6 p( }
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
, L- y. }5 w2 S小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

, g, e" d  K- @2 J: Z- }
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
% v% ]0 e2 P1 e0 v( ]哈哈哈 羊排没羊味那

& }  X5 {/ B' ^0 }
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
) t8 b& f- c7 D6 Q恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

* ]5 h+ C: V  G$ T, w& d 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵