小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧  ?7 |' b- L1 O/ y3 G
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 ; w; G, D' A. |& l+ r
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 # Y. v. `( E/ e: q1 [* O
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
& B8 X5 Z4 |1 z; p+ p小牛排骨冷水下锅焯水, f7 A3 X- `- N$ }3 C1 F9 M: u' C  O

$ l2 c3 A+ M! S4 Q7 X' Z9 b, h焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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# R0 E" G) l6 }准备配料
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' ^+ b. }6 n# a, z" |9 R3 S5 a开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了& Q' p; ~- W! Y' o4 ~* Q% |3 _

4 ^& k8 V- Z0 P# S) P一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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' E" g3 I( @- B! P7 g: O调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排3 ?1 \$ `) b) }7 V
( _! r- D& }+ _$ f$ {5 Z
锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱* }0 [( t- h. Z( ~% d
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤+ L" `8 [+ S5 L9 N; x# `" {

( U4 I$ F. U- U已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
- x4 E6 o( M0 }$ ?! }1 o看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子6 S" u7 \$ O0 u9 \: i

3 X$ \( o' E9 ~. |  |- _这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
9 p  N$ w/ A2 E7 M4 l/ M2 T看元宝妈的帖 可以生津~~~( d5 X0 x8 Y& Z  i( b4 I4 O; v
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

1 X. [5 x  n2 \( H小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
$ @8 p4 g- e2 M# O( z0 z6 ?8 A小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

% C# @0 l1 B& g2 R9 o( P
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
7 t5 @" G  z$ t哈哈哈 羊排没羊味那

( P& ^; i6 n! J恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 9 V; u1 m: R/ j4 ]* b% w
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

7 ]; I0 [: s2 U: n- `
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵