小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
7 I/ W+ q1 w2 ?2 a* F1 b这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
8 F' M9 ?( G" c! d+ ^) c& g1 X! Q% \后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 5 M4 H5 e3 N. o1 {
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
: M+ v9 t4 M$ Y% n小牛排骨冷水下锅焯水
2 W" O( ^' ^! ?: S4 S7 p" {( z! B. \3 W* U# k: D
焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
: M6 ?& I9 N) _6 D# m$ ~! O
( S6 q1 P: ^1 ^2 w* {; C5 G准备配料/ D6 o( L* K/ @1 G

. H- H0 H7 H6 Y4 L开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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( z, w9 |# R0 `结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了+ H% J7 A5 [4 r9 a" O

8 v; t( i- G' t: j# @一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
" ~( Q, e4 w. l+ \  i! ?3 L$ m
( K$ I( |8 Z6 C调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了( ?# P+ u: }' P6 Z( \

2 L, L' X9 z9 m0 z+ l又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
% z. [- y( ~8 o
2 E, r! g" P- S  I锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱* w& w3 i2 h% V
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
3 d& G) E* Y6 L0 s. e5 v& z/ E
5 e5 d9 Q8 n6 Q' b: C% c已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
. }" ^" X' }: M/ S, w
+ `( i5 Z" \5 w3 A. p7 G/ ?: P6 v1 D$ P( f* |2 [

0 X5 Q# O: {; b( z
, @' U+ P2 q2 m9 m3 m/ `5 D, v+ ^" Y! s' O

chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
2 C9 ~* Z4 S7 ~$ I: u看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子) N- O& o7 H4 G. G

9 v1 G( [- A% D$ X8 R这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 ' o  ^$ b5 m+ D6 T' J# @
看元宝妈的帖 可以生津~~~
3 m& y1 B0 d% }0 \. S/ m看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

/ R, _' @/ Q" k* G- G
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 ! B  s! A7 h7 w: {/ u
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

8 F! G$ F# h2 C2 z哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
3 P" s6 v& O+ ~5 c* D8 r$ m+ r哈哈哈 羊排没羊味那

4 v9 ?; x8 f) o$ X2 m( }8 Y# J
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 & K' Q9 v  o% E5 B! F6 [! e8 T
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

: O: ^# u# ~2 f& q) t8 t) e$ o 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵