小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧1 S9 P1 ?- [, [
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
4 E& p" X' `$ Y3 D) `. Z9 X后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
0 D  s2 a3 C+ e# |3 N说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊9 L# x; c2 D- Z( d- q+ n. E
小牛排骨冷水下锅焯水
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% u* I6 I' I: p+ e, B焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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( s% h$ S, m) I* |. L& L* n准备配料
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了8 L4 M3 D" k0 _& V0 B

. r$ _7 I# r# S. U' y  [% s8 K' F一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了& @6 X$ z3 ]2 X& H( B& F
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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- z: S' K) W/ o锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱# A/ N/ Y3 m6 u( S
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~: F3 ~! ^" z, O  y/ W, y2 P9 h
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子& a4 l6 V7 ?. t6 r& w

6 f4 h5 |& f: h( j这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
) \* g0 J" x* B$ d9 V& a! Q* H: P' Z; D, |看元宝妈的帖 可以生津~~~
8 c- F: Z- p7 q! m看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
$ z: R, p# C1 v: d$ F# p& ~3 J小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

+ z) \$ u2 s3 e5 q6 l哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 ! e  J" N8 a, l1 W
哈哈哈 羊排没羊味那

7 ^5 B& W" B. B# f/ }恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 ' [. y8 b, K5 v& C
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

1 }6 T- m+ {) b4 |( X 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵