小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
+ P. g$ d% D$ S* @% I5 L; X这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
1 m1 W7 x) h1 E+ F后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
4 M6 }/ Y  D5 H6 V) i% I) h5 w说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊! q; e2 w9 U5 W7 F! z7 u
小牛排骨冷水下锅焯水
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/ _$ k( Q) A, _5 J. N焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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5 |  q4 h2 P$ F准备配料2 g% d% A) u6 J: F- ?

+ d% r  a6 K5 \& A0 _/ J开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了0 w) W9 y  G& f" K: k$ C# F+ W: }
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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# O, b% p* C" d1 E调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了( L* k8 w" L1 A
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排1 v% U1 W" w' @+ I: y4 d; B3 b) r

" h' s$ u' _/ a! J4 R锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
$ O$ q8 ~9 T; ]2 [4 ]放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了' B/ e, G  t3 x, p0 y$ v: ?1 K
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
: J8 B' t( L$ M7 X/ _3 D看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子
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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 0 y! V& d1 C, e
看元宝妈的帖 可以生津~~~" [( i( H: e  p
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

6 s  Q2 |+ o. Y7 v$ B0 K8 e小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 . m( Y& p0 J+ y( K4 B1 V4 ]! N* m( t2 ?
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

3 V! g0 f! U9 ~3 q# B5 c# Q
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
, B' s0 o: o" t! }哈哈哈 羊排没羊味那

; }' Z  q* l- V4 M  `8 t恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 * E6 a5 e, ^6 r8 L, Q
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

* b/ D, [$ ^6 S; c7 h  _+ _# m; ~- J7 X 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵