小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧% ?: \  K* ?0 q+ O/ q
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 ! j- K) g8 m4 B1 q4 M2 }
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
4 `( i# M, q8 I, z! P9 u说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
5 ]6 S) _3 U: i4 \( a( J8 _小牛排骨冷水下锅焯水
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9 U% r5 S% H! n& s: f1 U焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫3 E4 ^# E" S' ]  K! {) A5 `( Z
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准备配料9 i% B4 x4 H3 J& Y+ A: {+ x
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了0 E5 }1 g( _2 a# H' X8 ~

1 l9 s7 d: `) z" i  d结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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0 H6 D  D8 ^5 D9 K& J一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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3 b; A2 E$ |" f1 W! i5 _调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了9 D; V' ?0 s) M1 T
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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7 `: F# k7 l: r, {锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
6 n. b% L$ u: [) b1 E放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
4 b- C, u" C! c* E
9 W8 m. ^  d' Y已经很烂了 稍微翻一下就出锅了0 g4 B5 Q9 @) z& s6 C/ q& i
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喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~% D' M% z1 S8 ~  r* f. L" r
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子9 ?; I. B! Q7 K5 l" z
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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
, o- W5 ^6 {6 o9 `$ h看元宝妈的帖 可以生津~~~1 i  G9 s, ]. v, g% N
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 4 V3 K$ V8 z7 `- r; E
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
  [, o9 e9 C8 E, C" ]/ N3 B1 l* G哈哈哈 羊排没羊味那

. v3 g6 m/ h$ {9 ~, g恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 " `, K' V8 f% J* ^7 f+ l) F: q2 R
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

; n7 Y( @6 F: a- e+ p& c 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵