小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧4 {% p; \$ \" i, A+ V4 w. K
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 ' J: {% h0 Q3 l
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 - {* N, N% o2 n5 k1 e6 y! D5 D
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊& {, }: n" Z- d2 x' Y; I
小牛排骨冷水下锅焯水7 w$ C$ `8 }3 b3 \4 l: N

8 o" |7 q0 W7 x+ o1 F焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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准备配料3 z5 c1 R8 M& B/ B' r; d

! Y# |# m- L8 s5 n& j8 \$ V: V开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了: Q. Q, R- n7 B9 Z

) ]% ~. H) }" k; A2 O结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了" }3 U/ k- G, a! [) K) g

0 A8 V5 a* a3 @3 W' L1 t- L一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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( v: M; W. ?$ k; E% M调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了% Z3 J1 q* t2 \# H
8 ?- S% z" p. L" l
又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排& I9 O2 {2 R9 `1 ^

  i7 M, b' X& C; w$ V7 d锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱- d/ f5 b& H4 g) Q
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了! q/ l  |4 R' x7 b, Q: z
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
- u2 H# `3 w/ _- l/ `' y- T# B看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子* E* l2 F7 E, q: R+ }; B7 |% k

$ ^) n$ S) p) ?这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 ! t6 \' v! s) N. E, ^6 D! e: `
看元宝妈的帖 可以生津~~~7 ]5 \) R2 C, F
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

8 K% j6 w: _4 d8 T8 l+ [) N小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 9 \& o% L3 A. G6 {5 t8 U" [5 K
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

8 f8 A1 X4 \& z* L/ ?& Q! t, s哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 0 a. i- R/ o; N( _3 _$ P3 C
哈哈哈 羊排没羊味那

+ W1 O( r: D  B  X! c- S
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
8 q* R1 E3 D' f8 G$ }" j8 v+ t恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

4 T. b, ^1 a9 y/ B% T9 V& N
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵