小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧# E0 X: M) J) ?$ o$ X0 y3 @! ~
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
* [" c2 g' U% p  c! \6 @% |: [后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 6 T) c; ], F% u& B: c3 Z
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
5 z! t" {4 k0 y* }; k" j1 {小牛排骨冷水下锅焯水! @( c. H3 h" _" I9 l4 K

  A/ U9 ]$ U. l0 ]9 F( Y( K' T$ L焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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准备配料5 }! [, x5 F% `: [% H: m

* P. o! y6 r% y0 z开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了$ z% @) p! I! }0 r; ]' c7 B

# S$ e8 v+ n1 ]' h结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了& X0 y" P( x4 u" a7 y0 T0 A( q

8 i! _6 {; g5 L! i# Y; r一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧( A' L$ J1 W( M& I- Q
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了& k/ b! a4 C+ S$ J, K) L

' c7 T3 N' i5 |% l又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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* }9 r6 r/ ]/ ?: F锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
5 s1 W' w% o2 {/ V; y* |' I放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
# I6 y" X0 [  W: t( V9 T9 N5 l, M
. f/ n- m: l% S* E6 Z已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~+ m+ d8 Z8 T4 s
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

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0 k# O/ c. P7 {, S; ^) g0 y" j$ {2 y4 `9 a0 s) d
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
2 y1 @3 s( A& a3 ?6 U7 _看元宝妈的帖 可以生津~~~
+ g- q) I+ h! M7 G看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

, g- O7 [. Y* i5 Z( H- u& o! i1 c
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 6 i0 \' H; }6 ?: T* R- C- C# ~
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

5 K( G, N/ F# ~4 P9 ^
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
5 i. @- Y2 ?% D" g2 k0 o: B% A% {/ O4 \哈哈哈 羊排没羊味那

! K+ c' |+ a2 [! P5 T- A恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 3 o' @+ x8 v, Z' i) j. ^
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

) r9 M" |3 G! U( \6 \7 }. U+ d
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵