小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧6 p* S; |/ a: \1 _: D8 @5 _+ }
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 7 s2 m% Q# D5 K: O1 `( W  ~: g
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 : g( j' y: ~* \
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊
8 l& ^* A- s0 ?4 o5 g小牛排骨冷水下锅焯水" _5 k$ H$ Y: T4 p4 Y. M
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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准备配料3 w: i' s/ ^: F; s. L

+ ]' P1 ^& v' X8 m9 \$ t7 b+ n- _开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了, F% J. T% s$ f5 h! `
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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4 p. |4 B, z3 B; ^; f1 D一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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& M+ Z3 M1 P6 e1 X4 i% n2 U调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排4 D" H( Y! d3 z0 l$ `& Q8 |) }

) [! D: \% A. A7 r1 U: c锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱. E- ]3 t/ X, z( u2 k' g& u' D$ w
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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" F0 C" j! @3 }9 ~/ _已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~6 b1 n# S$ q. ^' M) e  O# Y( l1 G4 I
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子$ n7 l! _- n, ?. d5 ?+ `
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这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 $ m3 J1 h* Q# G0 P8 ?( l% m7 M
看元宝妈的帖 可以生津~~~2 P0 \$ A6 G8 w9 ]" b7 q: m
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

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小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 5 `, Q) P% V. x7 G, [" z: q
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
7 w3 [- c9 u- P) ]( u哈哈哈 羊排没羊味那

) h& w% R" ]6 u: y( r9 N* Q
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
$ `# }' f! x. q4 E, D/ G5 G! G恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

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哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵