小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
* ~3 I% X. i: N3 `+ J1 q& I这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 / |0 N7 R# b! @7 a
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
, m6 A, e, l' H2 Y/ Q. ?0 z4 T说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊+ c6 q$ T$ t0 M4 S
小牛排骨冷水下锅焯水/ J) |3 C- k, q4 F" A

; W3 U* n! p0 r4 Y: g: ]焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫) r& v2 P. g3 F
. P, d2 k( ]. a1 J, K" j
准备配料" f& w; ^3 a# m& d4 C5 d6 {
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
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* b% ?. t9 e+ o- W结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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, H( x6 M9 j# d6 U7 y9 d& x一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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* j1 ~( Y9 |( P( X" f& i7 i) O; a又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
* c) J5 i! H6 }9 P7 k1 s# ~
% |' G3 X, p' R1 e: e锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
# x7 V3 L9 \+ P, ?' s" x放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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& t8 D' u: y! E( J0 z1 P2 `# ^已经很烂了 稍微翻一下就出锅了# P: ~; b5 a% H" P& U

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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~1 G' N1 L( V0 u( B. h( [. k
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

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9 S# O0 z% b0 [, J# X. Y! Z0 v: R. @+ S
& s" P0 Y+ [/ t7 A) |! M这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 0 g+ A8 d' V$ C, R
看元宝妈的帖 可以生津~~~
, X3 v5 ]6 j3 l" @5 R看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

( G$ h7 p* P2 B
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
$ u9 G/ i5 c9 d, D- m) O3 V6 K小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
6 e- d6 R, N- ?: b  E  w哈哈哈 羊排没羊味那

1 K2 r$ d) Y1 r# g$ c& D恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 8 f3 L9 U& m! t( \
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

# V+ s$ d! }  L; e
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵