小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
  D6 `8 Q0 s: _; R" x8 A这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
1 h" P* n6 l  ]6 r+ m1 x5 z* @5 M7 A后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
  q5 A8 \- a- \% ~: Q1 N! D( C" A说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊/ ?* m9 @+ ~& s4 B. T9 N9 L
小牛排骨冷水下锅焯水
9 {5 k& w" U6 ~6 ?0 i' w6 ?  O( v; L6 \0 p* W
焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫2 ^- O/ S  S. A; g, d

  ^1 V5 E" ~. e/ Z& o% ~& M; o6 B9 T准备配料
3 D) T8 r' a  ?& ]5 E$ g& `( d7 i
开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了
6 N3 u1 W3 N) d. y: ^# ^) p+ i! _1 B! _5 Y
结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
; E$ g1 o7 M8 B: H. S
- E5 O% m) y- P) v7 n) R一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
  j* e/ F9 j! h" n4 K3 }( [# I6 P1 F
调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
. Z6 S$ D1 V$ h" ~% J
2 o" P2 L; C5 ]2 C9 |$ k* I又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
& n5 q" r. Q8 d+ X( `& P
# \% o+ x' N7 q+ G3 H# x锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
, `, H) e) \" G放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
# M' ]/ A; m# P; Z2 [+ z4 M; M3 y7 I
已经很烂了 稍微翻一下就出锅了) u5 T& |: U% z' W5 Z9 l( b
( p$ f- _5 {5 k% O

" {2 F( f/ N6 L: Y! d
# S' K2 Y9 E# P
$ ~; O6 n; W5 ]2 G/ `) q
/ n, T# b& U" D& X$ a* M2 p, C) Z6 w

chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~
  w/ g+ c2 F  Z% H看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子
2 r& Q1 |! o0 P8 `) ~
' D. X' N5 y! N! p0 E8 @% z8 H这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
) d) _) L& q4 y8 w) I看元宝妈的帖 可以生津~~~, E- v  F/ z- X. x5 J* y4 j
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

3 \/ W3 t/ c. [# o- o小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 * p, A# U  L& `, @
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

  r! f$ b: e1 c# W0 `2 V& v1 \
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 1 W/ T. s4 i  m- P
哈哈哈 羊排没羊味那

7 G' w6 N) I) R
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 % m* S  h" W$ Q; w
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

# q1 H1 ?9 J  U, e6 u
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵