小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧) \+ ^4 {' r4 _$ C9 J9 ?4 w0 F
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
9 C$ E/ S& y6 d, f  x: M后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗 $ ]$ j8 O3 B/ h5 q
说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊& r  P2 k5 P9 c3 _$ y+ E
小牛排骨冷水下锅焯水
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫/ A/ B! U- p* ?- a7 i; Q* h

, W1 S, A5 x* V准备配料# R- h% t! N: h# O. H7 y
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开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了- _  I( s' s3 X5 {

/ {5 S1 q9 {% A% M$ r) `, b- E结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了% f( z+ ]0 k  D3 f, ]# ]" ^
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧4 T" ?7 J$ F+ L

5 n- E( N8 i  D% o; k调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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0 Y  a0 {2 ?, @8 y6 U' t又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排& c: t4 ?2 c  P0 B( G

( F' n- N+ W, X$ a1 u( m锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱
$ n& {4 B* I. O. p, j3 g9 R1 @" j" j放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤: ?% u+ d7 s6 _3 ]* o5 g" o& h, z

9 J% l' O/ p! d# G已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~4 e+ H+ \+ [, w# {: f! ~9 j
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

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* n" V( h6 a8 |: D# Y. N2 n
! Y5 D4 ]" d. Z" T# Z2 c* a这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26 2 u; K' \7 N( e8 K
看元宝妈的帖 可以生津~~~
/ O6 Q, _4 U$ M7 n+ e7 v# {$ J; z看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

3 U) c& I; z5 \( _4 l: f小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
4 @/ |  J+ n& s* t2 o% w: x9 d小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

& Z$ }6 h  V! j9 m# b1 M7 Y9 t! W+ c$ {哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
8 O$ N5 N) K4 k. I1 E6 ?3 M哈哈哈 羊排没羊味那

' ?* W, d. w4 }% o; |7 Y0 [恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
- x7 ]/ \/ E/ f& f8 A7 @0 i7 ?* |恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

  X) z3 y# ?" y
哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵