小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧
. ~. S) k! q7 u  t, a  t这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法 9 {! j; d! ~: K
后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
: G; r' n" _" h* v$ a" Q- A说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊" o3 \1 G' I" P/ `1 z( C
小牛排骨冷水下锅焯水/ f: j9 |- V5 u) n& O8 E9 n
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焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫
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: ~) j. g# d  J+ f8 U, w( Z准备配料
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& l+ p% Q5 U- `. y+ B开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了7 N: I0 E. W9 j: ~# m# g- q- t
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结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了
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$ p& I0 \% ?3 f7 {一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
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3 d9 W8 q9 f$ w+ ~调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了1 u6 `! }4 c  [) d( W
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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  p7 J# t8 s: ?$ z. N4 U锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱7 D) _  B5 B6 c; C& q5 v
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤% R, W* C8 R7 `. ?- N3 x5 J
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已经很烂了 稍微翻一下就出锅了
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~: \- A( K5 S1 _: H' l; V
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子; D8 `7 J3 O; D' P1 T. M* B: M' G# @
5 p: `! L2 Y1 m, y9 k
这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
* A5 d) C- i% X( }+ V5 \, t9 d- x( e看元宝妈的帖 可以生津~~~' `" M( M( s+ }5 I6 f  L# d9 |
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

# p' o, K8 B" a: @5 U/ L# {小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47 $ v! W' E! }! O9 c  U7 \. Q
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

" e/ j' Y  W/ m2 X% y' m! b
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49
& l# r6 [' }1 l2 t) A6 S! ]* @哈哈哈 羊排没羊味那

" M0 J1 K+ |: q" a/ ]' v7 |恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32 6 I0 U3 V1 F& L
恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

& R) @+ `* m- c% i 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵