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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-9-21 05:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-9-21 05:36 编辑 9 f' ^9 v6 e4 x4 L) A

) i! g  ]9 i8 ?' V3 X9 i' `        一次偶然的机会,因为下班电脑忘在办公室,回家无事可做,随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把,就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们,不妨一起来试一试,足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单,就叫“小饼”,哈哈,是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。
* l$ U# b" H9 \9 F+ b, B
5 \8 Z; X7 x4 U0 p- T$ s0 w! f原料:125ml 糖粉
+ l% Z5 c& ]4 ~           125ml 砂糖! h& h9 n! c+ D$ W5 z4 @
           125ml 黄油或马格林黄油
8 W* h, Y' d: |& a# a& Q/ R" p           125ml 蔬菜油(不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml,我放的是100ml). r3 }, x1 ?9 u2 t+ ?9 D- m4 F: L
           2.5ml 香草糖# x# O0 K9 |5 O$ q
            1个    鸡蛋
3 z7 L6 I' P' [* O4 W            500ml 面粉
( W- }2 w. i/ t. r: j            2.5ml 盐3 ^) b) j, z" P+ R2 i/ B
            2.5ml 碳酸铵(这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感,会有点瑟。所以可以酌情少放一些)
$ J& m3 s' D, {+ U! ?  v4 q3 u            2.5ml 柠檬酸
5 C8 w' P' {' }7 ]1 z- C# L) {* p: R  e2 x9 T
装饰: 切碎的坚果
& T2 H6 g% T% ~% f/ I- Y2 R8 h$ j
1. 将固体黄油融化,如果有液体的黄油也可以直接取125ml。: k1 K: C+ I2 ~! x1 T% W0 u& r
, _" R$ t- }# j* u, k" E1 u: J2 g- \
3 f% o1 N* ~/ _2 k' ?$ c, j
2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。
% R7 P: p% x" @- C3 H! Y& T, C( l6 `4 ]# [+ \9 M8 H, o# ^
. G- U8 q+ h" m% |
3. 加入鸡蛋,香草糖。
7 D5 f0 w" n/ l! ?5 e+ ~5 j" d( [& C  g9 e7 n6 t

8 [/ W9 f! y! ^) w' H5 P. q/ U2 [4. 加入500ml面粉,盐,以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。7 q& p$ Z$ }4 M
% G! G$ Y' k% l9 z5 R

% u, Q% [. c  e% V4 B1 q5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的,油油的。但是完全不沾碗壁。
: b8 A) Q. b7 ~( l4 U
  e  r0 U& L9 |  G+ K1 I5 I) i. H
- A3 [1 S6 Z$ k5 p5 j6. 去适量大小,搓圆咯压扁,再撒上切碎的坚果。哈哈,这就是小饼干的前生啦。
3 `1 ?0 i3 _1 K( `% c9 }7 t) ]

% o7 r+ R2 A6 D# m9 K7. 放进175℃的烤箱,烘烤10分钟左右,或者看到饼干变色酌情考虑时长。
* K' G0 k3 r4 f+ u1 ^& M- R. B/ N3 y3 U- S8 ~2 L( n

; l+ Y" E) B; W5 U$ S$ ~7 t: I8. 烤出来,哈哈,不好意思,肿啦。。所以jms要吸取我的教训,可以分两层放,每一层的饼干小一点,这才是`小饼干`的精神所在呀。5 {9 D! ]3 k( ~6 _& S. H* s- {: k
; Y. n! C3 V# S/ q- I% Q8 {# g

3 p# O, j3 W$ G9. 冷却后装进罐子,还是有点小样子嗒。
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) q# L1 J) q* A* a( \) H4 g$ ?% G       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻,很松脆。吃起来嘎子嘎子,甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉,今天就快见底了。好吃停不下。。亲们,快来试一试哦!么么哒!6 `! E3 }5 \' h8 \9 N! r
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宝宝生日
 
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学习了,留着有时间再做一下试一试

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回复 zlt543770682 的帖子2 A# W% i/ s; ^% V) d3 ?: `
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哈哈,亲也一起来试试吧。

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回复 囔囔小乐 的帖子
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8 S  G+ }. f1 ~; A6 w3 w" F' N好哦好哦!真的很酸甜。

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宝宝生日
2010-05-08 
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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回复 怀抱小乖 的帖子  v8 t  B  X, @0 a* h* C
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嘿嘿,谢谢亲滴夸奖!我会再接再厉嗒!
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瑞典怀旧糕点-小饼干
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