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宝宝生日
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发表于 2013-9-21 05:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-9-21 05:36 编辑 5 H5 n3 A3 `6 _- @. U

! Q- m, ]- ]# W: Z! s3 e9 n        一次偶然的机会,因为下班电脑忘在办公室,回家无事可做,随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把,就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们,不妨一起来试一试,足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单,就叫“小饼”,哈哈,是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。
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/ T- S9 w# V3 L% E- a! S; r; H) c' g原料:125ml 糖粉
% U6 x' \- J9 w/ Z0 x           125ml 砂糖
* e$ j0 u; e$ H1 \0 I1 z8 n           125ml 黄油或马格林黄油
3 q* @: R+ d8 z           125ml 蔬菜油(不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml,我放的是100ml)
$ w$ W, E- c* K. V+ F$ }7 L. [           2.5ml 香草糖$ ~3 d- ~# c" ~5 v: |
            1个    鸡蛋1 s0 F$ G, R' F2 @2 S5 d7 ~3 x8 X+ c
            500ml 面粉
8 ?% L+ @& d' O. R* `4 ]1 P            2.5ml 盐
" z# N( r5 \- j! B% B9 H            2.5ml 碳酸铵(这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感,会有点瑟。所以可以酌情少放一些)" J; r: U& O- K0 q7 \6 N% b0 k
            2.5ml 柠檬酸2 o0 x0 [. R+ x" z( T! c
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装饰: 切碎的坚果
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1. 将固体黄油融化,如果有液体的黄油也可以直接取125ml。
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$ X/ M0 H3 x9 J8 w: a& o2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。+ m# r* i1 X! z  K
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2 E: j/ C' f% y2 K1 Q7 Q
3. 加入鸡蛋,香草糖。
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* y7 F, |3 d' k; u% Q4 h
% R1 F: U: a) J4. 加入500ml面粉,盐,以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。
+ N6 N5 ~* ~3 v, Y8 v) E# p  `- a: H" t
1 d+ q7 |+ m1 D
5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的,油油的。但是完全不沾碗壁。( x8 }5 `/ y, o% Q
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6. 去适量大小,搓圆咯压扁,再撒上切碎的坚果。哈哈,这就是小饼干的前生啦。+ \$ Y; i3 h4 D% e; a

+ f4 H4 ^' W' Z9 c9 d3 J/ t6 F+ O9 ~2 @" |
7. 放进175℃的烤箱,烘烤10分钟左右,或者看到饼干变色酌情考虑时长。- R0 V- B5 x) d7 u
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8. 烤出来,哈哈,不好意思,肿啦。。所以jms要吸取我的教训,可以分两层放,每一层的饼干小一点,这才是`小饼干`的精神所在呀。
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/ i7 U4 G  A" h' ^# T9 A, _. `+ _9. 冷却后装进罐子,还是有点小样子嗒。
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) ?. s- ^# W4 W" M8 F5 L9 b3 o2 \: v/ h( k3 G" J' @, Q
       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻,很松脆。吃起来嘎子嘎子,甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉,今天就快见底了。好吃停不下。。亲们,快来试一试哦!么么哒!6 b$ l* L( ?1 ]; F$ C' e
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宝宝生日
 
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学习了,留着有时间再做一下试一试

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回复 zlt543770682 的帖子1 N' `0 M1 U& N. j+ l

/ l% ]7 s6 f1 {: B哈哈,亲也一起来试试吧。

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回复 囔囔小乐 的帖子
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好哦好哦!真的很酸甜。

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宝宝生日
2010-05-08 
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好好吃的样子!!!!亲的手真巧啊!!!!!

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宝宝生日
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回复 怀抱小乖 的帖子1 ~( J8 Y" K& R! D  r
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嘿嘿,谢谢亲滴夸奖!我会再接再厉嗒!
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瑞典怀旧糕点-小饼干
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