瑞典semper

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        一次偶然的机会，因为下班电脑忘在办公室，回家无事可做，随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把，就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们，不妨一起来试一试，足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单，就叫“小饼”，哈哈，是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。" t# R, `( I5 t" k4 N- I& @
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原料：125ml 糖粉# o. g; K) E1 {  w( U, G- i
           125ml 砂糖
+ R* Q! I, }1 S/ k           125ml 黄油或马格林黄油
7 ]9 q7 {# B' t, P7 M( W           125ml 蔬菜油（不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml，我放的是100ml）
4 O6 d6 q5 G* Q& ]" M# m8 Y           2.5ml 香草糖
* Z) c' U( A) w            1个    鸡蛋( o3 @3 L' D$ J+ E: @/ q
            500ml 面粉! P" u4 A1 ^  @$ {7 R) h3 p; H: k4 G6 w
            2.5ml 盐
& m2 X' O7 B3 }& m+ R0 I! t/ f            2.5ml 碳酸铵（这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感，会有点瑟。所以可以酌情少放一些）
' m3 G8 S! b/ x- Z            2.5ml 柠檬酸5 d( V& B. g5 v9 l$ P1 @8 w

4 m& Q' E9 }6 G9 U$ B9 ~装饰： 切碎的坚果& J! c* \) v" \3 o+ S
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1. 将固体黄油融化，如果有液体的黄油也可以直接取125ml。! Z' l0 o7 H% q! E3 ~

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2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。% V2 A1 M# R6 ?

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; e/ l9 T: `. z3. 加入鸡蛋，香草糖。
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  P; ?& p$ S: d4. 加入500ml面粉，盐，以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。, o( p4 w1 i% ~* ]  D; Q7 U5 r9 T
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5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的，油油的。但是完全不沾碗壁。
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/ P6 S& I  E6 L: J# i1 a; B6. 去适量大小，搓圆咯压扁，再撒上切碎的坚果。哈哈，这就是小饼干的前生啦。
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7. 放进175℃的烤箱，烘烤10分钟左右，或者看到饼干变色酌情考虑时长。
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' o# B+ X# [% g( L8. 烤出来，哈哈，不好意思，肿啦。。所以jms要吸取我的教训，可以分两层放，每一层的饼干小一点，这才是`小饼干`的精神所在呀。; M5 T& ]1 u% }( S

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9. 冷却后装进罐子，还是有点小样子嗒。
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" Y* j! Z1 Q1 ^5 R       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻，很松脆。吃起来嘎子嘎子，甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉，今天就快见底了。好吃停不下。。亲们，快来试一试哦！么么哒！
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囔囔小乐

学习了，留着有时间再做一下试一试

瑞典semper

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  U* h, T/ |0 n& c+ x6 g8 ]4 ?哈哈，亲也一起来试试吧。

瑞典semper

回复 囔囔小乐 的帖子4 b8 D6 M3 _) i. E
: y6 E6 G! @) g1 Z8 N, @  A+ u% A2 }
好哦好哦！真的很酸甜。

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

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嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！