瑞典semper

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        一次偶然的机会，因为下班电脑忘在办公室，回家无事可做，随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把，就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们，不妨一起来试一试，足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单，就叫“小饼”，哈哈，是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。
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原料：125ml 糖粉% L9 Q4 U( M. k9 I& w) N
           125ml 砂糖8 Z0 w. d9 j4 ~8 o# C
           125ml 黄油或马格林黄油' z  L0 t$ z0 v! B5 d
           125ml 蔬菜油（不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml，我放的是100ml）4 W3 j. g& p8 }& v0 {$ K$ n+ O& ?
           2.5ml 香草糖( p! h" M" Y7 k4 ?+ J- O
            1个    鸡蛋7 I" h! Z" m# n4 j  K  ~) L" z  u
            500ml 面粉
$ w! A/ ^. e$ `/ r! r- Q            2.5ml 盐
: `6 M' m9 W$ M9 M$ R# q! P            2.5ml 碳酸铵（这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感，会有点瑟。所以可以酌情少放一些）$ |- e) F% d) n2 t) L2 M
            2.5ml 柠檬酸7 G' M/ c) p8 \) I; }: |
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装饰： 切碎的坚果% f3 D& J) j' q( g9 B" k" C8 F$ q0 j

/ Q: W% X# p' I  Z5 P7 R1. 将固体黄油融化，如果有液体的黄油也可以直接取125ml。
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2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。
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3 I8 H9 f7 |2 U+ E3. 加入鸡蛋，香草糖。9 Z4 T- u# X  Q. s  O# M

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" b. N  v) d7 L# y7 b+ c/ R' Q0 V4. 加入500ml面粉，盐，以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。
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5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的，油油的。但是完全不沾碗壁。
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, g  r' c3 p8 X! c6 N+ l0 L/ W6. 去适量大小，搓圆咯压扁，再撒上切碎的坚果。哈哈，这就是小饼干的前生啦。
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7. 放进175℃的烤箱，烘烤10分钟左右，或者看到饼干变色酌情考虑时长。7 I; p) E3 _' r

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8. 烤出来，哈哈，不好意思，肿啦。。所以jms要吸取我的教训，可以分两层放，每一层的饼干小一点，这才是`小饼干`的精神所在呀。
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! Q2 K8 i- r7 R9. 冷却后装进罐子，还是有点小样子嗒。
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       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻，很松脆。吃起来嘎子嘎子，甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉，今天就快见底了。好吃停不下。。亲们，快来试一试哦！么么哒！
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囔囔小乐

学习了，留着有时间再做一下试一试

瑞典semper

回复 zlt543770682 的帖子
. F! _% Z. Q0 z
* g6 M; v/ I3 L+ F) _6 K4 v) ^4 f8 e哈哈，亲也一起来试试吧。

瑞典semper

回复 囔囔小乐 的帖子
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* Y' R' q4 R% g7 h. m0 ]* _好哦好哦！真的很酸甜。

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子2 U7 o; }* `* ?  b# T- Z4 ^, E9 H
5 s: V  R4 [7 ?
嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！