瑞典semper

' B% \' }0 y5 m+ a: r

4 ]0 |( ~) c" I9 J        一次偶然的机会，因为下班电脑忘在办公室，回家无事可做，随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把，就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们，不妨一起来试一试，足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单，就叫“小饼”，哈哈，是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。
5 U+ s' y2 c) g* O5 R" `5 o0 d) ?) q
原料：125ml 糖粉# {, H& C% s- Y9 l1 Q8 B  Y' O3 x
           125ml 砂糖
$ B# M  I9 e8 X3 Y+ B           125ml 黄油或马格林黄油
# W( U# Z( B% `# y" f; r: d) |0 l& w           125ml 蔬菜油（不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml，我放的是100ml）/ U7 Z% ~& T# u# a
           2.5ml 香草糖
: X& A0 t) K6 l3 p9 g' G1 k            1个    鸡蛋& H# I' F4 c4 v
            500ml 面粉, ~6 V" R. R6 N3 U2 `" D# ~
            2.5ml 盐
0 f9 p  l" R* G% ^3 ^' T9 r            2.5ml 碳酸铵（这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感，会有点瑟。所以可以酌情少放一些）
/ X4 x- n# j3 c0 ?+ X            2.5ml 柠檬酸9 b* Q: F( \7 ]  R0 n
! J3 M) b+ S  t. n
装饰： 切碎的坚果* }4 D0 L+ t) J3 d* o

/ t2 y6 [/ g1 z& L6 e1. 将固体黄油融化，如果有液体的黄油也可以直接取125ml。
. H. V* D. K5 q3 O, P$ `: M6 {4 ~* }. H5 P+ n: m7 x  L8 M

( Q* R+ a+ f) q! Y; i2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。2 f8 V' E% e& r5 m
1 ^2 {" s% _, r1 g, @. a& r

- k. o& ?8 {" v9 U# b3. 加入鸡蛋，香草糖。3 k% d0 ~) ?& x9 @

1 k, O/ f% S% H4 I+ H. p! o0 b& m; y  ?0 a
4. 加入500ml面粉，盐，以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。2 H/ g: X, c1 A1 s
  A( M- {* |7 e

3 K! O. B5 e, ^) R/ V4 h. V, X" O! _5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的，油油的。但是完全不沾碗壁。, l! R6 t/ }& Q( y5 j  `) u! l8 y

- d1 c" H, y7 F1 G9 d+ T; M3 X
) X: v) J: x! x) w: @6. 去适量大小，搓圆咯压扁，再撒上切碎的坚果。哈哈，这就是小饼干的前生啦。
7 g" Y' _+ ~) G0 m
3 j. x. k! o9 k  O
( u0 c2 t8 L1 }2 B) z7. 放进175℃的烤箱，烘烤10分钟左右，或者看到饼干变色酌情考虑时长。
: j8 i! R8 t2 |3 [
( k3 _" g2 p( b, H/ w# C& Y- h- w5 l" W% ?0 ^: w
8. 烤出来，哈哈，不好意思，肿啦。。所以jms要吸取我的教训，可以分两层放，每一层的饼干小一点，这才是`小饼干`的精神所在呀。
( [# I9 d  \! G" m% {( U7 [# K3 s& m' f; K# E( O( [
  c/ I% f6 Z3 Q3 ?" {- p: U
9. 冷却后装进罐子，还是有点小样子嗒。
& y) z% q4 M' \4 Z7 Y% x, K( ^/ A$ m0 u7 X( L3 P# f% o8 b

8 w9 i4 @/ l+ E2 Z       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻，很松脆。吃起来嘎子嘎子，甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉，今天就快见底了。好吃停不下。。亲们，快来试一试哦！么么哒！' B5 u2 t. \7 |8 t' i
1 v5 a8 }1 z; q& K/ {

$ e5 x- R7 D7 P

囔囔小乐

学习了，留着有时间再做一下试一试

瑞典semper

回复 zlt543770682 的帖子
; ~0 m5 p6 k7 l, k$ j& w& o  ^  i4 ~( p, W) d
哈哈，亲也一起来试试吧。

瑞典semper

回复 囔囔小乐 的帖子- I8 m3 Q, G) t/ V6 {7 T
; d( _6 ^- A, T2 ]. `
好哦好哦！真的很酸甜。

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子1 l/ |9 D+ t8 m8 I

3 |+ c, T3 p% w* g7 r嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！