瑞典semper

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8 P8 y4 n  h% r, y) Q        一次偶然的机会，因为下班电脑忘在办公室，回家无事可做，随手翻到一本买来就没有翻过的´瑞典怀旧糕点秘籍´。小试一把，就一发不可收拾。简单方便口感佳。妈妈们，不妨一起来试一试，足不出户就能尝到来自瑞典旧日时光的下午茶点心。       今天这款名字很简单，就叫“小饼”，哈哈，是不是有点过于朴素了。但是它的特别之处就是多了一些柠檬的口感。4 z7 l' Q7 x  z( Q& |

& a4 w* K% V: U- J) N9 P$ [3 Q5 b原料：125ml 糖粉
- P0 x! o* L3 \0 l+ p: o$ J, f3 E           125ml 砂糖
8 R6 |1 H8 a3 \! x; U* _           125ml 黄油或马格林黄油
, l1 P5 |& K/ G& @. R! u/ w9 G6 p" G           125ml 蔬菜油（不喜欢油腻的美眉可以适当减量至100ml，我放的是100ml）' w9 V. p, Z2 }6 O/ W
           2.5ml 香草糖
) p6 `2 ^9 {; y; ~            1个    鸡蛋: s4 Z& E' e# G& ]/ x, L7 R1 R
            500ml 面粉6 U7 G1 _6 G. w: G3 D
            2.5ml 盐
7 X# E6 X5 V, C$ D% [/ F+ U9 I            2.5ml 碳酸铵（这是做饼干的很重要的一个东西。我个人不是很喜欢2.5ml的口感，会有点瑟。所以可以酌情少放一些）
+ I+ N/ M0 ?2 F8 h' k7 z% N            2.5ml 柠檬酸0 ^% ]+ |( X) C1 G- b

8 j7 _, w7 R! K6 P装饰： 切碎的坚果8 i- t$ b( A% p6 g6 M2 }8 l

  Y$ m: `1 j7 T1 w% \7 I5 G1. 将固体黄油融化，如果有液体的黄油也可以直接取125ml。
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8 u5 j; i4 A3 B" Z7 O2.将糖粉、砂糖、黄油和蔬菜油搅拌均匀。5 L& @% K5 `! f- N
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8 j" U2 m6 f7 T$ V3. 加入鸡蛋，香草糖。$ E" a9 K, N, ^3 r: `) c4 ]  y

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, P3 }' q1 S9 R+ G7 j7 J4. 加入500ml面粉，盐，以及碳氨酸粉和柠檬酸粉。搅拌均匀。8 h! D% P0 o" K* g8 _% T) `
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5. 搅拌好大概就是这个样子啦。手感是有点沙沙的，油油的。但是完全不沾碗壁。
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6. 去适量大小，搓圆咯压扁，再撒上切碎的坚果。哈哈，这就是小饼干的前生啦。
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7. 放进175℃的烤箱，烘烤10分钟左右，或者看到饼干变色酌情考虑时长。% g6 E& U8 G5 M. G
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- a4 n1 U6 J( e/ V' p% a9 L8. 烤出来，哈哈，不好意思，肿啦。。所以jms要吸取我的教训，可以分两层放，每一层的饼干小一点，这才是`小饼干`的精神所在呀。
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9. 冷却后装进罐子，还是有点小样子嗒。
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& N/ T3 G- j3 ?' W; o0 s       吃起来的感觉完全没有烘烤前的油腻，很松脆。吃起来嘎子嘎子，甜甜的口感中夹杂着柠檬的淡淡清香。很喜欢这个感觉。昨天刚出炉，今天就快见底了。好吃停不下。。亲们，快来试一试哦！么么哒！7 J: d  N) @3 e, q$ z& r6 L

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囔囔小乐

学习了，留着有时间再做一下试一试

瑞典semper

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, Z% d! {2 [9 v" d, q& N1 @6 V& ~2 j2 c1 S* I- h* C; o
哈哈，亲也一起来试试吧。

瑞典semper

回复 囔囔小乐 的帖子
6 J/ O. C+ I  t
% S) J) A3 v+ M. D: A好哦好哦！真的很酸甜。

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子, A  ~, [' t5 V* z7 ~) r/ n" d
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嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！