- 妈米
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昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！2 L3 g+ U% f% F# H/ K& y8 [5 Y
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材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
6 I( d* ?, F& g. c& ]' |步骤：
: |; m4 e# ^! d* v7 U; J9 T2 P% u1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。
4 s7 E: O+ W9 V& i: Z2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.
) t) Q7 b% H& K6 U3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可. d" ]5 W& Q5 V( l5 c" D$ h
4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.4 A4 v! D6 }$ O4 F4 R
5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。2 ^2 }/ L% ~( v/ l: Y0 R" Q' f
6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。" B' J, b' _0 m3 s- m2 {
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发表于 2012-8-28 16:47
