- 妈米
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6 S% g, S+ S/ w1 R昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！, p, [- W& V) z/ w& @
2 x7 [1 [' |! r; r; J2 s) O O- A+ u
# A: x$ L. r- |5 f' ?+ j+ n' O
/ H. F" p* T- a# D材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎5 r3 d) b0 \1 S9 C
步骤：: b$ x5 s! I1 x" I
1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。
, |. ~4 Z! v9 f( j! w9 @2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.9 @0 d. y$ }( A: F, U9 k+ A
3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
& v% q3 X3 j4 Y. S4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.
5 f" S% _4 S) F: s0 o) ]5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。, q1 a% @. K" \8 D
6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。
# J" z* a" M+ @* |$ `6 b- M9 v0 q2 R' H Q( Z9 K+ `3 s
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发表于 2012-8-28 16:47
