- 妈米
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昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！
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: R5 O2 b3 d* n6 g
) r- n# @5 V7 R- e- R- ^8 {- g材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎$ P3 a e' _3 [4 f( O* G4 m, v
步骤：
2 K% G' H' v6 d- T& \$ W! J1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。' @' h; C0 N! ^4 O0 b! Q- F
2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.. \. N& L f# V+ m9 _+ m
3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
; T& N. F8 Y, a4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.
' A6 t: z: w# @" d5 L/ J5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。
# X- V# O" l7 F' R& l' f# g! H1 y6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。0 _9 C+ x8 Y* O3 t" G/ P8 ?) x ]
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发表于 2012-8-28 16:47
