- 妈米
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/ ~1 |5 k [0 U" ]2 I1 A昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！$ F. ?% H& L9 `( c0 c3 k- g) T
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5 F$ ^+ ?. d! `$ ?/ }8 f0 h3 z材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
% c& r. S! a. F- V4 z+ u: w0 ^步骤：
5 m7 ]1 b3 c2 o; U& j6 I- r1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。, O/ h0 ]# H4 M. m
2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.
1 k; p3 U8 t# v; q ~4 N$ B) ^8 Q3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
2 e6 n" T4 h& x. M4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.' Z3 f1 [8 U- t' ]7 x! P
5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。
! N7 `) H8 x5 u9 V6 }+ j6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。5 q" ]1 G* I( z0 k' P2 e! B5 ?9 e
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发表于 2012-8-28 16:47
