- 妈米
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! P8 e* d. f5 J: G7 n0 Z昨天婆婆买了一些基围虾,中午白灼了几个给孩子吃,可是我家宝贝对白灼不感兴趣,在嘴巴里嚼了半天难以下咽,最后吐出来了!所以下午一上班,我就开始研究怎么把基围虾做的好看点,而且更有新鲜感一点!下班了,就开始动手把这群虾子解决掉!最终做出来的相貌平平,不过味道还是很不错的哦!
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0 x3 z+ t1 U0 y0 M" Z, h5 @. q材料:基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎7 M' q7 |8 _' ^+ }
步骤:
" M. e5 ^0 Z4 |+ d% }3 Y. [$ e1.把买回来的虾洗净,去肠,用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。2 k0 U2 g, l4 N1 @2 D
2.在虾肉上洒上盐腌制一下,然后裹上蛋液./ p. B3 z) K4 [6 j- K( R9 T
3.锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
7 }0 p4 w! W' o& i" ]0 s# S' w4.制作酱汁:黄油入锅稍微融化,加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.. C2 E l s3 r
5.烤盘里铺锡纸,虾子摆放在烤盘内,淋上酱汁。
6 W4 y7 ^; K$ L9 k+ d6 N6.最后铺上芝士碎,入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。
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