- 妈米
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昨天婆婆买了一些基围虾,中午白灼了几个给孩子吃,可是我家宝贝对白灼不感兴趣,在嘴巴里嚼了半天难以下咽,最后吐出来了!所以下午一上班,我就开始研究怎么把基围虾做的好看点,而且更有新鲜感一点!下班了,就开始动手把这群虾子解决掉!最终做出来的相貌平平,不过味道还是很不错的哦!
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材料:基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎+ j5 S' s# }2 V
步骤:
0 \5 \7 D% H2 y. S- w4 \" X1.把买回来的虾洗净,去肠,用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。
9 g; V5 D* m& C4 F- K+ ?: [2.在虾肉上洒上盐腌制一下,然后裹上蛋液." d Q# [) M( ^" d5 c+ x
3.锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
, B8 I3 S1 ]# c+ g* u2 M/ w7 n9 `4.制作酱汁:黄油入锅稍微融化,加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.
6 c8 l7 c& B: g o7 N! n" \5.烤盘里铺锡纸,虾子摆放在烤盘内,淋上酱汁。8 v3 h% I) I7 ?- [* W7 l, m
6.最后铺上芝士碎,入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。, z- K2 Q$ E" r* q/ z1 I" |
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