- 妈米
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/ i5 f! `' k# I$ s5 n8 @% U昨天婆婆买了一些基围虾,中午白灼了几个给孩子吃,可是我家宝贝对白灼不感兴趣,在嘴巴里嚼了半天难以下咽,最后吐出来了!所以下午一上班,我就开始研究怎么把基围虾做的好看点,而且更有新鲜感一点!下班了,就开始动手把这群虾子解决掉!最终做出来的相貌平平,不过味道还是很不错的哦!
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材料:基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
5 z; ]. a* Q i7 K e3 X2 w步骤:
2 l* J% ^8 y1 p4 _; @1.把买回来的虾洗净,去肠,用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开。: ~, z c: ?& V9 H3 w, ?. B# h
2.在虾肉上洒上盐腌制一下,然后裹上蛋液.0 \8 B' Q7 a/ h. C, e; U, }2 v
3.锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可., x6 \7 c" D3 x. K3 ~
4.制作酱汁:黄油入锅稍微融化,加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀./ K6 N3 K5 S" I) _' S* a& s" t
5.烤盘里铺锡纸,虾子摆放在烤盘内,淋上酱汁。
4 W, U% \; L5 f! A2 H& S S6.最后铺上芝士碎,入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。/ p7 F, ?# w# P" m8 S+ e
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