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宝宝生日
2012-06-01 
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楼主
发表于 2015-10-27 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chinalorth 于 2015-10-27 16:13 编辑 ! f2 y; {# v  F  i2 N' V- t# ~. q
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备料开始:鲜活的盘锦河蟹2只,还有醋、黄酒、姜和白糖
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开始做之前,先把河蟹放置清水中浸泡一段时间,然后用牙刷清洗干净(特别是蟹钳部分,清洗程度只要想自己要吃,估计都很认真)。4 ^  h. B0 s( H# G7 h

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第一步:蒸锅放清水,加入2片姜与少许黄酒,等待水烧开;( Q5 `' b/ U, J
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5 n5 m- e9 `; Z" f: l第二步:把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可;
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8 ^$ g, ?# `* Q! G$ q第三步:便是为自己调制吃蟹调味汁了,把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗,再往碗里放入陈醋适量,再加入少许白糖拌匀即可。' }0 N) H9 M3 l

8 K0 z* f9 b9 T7 r最后,便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。1 H' A, {, U3 e3 W. k. c

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【我爱厨房】清蒸盘锦河蟹
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