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4 @" Z4 _  S4 L) [9 z2 E: x& ^1 n# i备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖% t" z# |4 M3 E. c

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开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。$ @0 j+ J/ l' `* P

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第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;( V( L0 `. l2 V! s
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# j# E! L" a* o第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；, H- b2 U- a4 z0 C/ Z5 S. M; F
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第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。
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9 }: g. U9 I/ O9 B0 ~最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。
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