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/ g( t3 \% E, h3 }, G# d: _备料开始：鲜活的盘锦河蟹2只，还有醋、黄酒、姜和白糖: C! p' d5 M- }* N  `2 ]) _& `
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开始做之前，先把河蟹放置清水中浸泡一段时间，然后用牙刷清洗干净（特别是蟹钳部分，清洗程度只要想自己要吃，估计都很认真）。
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第一步：蒸锅放清水，加入2片姜与少许黄酒，等待水烧开;
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, w0 J% c7 B6 O第二步：把清好的河蟹放入河蟹蒸锅,盖上锅盖大火蒸制15分钟即可；
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第三步：便是为自己调制吃蟹调味汁了，把新鲜的嫩姜切子成姜末或者加入锅中翻炒一下乘入小碗，再往碗里放入陈醋适量，再加入少许白糖拌匀即可。2 k7 @' e0 F0 `. L# Q$ m# k" f

" v2 q0 e- |1 B! l最后，便是蒸好的盘锦河蟹配着调好的调味汁一起细细品味了。% E$ w/ ?1 T+ t4 {