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本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑
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老北京糊塌子的做法：
- y& L8 p2 s4 m9 y3 n d1 x 1.把西葫芦用清水洗净
) n* y8 S+ U q3 q5 v7 g 2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋) ?4 x, h7 Z/ R
3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
) ^+ E3 R/ u Q, d 4.接着倒入适量面粉
! U$ H. i! g$ V. ]: M' P 5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
1 Z2 f/ j ^3 H 6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉+ ^) Z7 k& c* ?/ U
7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状% C3 R& F! }7 V' |' c
8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
$ J& x; Z# l8 A* m 9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁
+ _ z) `$ l' _# O2 v. h成品图 很香很香' ^' Y( o, m% t' H: g
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发表于 2013-4-4 20:26
北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个
