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本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑 4 j* a: U) o% J3 V+ i
' }' I8 `8 q3 ~# a6 [5 b老北京糊塌子的做法：
; G8 x1 T3 N0 }8 ^+ ?1 P7 F. l 1.把西葫芦用清水洗净3 C3 j- n+ Y# J+ o
2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
/ ?3 v d) N: l, ~9 w3 r 3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
0 s& c- O% I) M2 G 4.接着倒入适量面粉% P8 A x# y0 f6 {
5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟) V; A8 ?8 v3 r: s0 I0 c- ]
6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉" ~# v9 _; j# {
7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状2 e1 y4 M5 r* n8 H/ ^
8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
1 o$ y) g0 `2 K: L 9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁
2 _* Q4 g+ R* |: x成品图 很香很香7 y3 c% r( ~4 q+ L
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发表于 2013-4-4 20:26
北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个
