gaoying_1982

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老北京糊塌子的做法：
; d- Z, J9 d8 |" O" I5 g% T3 j' Z      1.把西葫芦用清水洗净
/ h6 L, w6 X* O! Y4 o4 O# M      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
. ^4 Q4 o- p9 m      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐( n& K$ x) L$ y4 ?8 b
      4.接着倒入适量面粉  x+ D- M' F/ Q& J
      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟- o* ]; b& d! t6 G; ^! h* t
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉3 M3 w' y0 n9 ~- i# W
      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
, \+ T/ k% c% W, i" |" _/ `3 N      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了; h) V( q! M1 i: h' P
      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁$ j; j8 D. M1 y: S  ?; E4 W
成品图很香很香
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鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

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亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

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亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

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方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

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照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。
" U' _% M( p$ y% `但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
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( ~" U& C9 d, L+ D我们那也这样叫。。。