gaoying_1982

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老北京糊塌子的做法：8 Q6 a+ ?: }9 N7 U3 i
      1.把西葫芦用清水洗净* d) `  g9 v- j2 ^4 j4 D
      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋2 u& ^! s3 D. m& S
      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
2 J3 \/ u! \. C  B1 H      4.接着倒入适量面粉, R1 o3 o$ k: U7 u% F8 w* ~
      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
0 f: @1 [, Y) C* a- y/ \      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
. n( ]5 ]( E. K+ i      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
" v6 _9 J+ Y( `  y8 k2 T  N7 z      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
2 U, W3 ]% I/ L# ], y4 M      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁
6 r3 O# v  Q5 s2 a& \' [. I- a成品图很香很香
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鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

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  {7 e. H6 L3 r( v; `: T
亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

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亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

& J$ n' _  X# u) h1 W4 O
2 n; C9 C, k$ O" n7 L7 O方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

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7 d( ?' H# p, o
3 {/ r% L4 g7 k! I照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。" m9 X" I: F; J) G1 ]% u) m- Z
但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。, E8 x9 x, K8 X" d- t5 V2 l

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7 J1 Q! z1 D- Q! C0 e/ M我们那也这样叫。。。