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宝宝生日
2014-05-09 
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楼主
发表于 2013-4-4 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑 : H) t. ]$ s9 R2 X+ E

1 t7 W, P' h0 [/ `4 s; n, y3 `北京糊塌子的做法:  G( K) B* D. t' B6 @7 _
      1.把西葫芦用清水洗净, ]8 k! `5 T$ D: M$ j/ a
      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝,在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
1 c6 |1 G+ A7 b      3.在放入一些切碎的葱花,撒上一些盐  d( {$ @  D% p
      4.接着倒入适量面粉
& b6 W( d1 r9 b7 k1 ]      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
4 r' a( b1 o+ U3 \( S      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉: f; E9 ?$ I6 l4 {$ D: s
      7.在电饼铛里刷上油,油热后舀一勺面糊摊成饼状0 ]' L6 h* c# N9 U5 A
      8.待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了+ @( |! |: F  ^2 w- G7 V2 E
      9.糊塌子要现吃现做,吃时要蘸上一些蒜汁
+ Q9 B/ v! o  q* R  a2 S; j( E$ \' H成品图很香很香
  U$ C) M" P9 G6 x+ K) f6 V# l

5 U4 B1 [% h. C

/ B$ ^+ W7 E% }' f3 B" |0 {3 a/ k- t7 \

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宝宝生日
2010-03-08 
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我们那里叫:咸食    味道很好哇。想念
亲是景县的?我一姐妹儿就这个叫法
尘宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2012-04-23 
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其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

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宝宝生日
 
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不错好吃
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宝宝生日
2014-05-09 
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回复 愛和乐 的帖子; X; P, e! F$ f. S* z6 M1 }. X

2 U& a/ r5 y" z亲,有韭菜的叫糊饼

点评

愛和乐  是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。  发表于 2013-4-5 12:23
尘宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2012-04-23 
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回复 愛和乐 的帖子. S, Z2 e& j' v# s2 k: x: \, H
& d0 ?. J+ X! U. M
亲,有韭菜的叫糊饼
是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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14612 
北方的面食,除了饺子馄饨,我就只会做这个
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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14612 
可以把西葫芦换成很多其他菜,如韭菜,胡萝卜,小葱,海白菜等

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宝宝生日
0000-00-00 
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土豆,白萝卜也可以
臭宝诗彤

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2011-08-15 
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看着流口水了,,,,
宸宸妈 团长编号 MW11836

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2009-10-14 
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除了西葫 也给加别的菜了,俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

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宝宝生日
null 
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120 
本帖最后由 jdsjtztp 于 2013-4-5 18:36 编辑 ( N6 f8 q4 B7 ]5 h) c6 v: s

) E4 {* @9 Z0 g7 i方便快捷,老少皆宜!

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宝宝生日
2009-07-13 
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2180 
回复 gaoying_1982 的帖子; b- c' H; {; Z& b( B2 H
. T/ a8 f: q, J* _! W% m/ u: y! B
照亲的做了,好吃啊!儿子也爱吃!

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宝宝生日
2010-05-06 
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3063 
请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗?
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宝宝生日
2011-07-14 
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我们那里叫:咸食    味道很好哇。想念
我们那儿也叫咸食呢,呵呵,我是山东的,现在经常给宝宝做

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宝宝生日
2011-11-18 
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昨天刚吃完,好吃,好吃
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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我爱吃这个
鱼儿

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宝宝生日
2011-12-14 
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南方就叫煎饼,只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个,放其他食材。) C' }' U+ b) Y+ X  c- w
但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
' r6 f# U! J, q

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宝宝生日
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回复 lovenfly 的帖子
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我们那也这样叫。。。
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晒晒我做的老北京糊塌子
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