gaoying_1982

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老北京糊塌子的做法：3 K# U* R) I, w1 H: T* [
      1.把西葫芦用清水洗净1 `: x0 z* a: }
      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
) T+ @( b1 c5 i# z$ _      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐0 Z1 S3 Z' q6 z( C
      4.接着倒入适量面粉
  l& t9 R1 q2 d' R* q( E      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟' V8 m8 I3 r- f
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
6 a- `$ d7 \0 @# ^) K" t      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状" f% A' b3 K( S) Z8 a7 _8 H/ j
      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
9 h8 J9 ]* H7 W$ W( V      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁* e- K5 v7 C! B. d% D6 O. z4 W
成品图很香很香
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鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

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+ i3 [( W) u9 ~3 d1 ?3 S" @% z
2 o. N8 ~" Z) K, D* I. o0 m- q4 u6 [  [% U亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

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# N% Q/ a! P5 M7 ^; H0 l
$ S" o/ p+ @& i3 W亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

$ d8 f( k2 N& v4 n5 _2 j

# N9 P. \7 U" u方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

回复 gaoying_1982 的帖子! Q" k# `$ G2 Q* Q

9 J' c( x* g8 A- r8 O照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。
* P6 r2 F# O. _# r* L! e3 C0 P0 M5 Q但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
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ad204

回复 lovenfly 的帖子) L9 x: l/ L/ k9 K& j. i1 i

/ w, Q; h. y' B我们那也这样叫。。。