gaoying_1982

; k' l; c% C& N3 J9 m5 X* V+ ?
3 O/ K' X# n, P8 k7 a( c
老北京糊塌子的做法：3 t, _* ~% f" l1 |* |3 H, A. z
      1.把西葫芦用清水洗净
% R' E7 r$ _9 Q5 |: G  x9 m* k      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋! g+ c; z7 I7 j
      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐& u& p$ Y! o: c" h- E5 y) N
      4.接着倒入适量面粉
: ]  T6 m0 v& K      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
' `" U! Y, `2 x5 c      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉1 L' d- D8 x8 h% s4 N1 S
      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状0 a0 h6 P  Q! Z, P; X  B
      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
+ [2 h# Z! w. B& g# M9 M- H+ J      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁$ h3 x$ a4 P( |2 d: Q& H3 B
成品图很香很香( v( X8 q! J% s; q
' H1 r  ]* ^1 N+ O7 G

. F' ]0 b  {0 n! x: j
" M6 H' ]. K% C4 {0 y* E: y

鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

回复 愛和乐 的帖子
1 @( p3 F' b# v2 R- g
; Z# F& ]) V0 M1 D6 O/ p亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

回复 愛和乐 的帖子
3 e( @  Y3 ^% F! J% o: O/ l
& I7 E* r/ x# J) x- P1 Z% m/ Y0 A亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

3 U5 j9 H, Q3 D' G9 Q  E* d$ _. @9 w3 m) k/ E& g
方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

回复 gaoying_1982 的帖子
. p4 f: G9 Y7 z" ]3 T4 o1 u: r9 E
' X& D* x* K0 |+ E% H! A' F照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。: M. }% h2 v- `
但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
# D4 r! C* Q$ g. L# p' _

ad204

回复 lovenfly 的帖子
# R4 k, z+ Y1 M$ U3 g( Z
+ g8 ~  s% _0 x8 t- ^1 N我们那也这样叫。。。