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本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑 " b; A, Y i& c1 p) Z! z8 g6 o
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老北京糊塌子的做法:3 K# U* R) I, w1 H: T* [
1.把西葫芦用清水洗净1 `: x0 z* a: }
2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝,在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
) T+ @( b1 c5 i# z$ _ 3.在放入一些切碎的葱花,撒上一些盐0 Z1 S3 Z' q6 z( C
4.接着倒入适量面粉
l& t9 R1 q2 d' R* q( E 5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟' V8 m8 I3 r- f
6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
6 a- `$ d7 \0 @# ^) K" t 7.在电饼铛里刷上油,油热后舀一勺面糊摊成饼状" f% A' b3 K( S) Z8 a7 _8 H/ j
8.待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了
9 h8 J9 ]* H7 W$ W( V 9.糊塌子要现吃现做,吃时要蘸上一些蒜汁* e- K5 v7 C! B. d% D6 O. z4 W
成品图 很香很香
: J$ g1 n' v) f% _1 z, W. A! p7 b/ q5 J
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