gaoying_1982

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" D: e+ w& {  D: A老北京糊塌子的做法：; @- v7 `% r( W% p7 I
      1.把西葫芦用清水洗净
8 q" l* h$ o/ E+ Z      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
+ T) U2 U. X* N: e. G( V      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
  `  L0 B8 S6 w/ j+ X4 P6 Y      4.接着倒入适量面粉. T2 M: s& ^6 Q) d* S% l) N
      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
* L, f- M0 k2 u& c      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
+ k4 ?1 C, i0 `+ t* w7 z/ m+ S      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
2 \/ m: P* C/ o% G# n) u      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
0 w0 Y8 r1 B2 L      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁7 k( {7 v. }- H( i3 Z
成品图很香很香
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鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

回复 愛和乐 的帖子) F9 ~0 c# e5 a( \2 k0 K( G
/ r; R. T5 W' j- J( p
亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

回复 愛和乐 的帖子9 H, K# B/ W  i1 V9 p

2 s% o/ H( E% y8 w5 M0 [亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

- n# _- f5 B: ]5 _/ a

4 n& n/ e3 W- ^3 n0 L方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

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5 c& |' k7 J0 O. X照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。
2 ^/ D* z5 x6 N) Q# ?/ M但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
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我们那也这样叫。。。