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宝宝生日
2014-05-09 
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楼主
发表于 2013-4-4 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gaoying_1982 于 2013-4-4 20:27 编辑
* P1 l/ i! X( C  s# N+ J
$ q. r5 y; _+ b+ z9 ~北京糊塌子的做法:2 P" F. t5 K: D) u" T+ w" W; a
      1.把西葫芦用清水洗净
- e4 X- b# U$ d' Z) b( T      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝,在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
- R. M& G7 A& F' }. G, I3 K4 G, D      3.在放入一些切碎的葱花,撒上一些盐
1 S- _! X3 D# C, D) x      4.接着倒入适量面粉
$ `& ]- `% S8 J) M      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟( T0 a4 B( \! g
      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉: B+ u  ?! p8 W% ~- b
      7.在电饼铛里刷上油,油热后舀一勺面糊摊成饼状
3 C3 w/ j9 F( W7 h) M+ G; N9 l      8.待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了) u+ o$ `; P. M6 ?; O8 t" G* N: i
      9.糊塌子要现吃现做,吃时要蘸上一些蒜汁4 \  z& k* @! N8 M) Y
成品图很香很香
$ ~% g, W5 a4 z
: {6 \7 l3 ?2 e$ B# {4 J
/ \( D) _/ W) n8 X" r4 q
4 f& }7 O; `+ \% C

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宝宝生日
2010-03-08 
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我们那里叫:咸食    味道很好哇。想念
亲是景县的?我一姐妹儿就这个叫法
尘宝妈咪

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宝宝生日
2012-04-23 
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其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

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宝宝生日
 
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不错好吃
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宝宝生日
2014-05-09 
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回复 愛和乐 的帖子  H* n4 z! ~. L9 r9 i1 l4 i
; |' I; c# ], A4 c# b' H# x
亲,有韭菜的叫糊饼

点评

愛和乐  是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。  发表于 2013-4-5 12:23
尘宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2012-04-23 
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8586 
回复 愛和乐 的帖子
+ K' P0 l. I4 W  `  M7 S- K7 m- j& ]
亲,有韭菜的叫糊饼
是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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14612 
北方的面食,除了饺子馄饨,我就只会做这个
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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14612 
可以把西葫芦换成很多其他菜,如韭菜,胡萝卜,小葱,海白菜等

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宝宝生日
0000-00-00 
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土豆,白萝卜也可以
臭宝诗彤

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2011-08-15 
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4836 
看着流口水了,,,,
宸宸妈 团长编号 MW11836

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宝宝生日
2009-10-14 
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除了西葫 也给加别的菜了,俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

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宝宝生日
null 
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120 
本帖最后由 jdsjtztp 于 2013-4-5 18:36 编辑 8 W7 G0 l! _# u. v: c5 b
3 o: S8 q' J0 }5 ^- e1 W
方便快捷,老少皆宜!

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宝宝生日
2009-07-13 
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2180 
回复 gaoying_1982 的帖子" C% X. \2 {; z. U
  M4 {  T( }; Z7 m' p  ]
照亲的做了,好吃啊!儿子也爱吃!

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宝宝生日
2010-05-06 
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请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗?
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宝宝生日
2011-07-14 
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我们那里叫:咸食    味道很好哇。想念
我们那儿也叫咸食呢,呵呵,我是山东的,现在经常给宝宝做

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宝宝生日
2011-11-18 
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昨天刚吃完,好吃,好吃
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
null 
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我爱吃这个
鱼儿

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宝宝生日
2011-12-14 
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南方就叫煎饼,只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个,放其他食材。
- i/ R$ I) B9 S+ s% Y但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。, ?- f$ P8 G- \4 F/ q; z, g

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宝宝生日
null 
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回复 lovenfly 的帖子5 E# r% \2 ], ^1 @, }
* S. G2 C9 G: z$ p5 B8 d! N$ @
我们那也这样叫。。。
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晒晒我做的老北京糊塌子
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