gaoying_1982

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1 t7 W, P' h0 [/ `4 s; n, y3 `老北京糊塌子的做法：  G( K) B* D. t' B6 @7 _
      1.把西葫芦用清水洗净, ]8 k! `5 T$ D: M$ j/ a
      2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝，在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
1 c6 |1 G+ A7 b      3.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐  d( {$ @  D% p
      4.接着倒入适量面粉
& b6 W( d1 r9 b7 k1 ]      5.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
4 r' a( b1 o+ U3 \( S      6.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉: f; E9 ?$ I6 l4 {$ D: s
      7.在电饼铛里刷上油，油热后舀一勺面糊摊成饼状0 ]' L6 h* c# N9 U5 A
      8.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了+ @( |! |: F  ^2 w- G7 V2 E
      9.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜汁
+ Q9 B/ v! o  q* R  a2 S; j( E$ \' H成品图很香很香
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鸢尾花

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

亲是景县的？我一姐妹儿就这个叫法

愛和乐

其实这个可以**蛋饼。 糊塌子 要用专用的一个工具。 咱们是见不到了。 老辈的用过。 貌似还有韭菜啥的呢。

ningaihong

不错好吃

gaoying_1982

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2 U& a/ r5 y" z亲，有韭菜的叫糊饼

愛和乐

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亲，有韭菜的叫糊饼

是吗。 我记得我姥姥他们弄得就叫糊塌子啊。

chq0923

北方的面食，除了饺子馄饨，我就只会做这个

chq0923

可以把西葫芦换成很多其他菜，如韭菜，胡萝卜，小葱，海白菜等

张彩运

土豆，白萝卜也可以

□真知棒~@_

看着流口水了，，，，

小二宝

除了西葫 也给加别的菜了，俺家宝儿不爱吃啊。早饭也挑剔的很..

jdsjtztp

( N6 f8 q4 B7 ]5 h) c6 v: s

) E4 {* @9 Z0 g7 i方便快捷，老少皆宜！

水果牛奶

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照亲的做了，好吃啊！儿子也爱吃！

梦520

请问能用煎锅替代电饼铛做糊塌子吗？

雅宝宝宝

我们那里叫：咸食    味道很好哇。想念

我们那儿也叫咸食呢，呵呵，我是山东的，现在经常给宝宝做

木淑子

昨天刚吃完，好吃，好吃

大妞宝儿

我爱吃这个

家有宝贝鱼儿

南方就叫煎饼，只是这个西葫芦叫云南小瓜。而且不放这个，放其他食材。) C' }' U+ b) Y+ X  c- w
但是我看LZ这图就想起10年在后海吃的。。。馋。。。
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我们那也这样叫。。。