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宝宝生日
2006-09-08 
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楼主
发表于 2012-2-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:03 编辑
, H+ Z  D& m( Q/ z8 T, i6 `6 y* c& }5 w' D  s( @& h9 d. f& c
现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物,每天大米白面的吃,该吃点粗粮啦。! ?2 V4 J7 `+ E
这道五谷丰登麦穗面包,因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富,你所需的营养都可以吃得到。
7 u5 f3 a8 F! q) T: R1 t# n1 U2 ~" g

5 ?" i% Y1 V6 v8 o

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:04 编辑
  A, }0 H/ j& w1 _, ~  H5 i2 v+ I- B! f
烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品,这次量都是凭感觉加的,很庆幸味道不错。。。
$ ^; s6 x3 B. m: GA主料:高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水
9 e; W4 Q/ v- S( X) XB内馅:椰蓉      
5 ]# Q2 U$ m+ b0 v+ K7 q8 ]C装饰:白芝麻     6 R; ^" w) M# W2 h& |2 H
过程:A混合揉匀呈光滑状 ,加入无盐奶油,揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
0 \' a# J. P/ n5 L4 T7 j0 F4 d

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑
( f6 @" @" a) z0 Q7 f7 v/ |
( |: Z9 k/ u& Y% H" W) p发好的面团分成3份,滚圆盖膜中间发酵约10分钟
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑
& o, J" Y" d! }% N4 t  @9 |( b1 \6 }# i8 ?6 i& m8 Q1 E4 U2 D
面团擀成椭圆形,翻面刷全蛋液,再均匀铺上椰蓉,用手轻轻压平,将面团卷紧成长条形,封口朝下放入烤盘,进行2次发酵,我在烤箱底部放了碗热水
; n" ]8 p+ O, ^  E! g" }: Y

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2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:07 编辑
/ ]2 o! w, u  W6 o7 t% e- G+ E, Z! \6 R2 G5 c
用剪刀剪出刀口,将面团一左一右拉出做麦穗状
) n9 ]/ l; d2 ]5 K/ \- r" b! V5 |均匀刷全蛋液,撒少许白芝麻
6 b! @* I9 o5 m4 h4 V放入已预热的烤箱,上火180度,约15分钟7 Z% d, a7 A0 r0 r# i& Y( {9 m, j

6 X5 P2 U  f; n4 Q

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wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10
+ i4 x) Q7 ~- @7 o早晨没吃饭,好饿

& V9 a3 H* d8 @& q% h哈哈

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宝宝生日
2008-06-06 
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做得真好,真是超级大厨妈

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2006-09-08 
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大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31
/ H0 N& a4 Q" P/ J. F6 ?6 b2 {做得真好,真是超级大厨妈
$ M+ y6 C) m) H+ @, [
大厨妈 好听哈

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宝宝生日
2008-01-09 
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卖相真好

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 sharonecho 的帖子2 L* @. s$ N/ ^5 W3 V
" \) _. Z% I, z1 x3 H2 l
哈哈,应该是巧厨哇
; X% q% U* i6 z/ Z* Z* x( G. A3 Z4 x: b2 F8 V; d

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢0 T+ I4 d0 f  \8 q# f! Z
) t& l! y  r$ `+ a. t+ J; y: u! i

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宝宝生日
2006-09-08 
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面包很容易上后 亲可以试试的

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宝宝生日
0000-00-00 
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做的真不错

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宝宝生日
2011-02-26 
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好吃好看,饿了

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宝宝生日
2006-09-08 
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bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
; h1 I4 `. Q5 |- [/ y1 v/ a$ G3 Z: L做的真不错

7 G# w1 v9 M+ f' A* H. f9 G+ x谢谢支持i
边走边畅

六年级

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宝宝生日
2012-06-12 
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追过来的,记一下记一下,太诱人了

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宝宝生日
2006-09-08 
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谢谢亲们的支持
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【春节美食我最红】+五谷丰登麦穗面包
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