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宝宝生日
2006-09-08 
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楼主
发表于 2012-2-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:03 编辑 * H# t' l. c: C, H, f
. Y5 ~2 R: E7 L: S2 r
现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物,每天大米白面的吃,该吃点粗粮啦。
" [4 R( G* L3 _8 {  w% }5 \1 b这道五谷丰登麦穗面包,因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富,你所需的营养都可以吃得到。

2 e. W& h1 o: ]3 w9 |( ?4 K4 R0 d( a% m/ ~' ]4 W6 ?% y  \

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宝宝生日
2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:04 编辑 ( l8 u9 x4 j, U9 [* A: z) u
3 u9 a. F1 ^+ e6 Y" G5 ~# w
烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品,这次量都是凭感觉加的,很庆幸味道不错。。。
# Q  m4 ~6 E9 r+ C. \A主料:高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 6 R% _  |. t- d
B内馅:椰蓉      # f5 B& S' F4 j
C装饰:白芝麻     % _3 J  a" V! g
过程:A混合揉匀呈光滑状 ,加入无盐奶油,揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
7 Z% e, G% u+ V$ a, w5 s

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2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑 ; T# y: v1 n$ q8 M2 U: H3 k
& G4 x+ N- N/ O  \7 D# ^" S) U% b; x
发好的面团分成3份,滚圆盖膜中间发酵约10分钟; @$ t$ o! B* b" k$ c

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑 ! ^/ ~; g: S) W* j  p
$ B, G5 _& L+ F3 W
面团擀成椭圆形,翻面刷全蛋液,再均匀铺上椰蓉,用手轻轻压平,将面团卷紧成长条形,封口朝下放入烤盘,进行2次发酵,我在烤箱底部放了碗热水7 V& u" G6 s0 E: y6 j3 l; K

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宝宝生日
2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:07 编辑 0 ^6 B# J# S. V' H% ]% v1 S

5 {! x1 c% X- D1 ^. C用剪刀剪出刀口,将面团一左一右拉出做麦穗状
$ C/ ~( @; R- Z! }; D均匀刷全蛋液,撒少许白芝麻7 a, g0 J9 j2 G; r  L1 U
放入已预热的烤箱,上火180度,约15分钟9 h$ ^6 E; d7 w4 P+ b

# Q! {  A; r, t7 w: b: C

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wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10
% @! m+ x0 p3 g) ]# @* I) |4 u早晨没吃饭,好饿
( s  ?  |& f, n3 z8 R7 D
哈哈

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宝宝生日
2008-06-06 
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做得真好,真是超级大厨妈

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2006-09-08 
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大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 6 J4 z; g$ `0 b* @- F
做得真好,真是超级大厨妈

' x  g7 l% t3 P5 v大厨妈 好听哈

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宝宝生日
2008-01-09 
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卖相真好

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宝宝生日
2009-08-01 
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回复 sharonecho 的帖子0 J3 M$ [6 D% b6 _. r

; I* G  C: x8 E, @9 G# S" L2 K  K/ K! \哈哈,应该是巧厨哇6 l  D# L9 C* ]( [5 t
8 s  Y! X. e' D

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宝宝生日
2009-08-01 
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这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
* O( O4 }6 W1 Z5 U1 O$ j( t2 J3 K  ~* z" X% Y/ ^

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宝宝生日
2006-09-08 
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面包很容易上后 亲可以试试的

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0000-00-00 
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做的真不错

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宝宝生日
2011-02-26 
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好吃好看,饿了

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2006-09-08 
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bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 9 F$ n4 f- y- ]6 A. m
做的真不错
7 R6 Y5 T* [/ z9 d$ d: R
谢谢支持i
边走边畅

六年级

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宝宝生日
2012-06-12 
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追过来的,记一下记一下,太诱人了

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宝宝生日
2006-09-08 
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谢谢亲们的支持
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【春节美食我最红】+五谷丰登麦穗面包
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