sharonecho

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现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。  M" _/ J3 [4 y: v; u" v+ c/ U
这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。  F1 z' ?" a( l7 t5 R
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sharonecho

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! g9 E# G$ `9 e" G# t烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。& s- ^+ p8 s% ]! y
A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 2 d$ u" N7 \5 q9 \) Z# c6 Q
B内馅：椰蓉      
8 L: v) _; j1 f' JC装饰：白芝麻     3 B7 E" z+ _( o& Z5 l0 S
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
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sharonecho

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, z. `" r" a8 `+ T7 G# @发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟) _9 k7 b  f* v* v

sharonecho

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; w+ p' f$ D. A  W( z; O$ v* e面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水) S( n; b2 n& ~1 f+ D

sharonecho

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8 k' c& t9 |' T' C2 [/ @  q用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
% @* w; m1 E) Z! R均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻! q$ U% D# l2 G1 z/ H2 Y  J: T. z  H
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟
) |. z, v  r4 I2 s  E/ T6 i' D8 x! L3 ^/ x( a2 h

sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 * l! l& R, ~% w; {8 l! f
早晨没吃饭，好饿

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哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31
7 w9 f& X! H" K0 x5 _' d. z7 M! P做得真好，真是超级大厨妈

2 t0 W$ Y+ k5 @+ e! u大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子
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哈哈，应该是巧厨哇
0 }3 r! i" t0 \5 a8 b2 D) s% Z+ `6 p5 P: l% b) }$ P- W6 E

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
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1 L* `! t, e/ K" a/ i* `9 r

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
1 A7 G2 @9 B8 W做的真不错

5 K* t! p9 o  I% A- c谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持