sharonecho

. l( M6 p4 [- R5 X' i1 X
! L+ X$ `/ ?5 b, }! u; ?现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。$ ^. Q1 l$ y# r, T" m+ w  R8 i
这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
. a! v" m3 J, k; B- J+ y; {1 x; \/ r' J' l3 O

sharonecho

7 a$ r$ m, X0 e  @. N

' s; h, M, N. S" }- E# W8 T0 ^烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。$ g; O0 _) G2 b/ O5 B
A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水
2 i1 T3 H" w! [1 A7 m. @6 eB内馅：椰蓉      
/ E7 B9 p9 f. wC装饰：白芝麻     
: p8 j) C; j" a5 S5 v过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟8 M- ^' t6 v# G& Y4 |6 D

sharonecho

7 b5 _) V. W0 N' t1 o6 b, N# I' J, z. q! H+ {6 t
发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟: F2 \3 m$ n2 R5 F/ V+ f

sharonecho

( X* ?8 ?# }# Y: o& ^: b. U4 ?
4 A, y# n5 ^( r面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水2 V% H# }3 O: k! l8 b5 ~( d

sharonecho

0 {2 ~. h3 n! v2 _; f

$ a! B* g; T6 }) I8 ]* J: A用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
- _& a8 q! w  }1 F; J均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻
4 C5 s9 a) f# p5 x( x/ }* k放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟1 F' e* f* c# f( q2 [0 T: Y# F

2 ]# f. v- |2 f5 f- ^8 z

sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10
) ?! U1 e( J4 x# ^早晨没吃饭，好饿

5 X2 T6 U! c# n$ p8 I0 q2 \6 ?哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 0 M0 B5 ~! B% j( p; o- o
做得真好，真是超级大厨妈

* {/ [& r! `0 d" a. _  l大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子! I  a1 e* b1 d  K, `8 q# z( i* g

$ }: F% R! n* P  Q7 x- Y哈哈，应该是巧厨哇+ V( y$ g: S7 x3 d1 C
6 _' B; V1 i. L$ c- r

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
! @5 q, W! O, r  a. n5 j; W; [  _; u6 w+ h* ?9 [0 W+ a

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
& o) W4 N- V  i做的真不错

  T' h$ o" r+ T' J7 F4 G3 f
谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持