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宝宝生日
2006-09-08 
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楼主
发表于 2012-2-6 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:03 编辑 + W& X  Z4 t" g1 c# u5 A; t

+ j; u% [% E  a. D+ J' H现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物,每天大米白面的吃,该吃点粗粮啦。4 _! T, p0 l- ^5 a* b
这道五谷丰登麦穗面包,因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富,你所需的营养都可以吃得到。

! w. r# ]: E; u) ?( S. Z+ w; A) g, Z8 T1 x0 F# l2 i# v

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:04 编辑
/ Q; T3 Z7 U" H8 d4 R, _
% o  L' E+ N" e- t& t* ~0 [烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品,这次量都是凭感觉加的,很庆幸味道不错。。。  k$ ^2 b; e% X. m
A主料:高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 5 f; E2 s! f5 L
B内馅:椰蓉      
! n$ |* W" A# x& B, `3 i) H: gC装饰:白芝麻     
8 Y9 H1 E& }4 N* e: s过程:A混合揉匀呈光滑状 ,加入无盐奶油,揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟8 i* p4 I) `0 h& ?& O8 C

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑 ' ~3 U& i2 \: k" n4 n# a' o) o* @
4 Y( ~1 j  c  c5 x
发好的面团分成3份,滚圆盖膜中间发酵约10分钟
& u; {! L0 g6 p

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:05 编辑   |/ N  i- B7 D& l8 N4 O6 t

( L% X2 Q% O4 v' D* C/ J面团擀成椭圆形,翻面刷全蛋液,再均匀铺上椰蓉,用手轻轻压平,将面团卷紧成长条形,封口朝下放入烤盘,进行2次发酵,我在烤箱底部放了碗热水7 b3 g- b. l" Q; q

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2006-09-08 
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-6 10:07 编辑 ! }3 v! \. f* j& I% J0 k
$ B6 t  q6 v! U* F# Z) [0 O/ R, @
用剪刀剪出刀口,将面团一左一右拉出做麦穗状 , T8 P% X" s$ ]- A6 T2 @
均匀刷全蛋液,撒少许白芝麻
3 f: D# ?/ [7 {8 d$ D6 I7 k5 J放入已预热的烤箱,上火180度,约15分钟+ W% c5 {* T' V- d: L3 c3 y
6 f& {, f! \# n9 @7 M& ~

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wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10
* k0 i2 k- k) S+ x+ p1 d0 V9 H+ r( @. |早晨没吃饭,好饿

# e- q+ a- e3 X( M哈哈

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宝宝生日
2008-06-06 
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做得真好,真是超级大厨妈

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2006-09-08 
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大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31
& b$ m! _& F( O% [做得真好,真是超级大厨妈
' y( f2 d7 P( c) |+ B
大厨妈 好听哈

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2008-01-09 
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卖相真好

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2009-08-01 
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回复 sharonecho 的帖子& u) _6 ~0 M5 ~7 c$ r7 w1 q5 B; K

" g* ^5 I5 O& T: a. F: S4 O% V哈哈,应该是巧厨哇5 S* u9 R* h8 i0 O
) m/ Y* y, q. D) B& w3 W( ]$ q

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宝宝生日
2009-08-01 
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这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢" x; j$ J6 t( I# }9 v
5 b7 ?" x+ q6 U+ s6 C4 ^

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2006-09-08 
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面包很容易上后 亲可以试试的

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做的真不错

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2011-02-26 
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好吃好看,饿了

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2006-09-08 
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bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 0 I* C& u; L" C& e
做的真不错
0 h: R& _% w" h, D
谢谢支持i
边走边畅

六年级

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宝宝生日
2012-06-12 
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追过来的,记一下记一下,太诱人了

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宝宝生日
2006-09-08 
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谢谢亲们的支持
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【春节美食我最红】+五谷丰登麦穗面包
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