sharonecho

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8 ~8 D3 E. P8 e+ Y现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。) c' J% }; F) s7 m! I+ P) X; G/ ^0 h
这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
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sharonecho

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- r% r/ z9 N5 P$ d& @( n0 V烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。! t4 Z0 ]4 X. q
A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 9 h7 @: y. T7 @. [: {4 |9 Z- |% K4 k' I
B内馅：椰蓉      
4 i9 Z& q% }& ~; d8 j# g  W- \C装饰：白芝麻     " s2 J" \. ~+ p3 C0 l
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟* J) {7 e, r0 l

sharonecho

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3 R+ \# Q# [* I( n4 T! t5 \! [! v发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟% @# u" Y6 o5 l1 O

sharonecho

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6 H1 H+ u% ?! u4 Y/ o9 N
面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水
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sharonecho

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用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状 , a& w3 \8 n+ P) L; X9 f
均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻% h: L/ h+ a( y3 ^8 c  J7 a, R
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟  A  ?, K/ n% `  D6 O2 T" h- v) O

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sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10
8 }  y( |# F( J/ ]( i( H早晨没吃饭，好饿

/ s0 P0 S" _  x7 i) \# g
哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 0 K# ^7 o8 v7 J+ C+ F; U
做得真好，真是超级大厨妈

0 o9 K$ h2 E+ ]; t! G. H
大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子* L5 I; |0 L7 Z. }7 L

1 n, Q0 G2 J  ]2 F$ {2 ~. \哈哈，应该是巧厨哇" d1 S) R( b- k8 r6 ?# I
% E( `8 J$ u: y1 {# E. i

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
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sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 ) r: P* A' A+ H+ p, C, e. K% g
做的真不错

" D; v8 U% G' F- h. V谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持