sharonecho

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现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。
; Y0 u& C) \1 B2 v2 G这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
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sharonecho

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烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。
$ a3 E) Z' j( G2 D2 ^; c0 T  eA主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 ; a3 k. k' N2 a
B内馅：椰蓉      8 S0 l. n$ Q0 f# S% s0 e
C装饰：白芝麻     4 h& X3 c# ^2 c3 m# u
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
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sharonecho

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发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟
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sharonecho

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6 i/ F( _8 o9 |: Y7 q面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水( J$ z0 N% [' g  ~$ Z' g" C" g

sharonecho

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6 R1 E2 s0 K; \, P5 }" h% Q/ s' d+ ^/ I用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
5 q8 k8 a) E" z3 [' X均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻
2 D# C2 W. [: J放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟* Z, n) _- y( R6 O: d

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sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 + k: L- q2 Q+ s3 b0 W: f2 J9 K) V
早晨没吃饭，好饿

7 l" z- x9 ^; ?* L" \哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 ' z) d0 v- G* V# q7 f) ?, |
做得真好，真是超级大厨妈

8 Z7 q4 x' h7 p$ `+ @8 S" b8 K大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子
! i/ m. e/ L- s4 \" s$ o( R; F5 V1 F1 r2 f) m1 z
哈哈，应该是巧厨哇, l6 C( Q$ i: _& O, P/ \- \

2 }7 v( E) _" N, a4 b  ^9 w

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢  m. _0 z: v$ ^- M+ ^
% \( [! k3 p2 N1 p; u( ~7 r  h

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
! I) m1 @" J0 q/ x3 y# l做的真不错

( j+ m% k' L' S  \! G6 W$ e
谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持