sharonecho

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# k( g% F/ @/ o. D* f$ r现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。
  P6 I  R" O! V1 t8 ^7 X这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。" F: H( ^% ^7 E6 |$ X& C

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sharonecho

6 Q$ }  S. q7 l' d8 Y7 U
; b' f* j# p$ m+ t. u烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。
" y, T8 A2 A! Z/ T/ v2 aA主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 " [. S9 T# \% T& L# w2 L
B内馅：椰蓉      
- [* O( a- s8 i$ q' cC装饰：白芝麻     - I% ]" i6 J5 [2 z- p  H9 N+ a
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
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sharonecho

' A: t1 h) m+ L% N: x7 }" [; F, @& @+ t
发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟
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sharonecho

. w: V* Y2 A3 \/ i' Z3 z

. ?4 O# N8 F) U0 T, V# b, h; [面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水/ F9 D. N0 D/ o# U

sharonecho

, T  |3 l/ W# ~8 L4 [

/ A% A3 i! Q$ r用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
) X! P( d3 X3 ^8 n; i( U4 @均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻8 F4 i; q/ n0 z1 |2 C0 m) S! B
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟
  D8 w& Y( h# w) n/ n1 k" l4 l4 O" s6 P; m; l" W

sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 " A" k- H8 S7 R9 d1 X6 [: N+ J' }" E' \2 N
早晨没吃饭，好饿

: B4 H; H+ n8 ^  z: o4 c
哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 . z5 d; {0 _) I' d
做得真好，真是超级大厨妈

  F& i1 M+ g/ ~9 R' M6 t大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子
5 z' C: v, S/ Q. x+ _3 N8 Z& G% q% k: R
哈哈，应该是巧厨哇
9 K7 i( b* l. V4 F, a7 D1 U) L1 K2 F4 w3 i/ J# N* n2 c' J: v& t. L

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
+ W8 A- }# u8 E0 _' P; R1 n5 g* p6 c/ t# C! G8 L- A4 Y/ _

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 ! R# |5 h! W% z; R+ E4 o$ `- I* g
做的真不错

" w3 Y4 F. v/ @, D, r谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持