sharonecho

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现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。9 N2 o, ]3 j$ ~" `& W
这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。! @  p' K% s3 b4 F* U! x# B" n

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sharonecho

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7 e* X- V# }# B# q; D烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。& {% }$ ?* `& ~
A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水
& ]8 S. V, M7 Q% ^B内馅：椰蓉      8 H- }8 Y+ X+ K( T8 i2 S, _
C装饰：白芝麻     5 x7 x0 D/ s2 b0 Z2 h- T; |# o5 y
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
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sharonecho

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发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟
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sharonecho

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面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水$ [2 |$ |/ b3 c0 ~* e

sharonecho

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用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
  ]& f# x9 v) {2 ^- t均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻, Y- ]( L, ?1 [9 S
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟
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sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10
3 A" I3 ~0 [/ U5 Z( v& M( P# X早晨没吃饭，好饿

2 U0 N* }1 _$ C+ J
哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31
; S( ~, K- g/ Y" C做得真好，真是超级大厨妈

' M7 ?5 K7 a* `% ]& o2 \" D大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子( }# s7 M! Z" A5 S3 d& x

1 z9 R* }1 S8 E3 h* p% j: c/ d+ ~5 g  \哈哈，应该是巧厨哇
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甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢$ I* H3 R4 G% W' Y' b# @
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sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
  I" C, N* w! I做的真不错

& I8 ?7 I. z% o% D; b谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持